東區火鍋『忻殿堂南洋叻沙鍋物』邁入第五年,自從東區蕭條後我覺得能在東區繼續生存生意很好的餐廳,真的很厲害,也有他過人之處,『忻殿堂』走的是質感路線,也不斷的有新食材、新風味,服務也不錯,這應該是屹立不搖的關鍵,現在就跟著沙拉的腳步一起前往東區吃火鍋吧

『忻殿堂』位在捷運忠孝敦化站、捷運忠孝復興站中間,步行約5分鐘,交通便利

門口看上去真的不像鍋物店,種植大量綠色植栽,網美森林系路線

入口處就是拍照點之一,南洋度假風

還沒吃飯就趕緊坐下來一張

坐在窗邊採光好,窗外又有綠色植物,很舒服,要不是有鍋子在桌上,我會覺得這是咖啡館來著

位置以4人座為主,若人多需要圓桌,請提早訂位

有提供吧檯座位,一個人也能來吃

環境相當舒適,店家也在女生洗手間裝上一般飯店才有的"免治馬桶",真的相當貼心

提供冰沙、茶品無限供應,冬瓜檸檬冰沙跟火鍋很搭,清爽解膩

沙拉今天體驗的是"黃金牛舌海陸雙人套餐",原價1780元,特價1588元,挑戰業界最低價

點黃金牛舌海陸雙人套餐,叻沙鍋底不用另外加價

叻沙為馬來西亞和新加坡的代表性料理,『忻殿堂』的口味偏新加坡

左:是蔬菜湯底

一開始只下菜盤時湯滾我就先喝,很清甜的蔬果湯

右:南洋叻沙湯底

叻沙湯頭是爆炒蝦米、蝦頭、南洋香料所熬煮5小時,湯頭非常濃郁,散發著濃厚的南洋風

菜盤以新鮮時蔬為主,會有桌邊服務,幫忙把菜盤放進鍋底

通常有機蔬菜盤會兩邊湯底各半,沙拉今天要拍照,所以就都放在蔬果高湯那邊

裡面的山東大白菜主越久越好吃,纖維好細緻,放在鍋中熬煮,讓湯更甜了

一開始會給店家自製的金桔日式和風醬,使用的是鮮榨金桔不是濃縮果汁,黃金比例調製讓吃吃完不會口渴

為叻沙鍋設計的辣椒醬,使用18種食材拌炒3小時的秘制辣醬,有著檸檬和香茅的香氣,火鍋店中難得得味道啊

"黃金牛舌海陸雙人套餐"包含:牛舌(160g)*1、肉盤*1*海鮮盤*1、雙人份有機蔬菜盤*1、贈送黃金雜炊*2、副餐*2,份量非常足夠

海鮮盤中有:北海道生食級大干貝*2、廣島牡蠣*2、日料級超大紅蝦*2、野生鯛魚、鱸魚*4、北海道刺身牡丹蝦*2或北海道刺身葡萄蝦*2

50元硬幣大生食級干貝,表面微熟就可以拿起來,吃起來水嫩水嫩,個頭很大的天使紅蝦,蝦頭可以留下來熬湯,還有日本料理店會看到的牡丹蝦、廣島牡蠣,我簡直是把他當日式料理無敵海景丼再拍了

野生鯛魚、鱸魚都沒有土味,肉質細緻

牡丹蝦的蝦頭裡面很多膏,一開始沙拉就把天使紅蝦和牡丹蝦都放進去熬湯,最後還要煮粥,所以可以熬到最後

結果我忘了在煮粥前把蝦頭都吃了,超可惜啦!!沒撐到最後一刻

牡丹蝦肉質柔嫩,天使紅蝦蝦肉甜美

超大顆廣島牡蠣,煮完不太會縮水,享受大海的滋味

牛舌160g原來這麼大盤,吃燒肉比較常吃到牛舌,火鍋店也只有頂級鍋物店才會提供

每一片牛舌都切有一定的厚度

牛舌脆彈的口感令人著迷,之前友人就說吃牛舌就像在跟牛喇舌一樣,這麼大盤的牛舌吃的超過癮

之前用燒烤都只烤一面,煮火鍋大概5分熟就可以拿起來吃,口感較佳

肉品我們選了Prime板腱牛

板腱牛油脂較少,中間會過一條筋,吃起來不會澀,還帶有筋的Q勁,Prime等級的肉品就是有一定的水準

煮熟的肉品還能捲上"秘制辣醬"一起吃,超級南洋風味的

肉品3擇一我們選了Prime板腱牛

加價200元起可升級肉品,肉品包含伊比利豬、Prime無骨牛小排、和牛等,依等級加價購

伊比利豬的油花超美,如雪花般,豐富的油脂柔嫩的肉質,一點豬腥味都沒有

副餐我們選了Q彈的讚岐烏龍麵,晶瑩的讚岐烏龍麵是烏龍麵中最好吃的

壽司米

手工自製的爆漿起司薯泥和牛丸、爆漿明蝦起司球是店內單品最熱銷的,來店必點

煮的過程大概是8分鐘,剛撈出來時我們還不敢馬上吃,真的會爆漿,吃的時候要小心燙口

爆漿起司薯泥和牛丸真的很厲害,能將牛肉丸摔到會有彈牙的口感真是不容易,裡面不僅僅有起司還有吃的到顆粒的馬鈴薯,非常豐富的口感,讓平常不愛吃火鍋料的牛牛讚不絕口

連蝦球都是用頂級明蝦製作,起司控別千萬別錯過

起司除了會爆漿還會牽絲,保證好吃

黃金海鮮雜炊,配料還真不少

然後煮粥時被詢問,蝦頭呢?

呵~吃了XD,大家千萬別急,黃金海鮮粥要熬15分鐘,蝦頭一樣可以熬粥,把蝦膏挖出來加入粥內,味道更鮮

可是我這樣也很好吃啦!!硬要說

台灣唯一創新叻沙海鮮粥只有在『忻殿堂』吃的到,尾韻帶點微辣,粥帶著所有的食材精華,當然是超級美味

不管吃多飽,甜點是裝在另外一個胃,使用有機豆漿、牛奶製成的奶酪,上面淋上我愛的黑糖漿,口感滑順,入口即化

吃完火鍋來個甜點畫下完美句點

除了沙拉今天體驗的"黃金牛舌海陸雙人套餐"還有許多不錯的鍋物給大家參考

 

 

商業午餐下殺218元,怎麼能不吃,環境佳,又有飲料無限供應

『忻殿堂』也會不定期推出一些套餐組合給大家參考,每次來都能吃點不同的

寫完我肚子都有點餓了,找一天揪朋友來試試吧

晚餐及假日請一定要訂位喔

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號1樓

電話:02-8771-3936

營業時間:12:00~15:00、17:30~23:00(週一公休)

粉絲團:『忻殿堂南洋叻沙鍋物』

沙拉飯團line@帳號:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e ,歡迎交換意見, 加入後請先按個表情符號,沙拉才能看到你喔 

活動方式

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2.公開分享本文

3.告訴沙拉你想和誰一起去『忻殿堂南洋叻沙鍋物』享用牛舌火鍋 

獎項: 

牛舌海陸雙人套餐*1名 

叻沙鴛鴦鍋*1名 

預計公布日期:10/27 

兌換日期:11/1~11/30(平假日皆可,依現場訂位狀況為主) 

※請提前兩天以上訂位,抽中單人鍋的朋友,兌換時需2人或2人以上同行,同行者需店內低消400元+10%/人

抽獎網址:https://reurl.cc/mdDnNV

 

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