話說昨天臨時決定要去吃"星辰牛排"就怕沒位置,因為一直以來星辰生意都很好,晚上近8點去時還好還有2.3張空桌可以收留饑腸轆轆的我實在是太開心了,所以不分平假日要來用餐還是訂個位先

星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
『星辰牛排』位在華視門口,捷運國父紀念館站出來步行約2分鐘就到了,交通便利
看外觀會以為『星辰牛排』是老牌餐廳,其實他才開2年,但就做出好口碑了
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
環境以藍白基調為主,三面採光白天來也很舒服
除了牆上的幾幅畫之外沒有過多的裝飾,不會有壓迫感
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
 
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
這一次來我發現菜單上明顯的不同處翻開第一頁就把『星辰牛排』與其他餐聽不同的烹調方式做了說明,使用的舒肥烹調法是米其林餐廳研發出來的技術,這項技術徐總經理可是花了1年半的時間不斷測試,耗費數百斤的牛排才測試成功
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
今天因為沙拉較晚進場所以離開前也差不多打烊了,徐總熱情邀請我去參觀他的廚房
小小的廚房內設備齊全,重點是乾淨才敢讓人參觀,連地板上的排水系統都非常乾淨沒有一點味道的廚房還真少
烤箱、濾水器,一體成型的煎臺(為了不讓肉直接接觸火)、還有從瑞士引進的低溫烹調設備、真空包裝機,這一台台的機器花上好幾百萬了,今天真是讓我大開眼界了
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
套餐都有含沙拉、麵包、湯品、飲料、甜點,蠻豐富的
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
 
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
 
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
 
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
 
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
 
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
 
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
沙拉有凱撒及澄汁優格可選擇
我個人偏好橙汁優格,味道清爽不甜膩
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
 
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
湯品有四種可以選擇
因為蠻喜歡吃海鮮的所以一樣選擇了蕃茄海鮮清湯
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
用料豐富喝起來口感偏酸
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
洋蔥清湯
顏色較深是因為使用了大量的烤牛肉(非牛骨),肉多湯就甜、並使用蔬菜、自炒洋蔥,熬煮6小時以上,喝起來口感濃郁,重點是湯都有熱
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
烤麵包有四種選擇
其實他的巧克力法國很好吃,可是因為上次吃過了,所以這次想拍些不一樣的給大家參考,所以我點了另外兩樣
青醬蒜香麵包及乳酪吐司
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
兩個的味道剛好相反
香算麵包外酥內軟重口味,乳酪吐司只有在咬到乳酪時味道較鮮明,屬於清爽型
一樣值得讚美的是麵包在我拍完照還有溫度
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
昨天我真是太餓了點了一個份量不少的餐點
別人吃8oz牛排就飽了,我點了雙併
法式烤雞排&8oz經典牛排
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
雞排用烤的可以熟度如此剛好真是不簡單
然後切的時候皮還會有酥酥聲,薄脆的雞皮一定要吃
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
切開後雞湯都流出來了,真的就像徐總說的,肉汁甜份都鎖在裡面
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
來到『星辰牛排』怎麼能不吃他的經典牛排
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
選用肉質柔軟的美國安格斯前腿心,帶有細筋及油脂
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
切開後呈現均勻粉紅色的鮮嫩肉質,不帶一滴血水,雖然是5~7分熟但看起來就是幾近全熟
但吃起來是軟嫩的口感
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
運用真空低溫烹調,讓油脂與筋膠軟化,真是太完美了
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
德國烤豬腳
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
經過費時蒸煮烤脆繁複工序,將多餘的油脂逼出
上下酥脆,側邊保留軟度( 如要全脆請告知),皮薄而香脆,佐以德國原味酸菜及芥末醬,下午時段看到肚子又餓了
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
飲料我選擇檸檬汁及熱的莓果茶
檸檬汁是現榨的比較健康
熱的莓果茶可以去油解膩
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
甜點喜歡吃麻糬的朋友建議可以點"黑糖紅豆麻糬"因為真的比較好吃
我今天選了巧克力蛋糕
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
低溫奶凍布丁(巧克力)
吃起來像是巧克力奶酪的口感
星辰牛排:東區人氣餐廳『星辰牛排』捷運國父紀念館牛排/近華視
整體上說來『星辰牛排』的表現依舊是在水準之上,不論在餐點的表現上或是服務、環境,都是值得再訪的好店
地址:台北市大安區光復南路180巷16號1樓
電話:02-2721-7512
營業時間:11:30 - 14:30、17:30 - 22:00
官方網站:『星辰牛排』
粉絲團:『星辰牛排』
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