之前都做甜點,今天來做個鹹食,不會煮飯的我,挑個簡單的,之前吃媽媽做的雞腿排覺得不錯,就來試試

除了雞腿外,我們準備了香菇素蠔油、迷迭香葉,大家可以選擇自己平常用的品牌

準備兩隻去骨雞腿

加了兩顆蒜頭切丁,撒上適量的迷迭香

淋上適量的蠔油

大概像這樣,可以沾附雙面雞腿表面就好

按摩一下雞肉,讓他雙面都沾到醬油

我們裝進塑膠袋中醃漬1天,連同底下一點點的醬汁,都裝進塑膠袋內

隔天再拿出來煎,雞腿本身都將鹹味吸收到肉質裡

鍋裡放一點點油就可以開始煎啦~~

將熟後將雞腿先裝盤

把剛才剩下的醬汁倒到鍋中,加半匙樹薯粉(地瓜粉、太白粉)都可以,勾著芡再淋上雞腿就好啦~~

不淋汁,煎完直接吃也可以,我們家吃比較鹹,所以才把剩下的醬汁勾芡淋上

肉質好緊實,好下飯喔

新手也可以簡單出好菜

若是沒有加醬油醃漬的話,看起來就會白白的,煎好後撒上胡椒粉也很好吃

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