柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
『柊浅川火鍋專門店』位在捷運市政府站步行約3分鐘交通便利,這一帶沙拉很常去一點都不陌生,加上這條巷子晚上人比較少也好停機車,所以都把機車停這條,我跟你們講後下次不要來跟我搶位置耶
『柊浅川火鍋專門店』從外觀看起來就是個高級感的火鍋店
柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
沙拉剛去時因為是下班時間客人較多,等到9點多客人散去後才拍個空景照
柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
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人少的話可以坐吧台區,底下都有置物籃
每一桌都有附設服務鈴,服務上也會比較周到
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『柊浅川火鍋專門店』套餐菜單
有單人套餐及雙人套餐
套餐的部分包含了開胃小品、季節野菜拼盤、和風旬肴、附餐和甜點
柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
 
柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
除了菜單上有些單點的品項外,小黑板中也有季節海鮮、手作單品可以參考
柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
先來看看今晚的餐點吧
坐下後服務人員會先倒上熱茶,這裡沒有附冰飲可以單點,沙拉本身就沒有喝冰的所以熱茶剛好
接著上來的這鍋,看起來挺沉的
他是從日本南部帶回來的鑄鐵鍋
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菜盤中都是新鮮食材,沒有火鍋料,很注重養生呢
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等高湯滾之前先來吃個開胃菜
蟹肉生菜捲
使用的是越南春捲皮,我的最愛,皮吃起來好Q
裡面捲上了洋蔥、蟹肉條及其他時蔬,淋上泰式酸辣醬,酸酸辣辣好開胃
柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
胡麻過貓
川燙過的過貓淋上胡麻醬,口味清爽
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咖哩可樂餅
原本是法國的家庭料理,不過自我有意識開始我都覺得他是日式的
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可樂餅的外皮吃起來酥脆,裡面綿密,帶點微辣的口感吃起來不膩口
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蒜蒸魚頭
『柊浅川火鍋專門店』魚片和魚頭的部分都是宜蘭近海野生船釣直送的
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上面的蒜酥香又好吃,差點搶了魚頭的風采了柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
接著我們要吃火鍋囉~~
沾醬服務人員會送上,不用起來拿,不夠可以續,想吃辣會另外提供
醬料的酸、香是來自於現榨的香吉士和金桔,那味道真香
柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
單人的副餐有白飯、冬粉
想換成日式烏龍麵或是日式葛切冬粉的話可補差額
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烏龍麵加熱一下就能吃了,日式葛切冬粉煮到透明才能食用
葛切冬粉吃起來口感比烏龍麵還Q彈有嚼勁
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極上盛和海鮮
今天提供的海鮮是:赤嘴蛤、牛奶貝、天使紅蝦、草蝦、龍針魚、軟絲、干貝、鮮蚵
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天使紅蝦、干貝都是生食級的
軟絲是船凍5A最高等級,看起來好透好想拿起來當生魚片吃XD
牛奶貝是馬祖野生的,吃起來會有淡淡的乳香
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干貝好厚實吃起來一絲絲的
柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
鮮蚵肥美
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赤嘴蛤是野生的8-12月是產季
吃起來味道鮮美,來自大海的自然鹹味
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另一個主餐是特選梅花豬
油花分布均勻,肉質軟嫩又帶點彈性,沒有豬腥味
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沙拉剛才點的極上盛和海鮮是有附雜炊的
柊浅川火鍋專門店(原:柊火鍋專門店):台北‧信義涮涮鍋『柊浅川火鍋專門店』捷運市政府站/極上盛和海鮮
好大一鍋,米粒吸收海鮮高湯的精華後味道鮮美,讓人忍不住一口接一口,雜炊約兩人份
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甜點是奶酪
奶酪口感濃郁,口感嫩但他是有Q度的喔有點像杏仁豆腐那種口感

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