本來是週末的晚上要來吃「香聚鍋」，打電話訂位時發現已經被包場了，所以改訂平日晚上，平日晚上生意也是相當好，像這樣在巷弄的的火鍋店，那裡來的這麼多人，看起來都是上班族居多呢
「香聚鍋」就開在遠企旁的巷子裡，這條巷子裡開了幾間看起來頗有質感的店，我昨晚約10點離開，在那個時間點上，「香聚鍋」的生意看起來是最好的，難道說大家都跟我一樣為了那杯茶
有別於一般的涮涮鍋，昏黃的燈光下多了點氣氛
約莫晚上7點半就客滿了，好友們想拍空景照還是要趁早
雖說是火鍋店，又有像日式居酒屋的Fu
一坐下就倒上熱茶，這就是我剛才說的那杯茶，聽說對面7-11還想跟他們買來請消費者喝呢
熱茶使用魚腥草、甘草，甜味來自於去皮去籽的紅棗，讓人一杯接著一杯喝，夏天吃火鍋怕上火，喝上一杯甘草茶馬上降火
老闆在使用鍋具上也十分講究，特別專程從日本岩手進口百年老店「盛榮堂」的鐵鍋，其中特點是讓火鍋能更加均勻受熱，並在加熱過程中自然釋放出對人體有益的鐵離子
蔬果昆布湯頭
老闆說他熬的湯頭很簡單，洋蔥、蘋果、甘蔗頭及昆布，不加人工味精，難怪我一開始喝時覺得好清淡，還想說等一下會不會不好喝，結果菜盤煮完之後湯就變的很甜了，吃起來相當清爽
聚寶辣鍋湯頭
捨棄傳統的中藥材、辣椒粉，採用新鮮辣椒現炒現做，以濃郁卻不油膩的椒香廣受好評
右邊是胡麻醬，若喜歡吃辣椒可以跟店家拿，無辣不歡的沙拉要了一碟，辣的過癮，好香喔
開胃菜
小魚乾可以補鈣
一般吃綠苦瓜都是吃鹹蛋炒苦瓜，想不到這樣涼拌起來也蠻好吃的，已沒什麼苦味了
菜盤，我喜歡像這樣以天然食材居多的菜盤，火鍋料喜歡吃什麼再另外點
連玉米筍都有
桌上的立牌有介紹牛肉的部位
嚴選「Prime」等級的無骨牛小排必點
在鍋裡涮幾下，不加調味料，吃的到牛肉的鮮甜
匈牙利進口的「松阪豬」，油花分布均勻，沒有豬肉的腥味
特選什錦海鮮拼
我喜歡吃油脂多一點的鮭魚，今天這個我覺得不夠油，但有些人喜歡吃這樣，個人口味不同
喜歡吃日本料理的好友們，看到這干貝不知道有沒有像沙拉一樣想要直接夾起來吃了
好肥的蚵仔
附上撈勺涮海鮮
牛牛把蛤罵都讓給我，肥嘟嘟的
吃火鍋一定要來些許的火鍋料，綜合丸子餃類拼，那大顆丸子裡面有小塊狀的芋頭好好吃喔，手工魚餃、蛋餃也好軟好好吃
現流優質海鮮燒烤為店內主打特色，還有自製「一夜干」，「一夜干」有透抽和鮮魚兩種
我們選鮮魚，忘了給魚特寫了，看到菜全上了，一時興奮一直要拍豐盛的全景orz，紅色箭頭處就是我們吃的鮮魚一夜干，烤的剛剛好，尤其是他的皮，酥酥脆脆真好吃
現流海鮮，今天是鮟鱇魚，這鮟鱇魚好像在跟我吐舌頭，每次來都不太一樣喔
再三個月就吃不到的胭脂蝦
快飽到不行了，還有附餐豆芽麵、寬粉
寬粉與我平常在量販店買的不一樣，煮一下下就軟了，吃起來也不會像橡皮筋
豆芽麵加上松阪豬
寬粉加上剛才海鮮盤上的兩尾蝦，看起來是不是很美味，突然想來碗飯煮雜炊了
芒果冰淇淋加抹茶奶酪，吃完芒果冰淇淋後抹茶奶酪的味道好像就吃不太出來了
乾杯~~沙拉你昨天不是才起酒疹去看醫生，今天馬上又喝酒，NO、NO、NO
茅根茶：利尿，解熱，降火，活血之效，喝完之後口齒流香，像這樣的養生茶裝在高腳杯中是不是多了幾分質感..
和朋友一起來「香聚鍋The Dainties」相聚吧
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:00
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓(六張犁站步行約6分鐘)
電話：02-2738-2258
延伸閱讀
留言列表
邀約 (56)
