期待已久王品集團全新中餐品牌『享鴨-烤鴨與中華料理』終於吃到了，位在台北東區，捷運忠孝敦化站5號出口，步行約3分鐘可到達，交通便利
訂位時被告知當天沒有烤鴨，覺得很奇妙，又換了一天有剩半隻烤鴨，今天到訪特地問，為什麼不是沒有位置是沒有烤鴨??而且我已經提前那麼多天訂位，原來享鴨目前每天限量供應，因為掛爐目前每天可以製作的就是那些量，所以每一通訂位電話都會詢問客人有要吃招牌片皮鴨，若是當天預約已滿也會告知顧客，若可以接受的話，有座位還是可以安排，心中的疑惑終於解開
『享鴨』位在二樓，二樓還有王品其他品牌，品田牧場、聚火鍋，用餐時間等候區好熱鬧啊
大概六點多到，9成滿，生意超好
沒做人的位置也早有人預約用餐，雖然是中華料理，環境是很時尚的
有一本圖文菜單沙拉就沒拍了，直接拍2~6人的套餐
我們今天體驗的是兩人輕鬆享鴨1180元套餐
享鴨有三大堅持
選用2.6kg誤差不超過200g的櫻桃鴨、8種中華香料，提鮮不搶味、24小時風乾，才能烤出鬆化酥香的鴨皮
因為有這樣的堅持，烤出來的鴨特別好吃
那就先來看看今天沙拉點的2人套餐
開胃夥伴：冰鎮鮮時蔬
就像西餐提供的沙拉棒一樣，不過享鴨是將時蔬插在冰塊上冰鎮，沾上特調醬汁，連我最不喜歡的紅蘿蔔吃起來都沒有惱人的怪味
提供的玉米筍好甜，沙拉就直接吃沒沾醬了
咬開滑潤的秋葵也很新鮮
涼菜二拚
右：椒麻川味黃瓜、左：酸豆肉末
椒麻川味黃瓜吃起來好開胃，有淡淡花椒香氣
平常沙拉吃牛肉乾麵時，老闆舀上一匙酸豆整碗牛肉乾麵就變得更好吃，今天沙拉直接吃酸豆肉末搭配其他肉類食材好清爽
獨門蒜酥鴨下巴
其實我在鴨翅和鴨下巴間一直猶豫不決，兩個都想吃，後來想想鴨翅外面比較常看到，單獨賣鴨下巴的比較少，就鴨下巴吧
擺盤有點像羊小排
鴨下巴吃起來好Q，平常沙拉去買整隻烤鴨時鴨頭都直接沒吃，都沒有發現原來鴨下巴可以這麼美味
蟲草花炒豆苗，吃那麼肉一定要來點綠色青菜才行，豆苗有一種獨特的氣味，有些人不愛，不管他是生食當沙拉吃或是清炒我都喜歡，豆苗加上一點蟲草花點綴還不錯
無錫排骨
好久沒吃到這道菜了，這是一道江蘇名菜，起來鹹中帶點甜，肉蠻鬆的，牙口不好的人也方便食用
這道比較重口味，可以單點白飯來下飯
重頭戲是今天的"招牌片皮鴨"
主廚會將烤鴨推到桌邊服務，滿足大家想拍照的慾望
"招牌片皮鴨"包含：手感荷葉餅6片、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、水晶砂糖、蔥段、大黃瓜條
一開始師傅會先取下鴨皮，只取胸前黃金八片的鴨皮，半隻就是四片
接著會把鴨肉片下，師傅動作超俐落，我在旁邊等著片鴨時，他一刀畫下鎖在裡面的鴨油湯汁，ㄕㄨㄚ一聲淋在鴨肉上，沒捕捉到這麼厲害的畫面，有點可惜
接著會漂漂亮亮的擺盤上桌
剩下來的鴨架，可以加150元加購一道鴨架6味，像是湯、三杯或是粥品，若無加價購，會直接幫你打包，打包時有幫忙分切裝盒
片皮鴨有三種吃法
第一種就是剛才取下的黃金四片，沾上冰晶砂糖，從來沒有這樣吃過，想不到味道還不錯，不過我覺得他本身就烤得不錯，砂糖只是提個味啦!!
但還是很特別，鴨皮入口即化，好久沒有吃到這樣口感的鴨皮了，完全不覺得油膩，好吃
半月滑肉裹蒜泥
用初榨橄欖油製作的油封蒜泥，半月形的皮帶肉沾上一點蒜泥，濃郁蒜香也是經典吃法之一
鴨肉捲餅佐醬香，片皮鴨的經典吃法
提供6片手感荷葉餅，取一片加上一片鴨肉，新鮮蔥段、爽脆大黃瓜條(使用大黃瓜條，肉較厚實)，依個人口味抹上蒜泥及甜麵醬
就是美味的鴨肉捲餅啦!!
單點飲料
左：白鬍子奶茶，奶蓋奶茶，上面撒上玫瑰花瓣，好浪漫，奶蓋直接喝沒有附吸管，就像長鬍子一般，奶茶不錯喝耶!!
白桃紅茶，紅茶帶點淡淡的白桃香氣，搭配餐點去油解膩
兩人輕鬆享鴨加購"甜蜜在心/茶酒在側"系列餐點，每份可折抵50元，最多可折抵兩份
所以沙拉一杯只要加30元就可以了
清涼解渴，吃飯一定要配一下飲料
王品旗下的『享鴨-烤鴨與中華料理』有他一定的水準，且在水準之上，喜歡吃烤鴨的朋友可以前來一試
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電話：02-2711-8823
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
粉絲團：『享鴨-烤鴨與中華料理』
官網：『享鴨-烤鴨與中華料理』
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