台北凱達大飯店各廳所推出除夕圍爐宴已有近8成的訂位，台北凱達大飯店今年將拉長銷售時間、增加銷售品項，並以「精緻化」、「多樣化」為策略搶市。冠軍主廚團隊隆重呈獻「凱達玉兔年菜套組」常溫外帶年菜，8大道8人份售價10,680元，於2023/1/６前預訂享早鳥價只要9,078元，當日新鮮現做，澎派佳餚簡單上桌！
「凱達宏圖錦繡集」拉開序幕，其中為有陳滷豬腱、梅漬干貝、西芹蜇頭、四喜烤麩、沙薑油雞
"四喜烤麩"吸滿清爽微甜的醬，味道真不錯
西芹蜇頭
很少在外面吃到蜇頭，因為他非常的貴，平常餐廳給的都是蜇絲，但從小過年時爸爸就會拿出他自製的下酒菜，我從小吃的就是蜇頭，所以長大在外面吃海蜇皮都很不習慣
今天看到凱達有蜇頭真欣喜，而且他跟家裡自製一樣豪邁，切成塊狀，看起來很晶瑩好吃
沙薑油雞
看起來油亮油亮德雞肉，淋上沙薑，增添不少風味
梅漬干貝
很可愛的小珠貝，很棒的開胃菜
茄汁脆米明蝦
以新鮮的明蝦製作，高溫油炸封住鮮味，再澆淋上以新鮮牛番茄、各式蔬菜、洋蔥、熬製3小時的靈魂醬料酸香茄汁，香氣四溢的茄汁明蝦搭配香酥鍋巴，咬下去卡滋卡滋的爽口滋味讓口感更佳升級。
香氣誘人的「極汁豬棒腿」
每次若是吃桌菜，我看到這道就飽了，份量很大
港式蠔汁鮑魚
蠔油是粵菜最重要的調味之一，嚴選肉質肥美的上等鮑魚，主廚以老母雞湯為基底加入蠔油將鮑魚煨煮到鮮味盡出，充分吸收醬汁精華，襯托出鮑魚的鮮美滋味。
藜麥南瓜雙臘紅麴米糕
嚴選花蓮特產─無毒藜麥，不含麩質，蛋白質含量近似肉類，選用港式臘腸、肝腸、蓮子，輔以藜麥、紅麴、糯米製作而成的紅麴米糕，鬆軟香甜，甜中帶點紅麴酒淡淡香氣，色香味俱全，讓人食指大動。
清蒸樹果石斑魚
特選肉質細緻的石斑魚，與古早味醃樹子一同清蒸入味，簡單烹煮保留石斑魚的本色滋味，肉質鮮嫩可口、營養價值高，是一道年菜必備桌上佳餚！
宮廷花膠佛跳牆
嚴選四大珍饈之一的花膠，以8小時精心熬製的高湯，與十餘種的經典食材依序放入罈中，歷經4小時的高溫洗禮，將所有精華燉入湯中，香氣濃郁，口感純厚，罈起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來
滿滿的膠原蛋白，超愛花膠
冠軍八寶芋泥
特選新鮮芋頭蒸製塑形，鋪上楊桃乾、冬瓜糖、桔餅、鳳梨乾、木瓜絲、蜜紅豆、葡萄乾、蔓越莓等甜餡料加入香濃芋泥豆沙餡蒸製，芋泥細膩軟潤 配料香甜可口
另外延續去年熱銷完售的鮮凍系列-「凱達乾坤年菜套組」，8大道6人份售價5,880元，早鳥優惠只要5,292元，簡單覆熱即食猶如現煮
因購買年菜的主力客群年齡層有逐漸下降趨勢，為迎合喜歡偏西式口味的年輕族群，今年首次推出的「精燉台塑牛佐食蔬」與「美國爐烤肋眼牛排」。另外還有多道可單點的中西極致美饌：「凱達冠軍豬腳」、「醬爆龍蝦伊麵」…等多元的豐富料理，讓您與家人們的團聚時刻，能輕鬆品嚐到精銳廚藝團隊的美味功夫菜。
台北凱達大飯店家宴中餐廳今年推出的常溫外帶年菜「凱達玉兔年菜套組」，不惜成本將菜色全面升級，包含鮮甜彈牙的「茄汁脆米明蝦」、「港式蠔汁鮑魚」、香氣誘人的「極汁豬棒腿」、富含滿滿膠原蛋白的養生湯品「宮廷花膠佛跳牆」…等八大道8人份的海陸熱銷常溫年菜套組，售價10,680元，於2023/1/６前預訂早鳥優惠價只要9,078元
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家宴中餐廳電話：02-2383-6798
地址：台北市萬華區艋舺大道167號3樓
電話：02-2383-6798
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
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