本來是週末的晚上要來吃「香聚鍋」,打電話訂位時發現已經被包場了,所以改訂平日晚上,平日晚上生意也是相當好,像這樣在巷弄的的火鍋店,那裡來的這麼多人,看起來都是上班族居多呢

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「香聚鍋」就開在遠企旁的巷子裡,這條巷子裡開了幾間看起來頗有質感的店,我昨晚約10點離開,在那個時間點上,「香聚鍋」的生意看起來是最好的,難道說大家都跟我一樣為了那杯茶

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有別於一般的涮涮鍋,昏黃的燈光下多了點氣氛

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約莫晚上7點半就客滿了,好友們想拍空景照還是要趁早

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雖說是火鍋店,又有像日式居酒屋的Fu

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一坐下就倒上熱茶,這就是我剛才說的那杯茶,聽說對面7-11還想跟他們買來請消費者喝呢

熱茶使用魚腥草、甘草,甜味來自於去皮去籽的紅棗,讓人一杯接著一杯喝,夏天吃火鍋怕上火,喝上一杯甘草茶馬上降火

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老闆在使用鍋具上也十分講究,特別專程從日本岩手進口百年老店「盛榮堂」的鐵鍋,其中特點是讓火鍋能更加均勻受熱,並在加熱過程中自然釋放出對人體有益的鐵離子

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蔬果昆布湯頭

老闆說他熬的湯頭很簡單,洋蔥、蘋果、甘蔗頭及昆布,不加人工味精,難怪我一開始喝時覺得好清淡,還想說等一下會不會不好喝,結果菜盤煮完之後湯就變的很甜了,吃起來相當清爽

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聚寶辣鍋湯頭

捨棄傳統的中藥材、辣椒粉,採用新鮮辣椒現炒現做,以濃郁卻不油膩的椒香廣受好評

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右邊是胡麻醬,若喜歡吃辣椒可以跟店家拿,無辣不歡的沙拉要了一碟,辣的過癮,好香喔

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開胃菜

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小魚乾可以補鈣

一般吃綠苦瓜都是吃鹹蛋炒苦瓜,想不到這樣涼拌起來也蠻好吃的,已沒什麼苦味了

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菜盤,我喜歡像這樣以天然食材居多的菜盤,火鍋料喜歡吃什麼再另外點

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連玉米筍都有

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桌上的立牌有介紹牛肉的部位

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嚴選「Prime」等級的無骨牛小排必點

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在鍋裡涮幾下,不加調味料,吃的到牛肉的鮮甜

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匈牙利進口的「松阪豬」,油花分布均勻,沒有豬肉的腥味

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特選什錦海鮮拼

我喜歡吃油脂多一點的鮭魚,今天這個我覺得不夠油,但有些人喜歡吃這樣,個人口味不同

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喜歡吃日本料理的好友們,看到這干貝不知道有沒有像沙拉一樣想要直接夾起來吃了

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好肥的蚵仔

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附上撈勺涮海鮮

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牛牛把蛤罵都讓給我,肥嘟嘟的

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吃火鍋一定要來些許的火鍋料,綜合丸子餃類拼,那大顆丸子裡面有小塊狀的芋頭好好吃喔,手工魚餃、蛋餃也好軟好好吃

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現流優質海鮮燒烤為店內主打特色,還有自製「一夜干」,「一夜干」有透抽和鮮魚兩種

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我們選鮮魚,忘了給魚特寫了,看到菜全上了,一時興奮一直要拍豐盛的全景orz,紅色箭頭處就是我們吃的鮮魚一夜干,烤的剛剛好,尤其是他的皮,酥酥脆脆真好吃

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現流海鮮,今天是鮟鱇魚,這鮟鱇魚好像在跟我吐舌頭,每次來都不太一樣喔

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再三個月就吃不到的胭脂蝦

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快飽到不行了,還有附餐豆芽麵、寬粉

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寬粉與我平常在量販店買的不一樣,煮一下下就軟了,吃起來也不會像橡皮筋

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豆芽麵加上松阪豬

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寬粉加上剛才海鮮盤上的兩尾蝦,看起來是不是很美味,突然想來碗飯煮雜炊了

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芒果冰淇淋加抹茶奶酪,吃完芒果冰淇淋後抹茶奶酪的味道好像就吃不太出來了

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乾杯~~沙拉你昨天不是才起酒疹去看醫生,今天馬上又喝酒,NO、NO、NO

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茅根茶:利尿,解熱,降火,活血之效,喝完之後口齒流香,像這樣的養生茶裝在高腳杯中是不是多了幾分質感..IMG_3577.jpg

和朋友一起來「香聚鍋The Dainties」相聚吧

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營業時間:週一至週日,11:30~14:30,17:30~22:00

地址:台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓(六張犁站步行約6分鐘)

電話:02-2738-2258  

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