東區火鍋『忻殿堂南洋叻沙鍋物』邁入第五年，2019/10月更新文看這裡：
東區火鍋/台灣唯一創新叻沙海鮮粥『忻殿堂南洋叻沙鍋物』牛舌火鍋/日式料理等級海鮮/菜單/捷運忠孝復興站
門口寫著要嘛吃橘色要嘛來這裡，橘色是高級火鍋的代表，忻殿堂也一樣提供著頂級食材、活海鮮，不會輸給橘色
在東區想吃火鍋又想吃活海鮮，來忻殿堂就對了，位在捷運忠孝復興站步行約5分鐘，交通便利
忻殿堂的環境典雅大方，除了窗邊的兩桌及吧台區外面可以看進來外，其他位置一區區的用簾子隔開，隱私性還不錯，朋友聚餐、商務宴客都很合適
入口處有一個水族箱，本來想說用完餐再來拍，想不到7點多客人一進來後把龍蝦全部抓光，我趕緊衝過去拍下螃蟹得身影，不然等一下海鮮都被抓完了我拍啥
『忻殿堂鍋物專賣店』有提供單人的鍋物，也有活動套餐，活動套餐可以吃兩個人，沙拉今天就是吃雙人的活動套餐
另外暑假有做特惠活動
超牛B神牛拼盤一次提供4種牛肉，牛肉的等級是Prime等級的
午餐來吃更划算，午間套餐240元
沙拉點了一個波士頓龍蝦盛合海鮮，店家會先從水族箱抓活龍蝦到面前給大家驗證後再拿去廚房處理
先上高湯，使用的鍋子是日本的鑄鐵鍋，聽說這鍋子在煮的時候會不斷的釋放鐵質
還沒下食材前沙拉先是喝了一下湯底，蠻清香的
開胃菜
平常提供的是蟹味棒蒸蛋豆腐，我的蟹味棒換成了番茄也很清爽
而且這個豆腐是有彈性的，不是夾起來就化開或是入口即化，有口感的豆腐更好吃
洛神花番茄
番茄已經把皮去掉，經過醃漬吃起來特別軟及入味，酸V酸V的口感好開胃
調味料
左邊是胡麻醬，店主說要1000元以上的鍋物才會提供這類的醬料
右邊調味料是日式沾醬，裡面還加入現榨的金桔汁，平常沙拉就不吃沙茶，所以這調味料很對我的胃
雙人的大菜盤，可以發現這裡面都是自然食材，沒有火鍋料，我個人並沒有很愛吃火鍋料，所以沒有加工食品也很好
高麗菜的份量給得很足，裡面使用的食材有大甲芋頭心、日本的栗子南瓜，他鬆軟綿密的口感真的很好吃，甜度逼進地瓜，好吃
玉米筍也是使用有機的，食材上的挑選都很用心
副餐有白飯、冬粉、烏龍麵可以選，不過等一下會煮雜炊所以我們挑了冬粉和烏龍麵吃
手作花枝漿和手作山藥牛肉丸可以2選1
沙拉選的是手作花枝漿，吃起來口感彈Q
另外這份明蝦漿不包含在套餐中，單點的
使用的是澎湖明蝦，好高檔，可以感受到整塊蝦肉的口感喔
波士頓龍蝦盛合海鮮套餐中的肉品有Prime無骨牛小排、黃金六兩松阪豬、Prime肋眼沙朗、Bellota伊比利豬四選一
沙拉選了Prime無骨牛小排
無骨牛小排的油脂本身非常香，分布的也很均勻，尤其是Prime等級的肉品，品質佳，肉質軟嫩
大小比一比目前活動套餐中+200元可以升級成L號的肉盤，份量大概*2
這樣是不是比較有感，肉控吃那麼大份肉一定很過癮啦
現場處理的活龍蝦需要一點時間
波士頓龍蝦的海鮮拼盤中包含了
日式料理中可生食等級的天使紅蝦、生食級的干貝
嚴選無毒白蝦、4A等級的軟絲也是最高級
干貝好厚實
東石鮮蚵，每一顆都好肥美喔
吃的到海味的生蠔
肉質細緻的鮭魚
魚皮繽紛的野生青衣
煮熟後的魚肉都很好入口沒有腥味
主角波士頓龍蝦的蝦肉晶瑩剔透，那光澤讓我看了好想夾起來生吃喔
煮熟後肉質甜美富有彈性，活龍蝦才有的鮮甜口感，一吃就知道
『忻殿堂鍋物專賣店』還有桌邊服務，會幫忙撥龍蝦殼和螃蟹殼，平常這工作都是牛牛在做的，今天他輕鬆了
非常完整個蟹螯，蟹螯吃起來口感札實，處理好的蟹螯可以大口吃好過癮
煮了那麼多海鮮，最後來個"黃金一品雜炊"
一定要的，所有的精華都在這湯裡，不可以浪費
雜炊的食材準備的還真多，有香菇、蔥花、蛋、海苔絲還有剛才處理波士頓龍蝦的蝦膏
有了蝦膏等一下的粥品一定非常鮮美
『忻殿堂鍋物專賣店』煮雜炊的時間比一般在長一點，等米飯完全吸收高湯的精華才撒上蔥花和海苔絲
熬煮20分鐘的黃金一品雜炊好綿密喔，我們吃得精光
餐後甜點
奶酪口味真特別，吃到嘴裡的不是乳香是豆漿的香氣，淋上自熬的黑糖漿及無糖花生粉提升風味
連餐後甜點都不馬虎真的很用心
今天的消費金額不包含明蝦漿是3278元，慶祝節日、商務宴客『忻殿堂鍋物專賣店』都很合適喔
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號一樓
電話：02-8771-3936
營業時間：
週二~日：12:00~15:00、17:40~23:00
粉絲團：『忻殿堂鍋物專賣店』
沙拉飯團line@帳號：https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e ，歡迎交換意見， 加入後請先按個表情符號，沙拉才能看到你喔
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