那天沙拉到中山國小站附近的『MV HAIR』護完髮就步行到阿圖麻油雞旁的巷子裡找『肥猫漁夫』吃海鮮丼飯

肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
『肥猫漁夫』位於捷運中山國小站步行約5分鐘,交通便利
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
一樓的位置不多,但整齊乾淨才重要,牆上有說明『肥猫漁夫』的由來
肥貓-美食追求家,尤其對大海美食的癡迷,遠超常人標準,正所謂=無魚肉令人俗~啦。
漁夫-天生處女座,本身專職魚貨交易,對魚鮮的挑選是再龜毛不過了,只嚴選東北角原產當季魚鮮,除了提供大臺北地區高檔日料,更希望許多海鮮的愛好者
與我們一同分享來自東北角大海的美味
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
『肥猫漁夫』菜單,另有隱藏菜單
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
 
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
 
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肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
有提供日本汽水耶!我好愛
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
招待的小菜-秋葵
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
點丼飯還附上一碗味噌湯
肥貓驕傲的說這碗湯我們沒有賣,點丼飯就送一碗
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
只是說丼飯附的味噌湯一般都蠻單調的,不是放在豆腐就是少的可能的魚塊(通常還是那種沒辦法做成生魚片的魚肉)
『肥貓漁夫』的味噌湯就蠻用心的,加入手打雞肉丸,為了增加口感裡頭還加了三角雞軟骨,加上按摩及愛心,就成了這顆看起來不起眼卻好吃的肉丸子
除了肉丸子還加入烤過的櫻花蝦增加鮮味,重點是一碗味噌湯還用三種不同的味噌去調,是不是很用心呀
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
漁夫推薦海鮮丼
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
這碗丼飯可以吃到『肥猫漁夫』對在地當季海鮮的堅持
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
首先我們看不到一般般的鮭魚及鮪魚
使用東北角的甜蝦、肉魚(想想肉魚這麼小要處理成生魚片,所以一邊店裡很少吃到,因為麻煩啊)
炙燒白帶魚、竹筴魚(又是一難處理的)
鰹魚(就是做成柴魚片的魚種)肥貓說鰹魚有分很多等級,這是可生食的等級喔
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
你看你看連吻仔魚都出來了,這是我小時候最愛的便當菜肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
 
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軟綿綿的玉子燒
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
漁夫推薦海鮮丼是依當季的漁貨為主,所以不一定每次來都一樣喔!
再來這碗是蝦母丼,不怕膽固醇破表的人一定要來上一碗,等一下就給你看他有多營養
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蝦母的學名是『東方異腕蝦』台灣分布在東部及南部150~950 公尺深的海域,也俗稱大頭蝦,是很棒的下酒菜,肥貓說這熟的比生的好吃喔
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蝦膏
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
整排的蝦腳下面都抱著卵,吃起來真的是太過癮了,而且他肉質很軟嫩,實在是太優了,每日限量要吃請早,因為他們不接受訂位喔
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沖繩原味茶碗蒸
就是一碗茶碗蒸還加沖繩
原來這上面淋上了沖繩白昆布勾的芡汁,因為他比髮絲還要細所以有點拍不起來
蒸蛋本身就軟,加上芡汁就變得更加滑口,實在特別
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炙燒比目魚鰭邊手卷使用雅緻的竹籃盛裝
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外層海苔酥脆,裡面的比目魚入口即化散發濃郁的油脂香氣,大推
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
接著這碗偶偷拍的
現在正是秋蟹肥美的時候,今天使用的是牛蹄蟹,肥貓說過2個禮拜秋蟹丼可能就會換成三點蟹了,果然都是當季食材,抓到什麼吃什麼啦~
肥貓漁夫:中山日本料理『肥貓漁夫』來自東北角的在地食材/捷運中山國小站
有機會可以來吃吃喔!坐吧台可以順便跟肥貓聊天,他真的很幽默,我問他雞丸子裡面加什麼蠻有口感的,他說"人骨"我還相信一直思考那個"人"阿呆一個
地址:台北市中山區雙城街13巷28號

電話:02-2597-3669(不接受訂位)

營業時間:

週一:11:30-14:00 17:00-21:00

三-週日:11:30-14:00 17:00-21:00
粉絲團:『肥貓漁夫』
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