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台北凱撒大飯店X新北市農業局，聯名推出「珠蔥食憶無菜單料理」，現在正是品嚐珠蔥的最佳時節，從經典的珠蔥烘蛋、珠蔥炒臘肉到創意的珠蔥酥餅，都能讓大家享受到珠蔥料理的美味，即日起至5月底前至『台北凱撒大飯店(王朝中餐廳)』都能享受到珠蔥珠蔥料理迷人風味

「食憶無菜單料理」是『台北凱撒大飯店王朝餐廳』去年底推出的台式澎湃懷舊美味饗宴，是平日商業午餐的新選擇，中午11:30已經有不少客人準時報到

有提供方桌、圓桌、包廂，目前"珠蔥食憶無菜單料理"的訂位已達8成滿，想要嚐鮮的朋友要趕快訂位

無菜單料理依人數提供道數，份量也依人數提供

2~6人人數加2道，也就是說2個人來用餐是4道，6個人用餐是8道，依此類推

這是今天我們吃用餐的菜色

黃油玉米雞佐主廚特製珠蔥醬

玉米雞雞皮帶著金黃色澤看起來特別好吃，肉質厚實油脂豐富，雞皮特別脆彈

搭配主廚使用珠蔥與辛香料調製而成的祕製珠蔥醬，滋味讓人著迷

珠蔥炒臘肉

爆香蒜頭和蔥白，再加上臘肉和珠蔥、辣椒翻炒，臘肉的鹹香混著爽脆的珠蔥，鹹香脆口、非常夠味，這道珠蔥的香味更加鮮明

珠蔥烘蛋
主廚運用巧思將青蔥改為平溪在地小農現採無農藥的珠蔥，大火熱油加入蛋汁後加入珠蔥，火侯的掌控得非常好，看起來表面烘的乾乾的，但吃起來是軟嫩的，裡面水份很足，入口後有著淡淡珠蔥的香氣，品嚐到平溪當地特色美食

油淋珠蔥鱸魚磚

這道魚一端上來就馬上聞到香氣，肚子都餓了

珠蔥油淋後保留著翠綠及香氣，搭配鱸魚也很合適，鱸魚肉質細嫩，沒有土味

今天特別詢問，若是兩個人來有沒有機會可以吃到鱸魚，答案是有機會的喔

只是份量沒有我們這麼多，他是依人數在出餐，吃無菜單就是不知道今天要吃什麼，才有驚喜

叉燒珠蔥燒豆腐

這道真的很好吃，外酥內軟的老皮嫩肉，再拌上珠蔥爆香過的特製醬汁，拿來拌飯可以多吃一碗，好夠味

客家珠蔥小炒

三層肉、乾魷魚、豆干、芹菜..等食材，加珠蔥、醬油，是客家料理中很重要的一道家常菜，豐富的配料，創造出最簡單平凡的美味

椒鹽香酥蝦

鹹香的椒鹽香酥蝦，下酒時特別好，經過油炸，蝦肉特別緊實，椒鹽口味好涮嘴，讓人忍不住多吃幾隻

老干媽炒花枝

使用老干媽系列辣醬辣炒彈牙的花枝，開胃又下飯，不愧是超人氣辣醬品牌

阿婆紅燒肉

光看就覺得好吃，腴嫩脂香，肥瘦相間的五花肉，不會過鹹或太甜，吃鹹粥或是黑白切的好朋友，跟提供的主食根本就是超搭

滷豬腳

QQ的豬腳有著豐富的膠原蛋白，很適合女孩兒喔

無菜單料理也會幫忙搭配時令蔬菜，今天提供"蒜炒水蓮"、"蒜炒高麗菜"營養均衡一下

蒜炒高麗菜

小菜三品

入座後有招待開胃小菜，算是意外的驚喜，小菜請以當天供應為主

建議另外加購不可錯過的珠蔥創意點心"奶香珠蔥火腿司康"與"金牌蘿蔔絲珠蔥酥餅"

珠蔥酥餅

之前年菜的時候就吃過王朝中餐廳的"蘿蔔酥餅"印象深刻，這次主廚推薦的『珠蔥酥餅』想必也是非常棒
精選平溪珠蔥佐入炒過的蝦米與獨家特調辛香料調味，手桿外皮讓酥皮層次分明搭配新鮮餡料，讓你吃完還想再吃

奶香珠蔥火腿司康
每顆司康皆為新鮮手工製作，加入珠蔥、火腿，將麵團層層堆疊增添口感層次，具有高價值的營養主打健康養生，入口可感受到新鮮珠蔥的香氣、濕潤扎實的口感

「食憶無菜單料理」比較特別的是還有芋頭米粉湯、芋頭粥、滷肉飯、白飯無限供應，取餐區提供烏龍茶、開水可取用

芋頭米粉湯

米粉、豆皮都吸飽了湯汁，芋頭也煮的很鬆軟綿細，湯喝起來很清甜，真好吃

芋頭鹹粥也是很厲害，雖然不是無米粥，但也已經接近了，入口即化

鹹香的滷肉飯

古早味主食

完全不怕你吃，粥/米粉湯/白飯/滷肉飯都可以吃到飽

『食憶無菜單料理』每人只要520元不用服務費，就能吃到這個季節最好吃的隱藏版"珠蔥料理"，趕快揪朋友一起來享用，人數越多吃的種類越多越豐富，是平日商業午餐的新選擇

『食憶無菜單料理』供應時段：平日中午11:30~14:00

電話：02-2311-5150轉2331、2346

地址：台北市中正區忠孝西路一段38號3樓(王朝餐廳)

粉絲團：『台北凱撒大飯店 Caesar Park Taipei』 

官網：『台北凱撒大飯店 Caesar Park Taipei』 

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