屏東一家經營超過五十年歷史的老口味沙茶店,第二代老闆娘,為了把祖傳美味分享給更多­人品嚐,特別來到台北,開起沙茶火鍋店,店裡的沙茶還是依照古早配方,由十多種辛香料­和中藥組成,但最特別的是,還會加入大量的老薑,如此一來,辛辣味變得較為溫潤
另外­火鍋高湯也用扁魚煸過,相當有古早味;出身宜蘭總鋪師之家的老闆娘認為,既然有好的沾­醬以及湯頭,就應該配上好的食材,因此特別選用活海鮮以及網室蔬菜入鍋,她希望饕客吃­入口的每一味,都能安心 
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
『赤牛哥汕頭火鍋』位在捷運行天宮站3號出口,坐公車來的朋友站牌名稱是就是"捷運行天宮站",步行約三分鐘,交通便利
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
位在靜巷中的『赤牛哥汕頭火鍋』就在松江自助火鍋城旁的巷子,在巷口就能看到,蠻明顯的
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
除了階梯外,還有坡道提供行動不便者及嬰兒車使用,看的出來店家的友善
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
『赤牛哥汕頭火鍋』的用餐環境古色古香,裡面還有老闆的奶奶珍藏的瓶器做擺飾
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
回家後才發現我忘記吃甜點了XD
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
沾醬區
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
飲料單點自取
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
門口就有清楚的價目表
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
我覺得點套餐蠻方便的,若不夠再加點,比較不用想這麼久
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
蔬菜類因為種類較多,所以就依盤子顏色不同計價,自行拿取就可以囉~
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
基隆直送活海鮮
還有野生活龍蝦耶!瞧他的活動力好像還挺好的
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
『赤牛哥汕頭火鍋』的美味菜單
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
提供麵&粥商業午餐
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
我們只有兩個人鍋底就小的就行
鍋子中間放上一個網子,可以將肉品海鮮放在這裡,我覺得蠻方便的耶!
而且一些油都會被集中在這網中
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
這朵美麗的玫瑰花正式台灣黃牛肉
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
『赤牛哥汕頭火鍋』一開始會有桌邊服務,老闆希望大家都能吃到牛肉的鮮甜與湯的美
所以會先幫大家做沖泡牛肉湯
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
夾點薑絲和牛肉片
在加上高湯,這不就是台南人最棒的早餐嗎
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
每一片牛肉一定要切的透光
牛肉片下鍋涮3至5秒,肉片變成粉紅色就是最佳品嘗熟度,建議第1片吃原味,之後再沾醬
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
吃涮牛肉時老闆請我去拿沾醬,沾醬區有調配方式
這沙茶可是老闆的拿手絕活,東森新聞有播過喔
可看粉絲團影片:『赤牛哥汕頭火鍋』
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
像我這樣就是不標準的亂調,後來我發現其實單用沙茶就很好吃
這沙茶可是『赤牛哥』自己炒的喔!
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
粉紅色的熟度肉質最棒,不會因為看起來沒有油花就覺得乾澀喔
完全沒這個問題
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
松阪豬
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
你看
切的好厚,吃起來脆脆的,完全不用耽心煮太久口感會改變
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
梅花豬
瘦肉、油花油脂分佈均勻,肉質較鮮嫩
看各位喜歡什麼口感的肉質可以自己選擇喔
套餐可以選擇兩種肉品
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
汕套餐附的嚴選菜盤
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
海鮮盤
草蝦*2、白蝦*2、馬蹄蛤、基隆透抽..等多樣海鮮
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
肥美的鮮蚵,煮後幾乎沒縮水
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
 
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
透抽居然有卵,我真是賺到了赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
馬蹄蛤
湯汁鮮美、肉質軟嫩,大口吃好滿足喔
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
手工三餃拼盤
蝦餃、魚餃、燕餃,與市售的火鍋料味道不同,吃火鍋一定要搭配的不敗選擇
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
紅糟排骨酥
吸收紅糟後的排骨酥有一份特殊的香氣,而且肉還算大塊,不會咬到一堆骨頭且沒有油耗味
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
手工豆皮
比較少看到這樣一根上來的,一開始我以為上了魚翅來著
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
為了方便食用,老闆開始幫我分解
要煮至乳白色就可以食用,這層就是豆漿上的豆衣,吃來好軟喔~
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
菜名蠻有意思的:牛肉唱雙黃
這道其實口味蠻特別的,上面使用溫體牛,底下則是黃金泡菜
溫體牛吃起來口感軟嫩不在話下,底下的黃金泡菜味道是甜的,不酸
原來泡菜是『赤牛哥』自己做的,但怕有些顧客腸胃不適合吃發酵的食材,所以沒有發酵過就不酸了
自於甜味則是來自於水果,是不是很特別
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
有了快炒當然要來碗白飯
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
白飯使用的是台梗11號,特別香Q
吃白飯時可到沾醬區舀一匙那又香又好吃的沙茶拌飯吃,超讚的啦~
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
烏梅汁的味道超濃郁,好久沒有喝到這麼好喝的烏梅汁了
赤牛哥汕頭火鍋:台北‧中山正港溫體牛『赤牛哥汕頭火鍋』捷運行天宮站/東森新聞報導
地址:台北市中山區松江路313巷2號
電話:02-25181922

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