『極致台菜創意料理』是2個月前新開幕的創意台菜餐廳,這裡的主廚能徹底掌握食物的特質,料理出道道傳統美食的創意美味,讓我們一起去試試
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
『極致台菜創意料理』位在捷運中山國中站步行約10分鐘,沙拉坐公車到"西華飯店"站走進去只要4分鐘,更快速
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
環境優雅舒適,不論是情侶或家庭聚餐都很適合
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
B1有提供20人的包廂
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
還有歡唱卡拉OK喔
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
來到『極致台菜創意料理』若不知道要點什麼,可以參考精選桌菜喔
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
我們今天享用的就是8000元的桌菜
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
附近上班族很多,『極致台菜創意料理』還提供多樣商業午餐
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極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
入座後馬上送上一壺熱茶
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
翡翠捲佐桂花山藥
這盤算是創意開胃菜
底下綠色的部份是過貓,擠上美奶滋放上蟹肉後再放上蝦卵,吃起來口感超豐富
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
山藥上放上一顆醃漬蕃茄和秋葵,上面的醬汁是紫蘇梅+桂花醬,吃起來酸酸甜甜還帶點桂花香氣
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
南瓜菌烏龍
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
這鍋的湯底真的非常棒,使用南瓜泥熬湯,除了海鮮外還加入柳松菇與杏鮑菇,烏龍麵則是使用讚岐烏龍麵
整鍋散發南瓜的香氣,因為份量太大最後打包回家繼續吃,還吃了兩天,湯頭超鮮
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
 
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
風味鹽水雞
使用的是成本較高的閹雞
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
沾上特調的酸辣醬汁,真的很涮嘴
突然想到以前去夜市都會買一攤叫涮嘴的鹽水雞,不過肉質當然是沒有這閹雞來的好
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
金沙大蝦
蝦子是使用8P的大小,主廚加入黃金比例的鴨蛋及鴨蛋黃,讓色澤看起來金黃,不會白白
開背取腸泥讓我們吃起來更方便
蝦肉吃起來很彈牙喔
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
石鍋牛小排
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
有點像石板烤肉的概念,底層撲上馬鈴薯、菇、洋蔥、玉米筍
讓營養更均衡
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
淋上特調醬汁讓牛肉的鮮甜更加提升
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
雪菜魚卷
使用溫全鱸魚裹上花枝漿、蝦漿,讓魚肉吃起來更有口感與嚼勁
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
極致雙拼(四季肥腸/酸辣軟絲)
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
肥腸可是沙拉去熱炒店必炒的,應該說我非常愛大腸不管他以任何形式出現
這味道吃起來跟鹹酥雞好像喔
此時是不是該來杯啤酒極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食(未滿18歲請勿飲酒)
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
酸辣軟絲
酸酸辣辣搭配Q彈的軟絲好開胃
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
海鮮豆腐
使用多樣海鮮,尤其是那個肥美的蛤罵更深得我心
這道很適合拿來拌飯喔
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
剝皮辣椒雞湯
使用砂鍋呈裝,端上來時還滾強強呢!
而且喝到最後都還有溫度在
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
雖然名為剝皮辣椒可是裡面除了剝皮辣椒外還放了香菇和瓜仔
喝起來湯好甜喔!
這鍋後來一樣是沙拉打包回家繼續吃,今晚加了點水煮還是很好喝,精華都在湯裡了
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
最後送上養顏美容聖品銀耳蓮子湯畫下完美句點
極致台菜創意料理:台北‧松山『極致台菜創意料理』捷運中山國中站美食
經過歷年習得的亞洲美食技術,將台人喜愛的味道"極致"呈現
地址:台北市松山區民生東路三段113巷7弄17號
營業時間:週一~週日11:00-14:00 17:30-21:00
電話:(02)27151237
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