『許記麵線』三重人氣美食,位在捷運台北橋站步行約5分鐘可到達,交通便利,提供東石鮮蚵麵線、大腸麵線,還有無法抗拒的麻辣鴨血臭豆腐,不論平假日,一開店人潮就絡繹不絕,現在就跟著沙拉的腳步一起到三重台北橋吃好吃的麵線

這天我是中秋連假來到『許記麵線』,周邊感覺就是住宅區,有商業行為的店也都休息,雖然地址在三和路上,但就好像在靜巷中,只有『許記麵線』很熱鬧,今天還會來買的就肯定是當地人,吃口碑的,在google評論上也高達4.5分,此文可安心服用

因為疫情的關係,目前沒有開放內用,店裡就老闆和老闆娘兩個人,人多時要等一下,但他們動作很快,不用排很久就可以拿到

『許記麵線』菜單

只賣麵線和麻辣鴨血臭豆腐

麵線小碗的50元,大碗的65元,銅板價就可以吃飽飽

滷大腸麵線

我點大碗還大腸加量喔!!

但若你不是大腸人,正常版就可以

下圖這張是正常版份量,但因為我點餐時就已經誇下海口說,給我加量大腸的大碗大腸麵線,當我看到正常版都已經這麼多了,也不能退縮害羞.jpg  

於是..我的加量版的大腸麵線上桌

我每個禮拜都會吃一次大腸麵線,我今天吃加量大腸麵線,大概是我三個禮拜大腸的份量

『許記麵線』的大腸使用的是大腸頭,清洗的蠻乾淨的,不會有味道

再以老滷汁長時間滷製入味,切的大小剛剛好,咀嚼起來Q彈有勁

 

網友激推的三寶麵線

這適合有選擇障的朋友,裡面有東石鮮蚵、燒肉丁、滷大腸,豪氣的加上大量的蒜泥和香菜,香菜像不用錢的一樣撒好撒滿,保證夠味

燒肉丁跟我原本想的不同,本來想說應該像是肉羹那種裹比較多粉的,結果不是

老闆說瘦肉有先用中藥和香料醃漬,再裹上一層薄薄的麵衣微炸過,吃起來比較結實,是真的有吃到肉感及香料香氣的,用料上一點都不馬虎

然後我突然發現這鮮蚵會不會太肥了

老闆說其實也是要看季節,這時候正肥

鮮蚵是早上到市場購買,可以看的出來,粉真的非常薄,幾乎都快不存在了,可以吃到海水的鹹味,非常鮮美

吃了三寶麵線的鮮蚵後,立馬追加一碗東石鮮蚵麵線,依舊沒讓我失望

每顆都肥嘟嘟的,鮮味十足

紅麵線使用的是柴魚高湯,味道非常濃郁,吃過一次一定會愛上

喜歡吃辣的朋友,點餐時記得告知,辣椒是老闆自己煮的,我在旁邊看著唾液腺又開始分泌了

還有一道是來『許記麵線』一定要點的"麻辣鴨血臭豆腐"

喜歡吃辣的一定要點,可以點綜合的,也可以單獨點麻辣臭豆腐或麻辣鴨血

麻辣鴨血臭豆腐有加點酸菜,碗裡還另外加了獨門秘方的辣醬

一打開來香辣味馬上竄出,讓愛吃辣的我們很難抗拒

看到碗裡有另外加辣醬,對我來說辣度肯定夠,回家前還跑去超市買王子麵,結果吃完大碗麵線後根本吃不下,留到煮消夜時才吃,真的太罪惡了

臭豆腐比較薄,但蠻大塊的,這樣比較好入味

我們吃的時候也確實很透,醬汁都有進入

麻辣鴨血也煮得很好,很柔嫩的口感

外帶回到家裡大概有半小時吧~還是很飽水,沒有縮的扁扁的

『許記麵線』是你推薦給別人吃不會被打槍的國民美食

地址:新北市三重區三和路一段45號

電話:0958-044-088

營業時間:10:00~19:00

粉絲團:『許記麵線』

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