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圓山大飯店為了讓大家在家就能吃到最高規格的國宴級饗宴，特別由榮獲亞太十大名廚金獎的國宴主廚親自監製，推出限量年菜「包羅萬象盆菜」、「東海遊龍霸王鍋」、「花膠鮑魚佛跳牆」、「禪圓佛跳牆」。道道美味精燉，使用嚴選食材及圓山特製無化學添加之調味品，保證無防腐劑、無味素、無色素、無香料，是用長時間精心熬煮換得的國宴級美食，也是最健康的珍饌佳餚

36年褒湯功夫，隆重鉅獻 —Seafood Pot 師父鍋

圓苑餐廳的戴立承主廚癸卯年獨家鉅獻私房年菜「東海遊龍霸王鍋Seafood Pot 師父鍋」，售價6,888元(6-8人份，不含鍋具)，喝了有「師父（seafood）」加持，活力充實，更象徵八方招財、富甲天下

戴主廚集半甲子功夫精華於一湯，以當季新鮮蔬果做為湯頭，結合大海中的鐵甲武士-特選上等龍蝦、沙公蟹及鮑魚等珍貴食材入鍋，經三小時的慢燉細熬，熬出海鮮食材的鮮甜，起鍋前靈魂料包胡椒香菜提味點綴，層次更顯豐富。少添加調味料，健康又美味，令人齒頰留香、欲罷不能！

圓山國宴功夫鍋，富貴滿盆喜迎春 —Combo Pot 澎湃鍋

廣式必備「包羅萬象盆菜(Combo Pot 澎湃鍋)」，售價8,888元(6人份，含鍋具)，此道料理除榮獲2022亞太十大名菜金獎，今年更在年代電視台美食節目《美味SO MUCH》舉辦的《2023外帶年菜召集令》中，於近三十道湯鍋類中脫穎而出，獲得「極品佳賞」，實屬「年菜之王」

這道料理採五花肉、鵝掌、鮑魚、花膠、黑玉刺參、瑤柱、海大蝦、文昌雞、燒鴨、蠔干…等豐富食材一層疊一層地由上至下擺放，每一道菜都意喻吉祥富貴，象徵闔家團圓、興旺繁榮。料理方式既

聞香「翻牆」，燉鍋驚人，一湯入魂 —VPN Pot 翻牆鍋

宴會廳李湘華主廚榮獲2020亞太區十大名廚，深度鑽研細膩華美的宮廷料理，推出「翻牆」才吃得到經典台式功夫年菜「花膠鮑魚佛跳牆（VPN Pot 翻牆鍋）」，售價3,888元(4-6人份，不含鍋具)。

「花膠鮑魚佛跳牆」多次獲得烹飪比賽金獎，整盅佛跳牆用料講究，首選老母雞、金華火腿、後腿肉細火慢燉八小時，待其化成濃潤的「上湯」湯底，匯集南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、曼波魚皮等高檔食材，以及頂級養生花膠等山珍與海味於一鍋的宴席大菜，湯頭濃郁、鮮甜滑順，口味豐富營養卻無負擔
保留傳統廣式圍村風格，同時注入金龍餐廳香港籍主廚許耀光創意巧思，保留原食材鮮甜，海陸雙拼，澎湃無限。

葷食者也會愛上的素食佛跳牆— 禪圓佛跳牆(奶素)
宴會廳還貼心推出「禪圓佛跳牆」售價2,288元(4-6人份，不含鍋具)，供素食的賓客選擇。湯頭清爽不油膩，食材豐富多元，山東大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、小芋艿、桂竹筍、花菇、珊瑚菇、蓮子、猴頭菇、羊肚菌、竹笙、松茸、白果、紅棗、黃金蟲草、當歸、枸杞、川貝等養生食材；搭配多重層次口感，厚實口感柔嫩的猴頭菇、脆感的桂竹筍、鬆軟的芋頭栗子、鮮甜可口的白菜。養生美味無負擔，讓葷食者也會愛上的素食佛跳牆。 

每道年菜再加碼贈送價值2,100元的大禮包，包括用來烹調年菜的健康「圓山御廚調味珍鮮」大禮包(價值900元/500g)及象徵和平、幸運、吉祥與富貴「圓」滿的多功能、時尚「Grand Bunny圓兔包」保冷袋(價值1,200元)。年菜單品售價2,288元起。即日起至11月30日止預訂任一道年菜，即享早鳥價9折優惠、免費宅配送到家。

「圓山國宴御廚嚴選年菜」訂購方案及期間
訂購資訊：https://bit.ly/癸卯圓兔_圓山國宴主廚獨家配方限量年菜

訂購專線：02-2886-1818 分機1285、1286

即日起至11月30日享早鳥優惠9折，最後預訂截止日至1月4日為止，12月25日起供宅配與取貨，最後宅配日為1月12日。

凡購買任一圓山年菜系列，享宅配免運服務，每套贈送獨家圓山時尚「Grand Bunny圓兔包」保冷袋，及贈送一盒「圓山御廚調味珍鮮」

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地址：台北市中山區中山北路四段1號 

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