『私宅打邊爐』一直是沙拉的口袋名單，上週知道要來體驗真是太開心了，因為吃過桂香的我就一直對私宅感興趣，好像到了朋友家作客一樣
打邊爐離捷運站有些距離，我坐公車到"南京龍江路口站"步行5分鐘內可到達還是蠻方便的
其實沒有太明顯因為他樓下集客跟他同色系，不過仔細看還可以看到他在2樓的
『私宅打邊爐』就在公寓中而這些窗子是可不是刻意裝上去是本來就有的，可以算是古宅了，蠻有胡同的味道
什麼是打邊爐
守在爐邊涮食物就是廣東人說的打邊爐，就是吃火鍋，因為涮的動作就像在打(左右)邊爐
這裡的座位都是4人以上及圓桌
綠色系的環境讓人看了之後印象深刻，連牆上的葡式壁磚都是進口進來的，營造出古色古香的氣氛
店內還播放廣東電台的節目，雖然是聽不懂但聽語氣好像是播新聞，有像身在香港的Fu
亦提供包廂服務
營業空間除了2樓若有大型團體聚餐可以開放3樓使用
不過我覺得2樓的氣氛比較讚喔!
這間包廂可容納18人，店長說最多一次容納24人不過會很擠
牆上的電影劇照都是老闆的收藏品，好懷舊喔
參觀3樓時順便讓我看了他們從四川帶進來的辣椒，以前我都不相信有人會從四川帶辣椒進來，想不到真的有人這樣帶
還有花椒中藥材都放在這裡，打開櫃子時好香喔~
回到二樓翻開菜單現看看消費方式
每桌都有提供調味料，可參考菜單上獨門沾醬的使用方式，不過我後來都沒用上，因為太夠味了
鍋底有四種可以選擇
港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、澳門秘製沙嗲鍋
店家推薦最多人點的口味：重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋
咖哩鍋屬於印度咖哩帶點微辣，椰漿搭配香滑奶水，湯頭濃郁很適合煮海鮮，鍋底中有大量的豆芽菜
麻辣鍋使用的是中藥獨門配方，特選大紅袍花椒等辛香料，鍋底有Q嫩鴨血，還有滷的很入味的豆腐，鴨血豆腐可續喔!
兩種鍋底真的都很棒
草蝦：160元
上來時已經串在竹籤上方便食用，草蝦的肉質相當紮實
看起來好像串燒喔
手工丸拼盤：450元
手工香菜豬肉丸、手工香菜豬肉丸、手工鮮蝦丸、手工鮮花枝丸
好了,其實常看我寫火鍋文的朋友就知道我不喜歡吃火鍋料，但是為什麼被推薦火鍋料還要點，大家有發現他和其他的火鍋料有什麼不同嗎
這兩排看起來沒有很像蒸的肉圓，看起來超滑
他是鮮蝦丸及鮮花枝丸，是買新鮮海鮮打泥製成的，所以和坊間火鍋料不同
另外香菜丸及芋頭豬肉丸都是師傅早上來捏的
所以這盤在我眼裡不是加工的火鍋料，只是以不同形態出現的食材
港式雲吞水餃拼盤
鳳城水餃、港式鮮蝦雲吞
鳳城水餃在一般火鍋店很少見是我第二次吃，用料很豐富有木耳、胡蘿蔔、豬肉、蝦栠等
雲吞是完整的蝦仁喔!
干貝，歹勢因為跟老闆娘聊的超開心，拍完首圖全景照後就擱在旁邊，居然被牛牛夾了半盤進鍋裡我才熊熊發現，我的干貝...
所以眼前看到的是1/3的份量喔!
使用的是澳洲的干貝吃起來蠻嫩的，每一顆都有對切方便食用
鮮蛤
顆顆飽滿好鮮喔~吃起來很過癮
頂級去骨肥牛
可別看到肥牛就不敢點，他就是個油花分布很均勻的牛肉而已，與去骨牛小排油花一樣，叫肥牛一定很多人不敢點
輕涮幾下就能吃，散發油脂的香氣
鮮魚片使用的是魴魚，口感細緻如鱈魚，最適合我這種怕魚刺的人了
其實打邊爐還有賣香江小炒
沙拉點了一份XO醬炒海鮮公仔麵
在茶餐廳都可以吃的到，香港著名的即食麵，香Q爽口彈牙，港味十足
來吃香港火鍋一定要點壺凍檸茶，使用的茶葉也是香港進口的，來這裡就不要去冰去糖了，店長有試著調了兩杯去糖和去冰的茶給我試了一下，吼~~還是乖乖的聽話才能喝到道地的凍檸茶喔
飲料都要現在都是以壺計價，一壺150元
我也試了一下絲襪奶茶，他算是香港很代表性的飲品，所以一定要來一壺喔，喝甜的飲料剛好可以解辣
使用的奶水也是香港進口的喔
整體上說來環境特別有回到家的感覺，老闆娘也是超好聊的雖然第一次見面但就像認識很久一樣，很親切
東西好吃不在話下，吃完會讓人想念的味道
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地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2樓
電話：02-87725728
營業時間：17:50~22:30(每週日公休)
假日午餐：11:50~14:30
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