沙拉公主吃喝玩樂看世界

『許記麵線』三重人氣美食，位在捷運台北橋站步行約5分鐘可到達，交通便利，提供東石鮮蚵麵線、大腸麵線，還有無法抗拒的麻辣鴨血臭豆腐，不論平假日，一開店人潮就絡繹不絕，現在就跟著沙拉的腳步一起到三重台北橋吃好吃的麵線

這天我是中秋連假來到『許記麵線』，周邊感覺就是住宅區，有商業行為的店也都休息，雖然地址在三和路上，但就好像在靜巷中，只有『許記麵線』很熱鬧，今天還會來買的就肯定是當地人，吃口碑的，在google評論上也高達4.5分，此文可安心服用

因為疫情的關係，目前沒有開放內用，店裡就老闆和老闆娘兩個人，人多時要等一下，但他們動作很快，不用排很久就可以拿到

『許記麵線』菜單

只賣麵線和麻辣鴨血臭豆腐

麵線小碗的50元，大碗的65元，銅板價就可以吃飽飽

滷大腸麵線

我點大碗還大腸加量喔!!

但若你不是大腸人，正常版就可以

下圖這張是正常版份量，但因為我點餐時就已經誇下海口說，給我加量大腸的大碗大腸麵線，當我看到正常版都已經這麼多了，也不能退縮  

於是..我的加量版的大腸麵線上桌

我每個禮拜都會吃一次大腸麵線，我今天吃加量大腸麵線，大概是我三個禮拜大腸的份量

『許記麵線』的大腸使用的是大腸頭，清洗的蠻乾淨的，不會有味道

再以老滷汁長時間滷製入味，切的大小剛剛好，咀嚼起來Q彈有勁

網友激推的三寶麵線

這適合有選擇障的朋友，裡面有東石鮮蚵、燒肉丁、滷大腸，豪氣的加上大量的蒜泥和香菜，香菜像不用錢的一樣撒好撒滿，保證夠味

燒肉丁跟我原本想的不同，本來想說應該像是肉羹那種裹比較多粉的，結果不是

老闆說瘦肉有先用中藥和香料醃漬，再裹上一層薄薄的麵衣微炸過，吃起來比較結實，是真的有吃到肉感及香料香氣的，用料上一點都不馬虎

然後我突然發現這鮮蚵會不會太肥了

老闆說其實也是要看季節，這時候正肥

鮮蚵是早上到市場購買，可以看的出來，粉真的非常薄，幾乎都快不存在了，可以吃到海水的鹹味，非常鮮美

吃了三寶麵線的鮮蚵後，立馬追加一碗東石鮮蚵麵線，依舊沒讓我失望

每顆都肥嘟嘟的，鮮味十足

紅麵線使用的是柴魚高湯，味道非常濃郁，吃過一次一定會愛上

喜歡吃辣的朋友，點餐時記得告知，辣椒是老闆自己煮的，我在旁邊看著唾液腺又開始分泌了

還有一道是來『許記麵線』一定要點的"麻辣鴨血臭豆腐"

喜歡吃辣的一定要點，可以點綜合的，也可以單獨點麻辣臭豆腐或麻辣鴨血

麻辣鴨血臭豆腐有加點酸菜，碗裡還另外加了獨門秘方的辣醬

一打開來香辣味馬上竄出，讓愛吃辣的我們很難抗拒

看到碗裡有另外加辣醬，對我來說辣度肯定夠，回家前還跑去超市買王子麵，結果吃完大碗麵線後根本吃不下，留到煮消夜時才吃，真的太罪惡了

臭豆腐比較薄，但蠻大塊的，這樣比較好入味

我們吃的時候也確實很透，醬汁都有進入

麻辣鴨血也煮得很好，很柔嫩的口感

外帶回到家裡大概有半小時吧~還是很飽水，沒有縮的扁扁的

『許記麵線』是你推薦給別人吃不會被打槍的國民美食

地址：新北市三重區三和路一段45號

電話：0958-044-088

營業時間：10:00~19:00

粉絲團：『許記麵線』

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