沙拉公主吃喝玩樂看世界

優格自己做，只要簡單兩種食材，利用電鍋就可以源源不絕的產生優格，這麼簡單我們就一起來試試

早期我們是去棉花田買他做好的優格，後來升級了，改買鮮奶和菌種自己來發酵，但因為氣溫夏天和冬天不同，偶爾會失敗，後來姪女分享了升級版，用電鍋不靠室溫，每次做都成功，非常簡單

只要"全脂鮮奶"一瓶，一瓶小瓶的優酪乳，我們每次都是買光泉800ml左右這個大小，然後優酪乳看大家要買無糖或是有糖都可以，我不愛無糖優格就買了有糖優酪乳，優酪乳大小200ml左右

看要買什麼牌子都可以，看自己習慣

然後直接將整瓶的鮮奶和一整瓶的優酪乳全部倒入鍋子，鍋子不要找含金屬的，怕破壞菌種

攪拌的湯匙也是不要含金屬的鐵湯匙，將鮮奶和優酪乳攪拌均勻即可

直接放進電鍋，外鍋不要放水，只要插上插頭，不要按下開關、不要按下開關、不要按下開關，就讓他靜靜待在裡面即可

將鍋蓋露個小縫隙

4.5個小時後....(冬天需要增加兩小時)

旁邊看起來有點凝結就可以了

拿筷子搓一下表面，剛做好的優格是固體狀，但結構非常鬆散

拿出來放置常溫就可以收進冰箱，冰個兩小時就可以吃了，想吃冰一點就冰到隔天也沒關係

我們從做的那天到吃完前後三天，優格都還很健康，不過當你用湯匙舀過，他會開始出點水是正常的

要怎麼產生源源不絕的優格

留下一碗優格，然後再買一瓶鮮奶回來，直接將優格和鮮奶到倒一起，攪拌均勻後，重複剛才放進電鍋5小時，就會在生出一大鍋了(優格若要重複使用，記得不要拿鐵湯匙下去挖)

這樣大概可以做個2次以上，若開始無法凝結，表示菌種不夠，就要重新來過了

以前我們會去買桑葚果醬來淋，酸甜酸甜更好吃

現在就加新鮮水果，早上來一碗優格，感覺就很健康

優格舀到碗裡他就不是固體狀囉!濃稠狀也是正常的狀態，吃起來細膩口感，真好吃

自己做優格超簡單，趕快試試吧

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2021/10/15痞客邦本日熱門文章

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