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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
心花開日本料理:中山高CP值日式料理『心花開日本料理』丼飯/串燒/握壽司/捷運中山站/林森北路/五條通
今天沙拉要和大家分享的是高CP值的日式料理,他位在越夜越美麗的林森北路5條通內,捷運中山站、善導寺站、南京松江站步行約10分鐘左右,沙拉坐公車到"南京林森路口"站走進來不用5分鐘,交通便利
心花開日本料理:中山高CP值日式料理『心花開日本料理』丼飯/串燒/握壽司/捷運中山站/林森北路/五條通
特殊的燈飾、柔和的燈光,典雅舒適的環境與店外觀的日式風情營造出不同的風格
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入內後的左手邊是座位區,以2~4人為主,多人聚餐桌子也可以移動
小閣樓上也有個小包廂,適合聚餐
右手邊是開放式廚房,可以清楚的看到師傅的料理過程
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入座後服務人員先送上熱毛巾和熱茶還有招待的小菜-毛豆
在這濕冷的冬天有條熱毛巾真的是超舒服的
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那我們就來看看沙拉今天吃些什麼
綜合生魚片(100元)
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鮪魚、鮭魚、紅魽、黃金鯡魚,雖然是100元,還是很用心地擺盤
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日本北海道生蠔
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肥軟肥軟的生蠔,蠔身吃起來肥美,沒有過多的調味,有海水獨特的鮮甜味
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鮭魚卵山藥先切
與生蠔一樣都用高腳杯盛裝,用高腳杯盛裝的食材多了份質感
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在師傅的巧手下將山藥切成細絲狀,就像真的細麵
口感絲滑搭配鹹香的鮭魚卵更顯清爽也兼顧了視覺的美觀
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炙燒干貝沙拉
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這道有像在吃法餐用小黃瓜鮭魚卵點綴著
厚實的干貝表面微微炙燒增添味道的層次感
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玉米沙拉
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上面粒粒飽滿的水果玉米,咬下去還會噴汁,生吃熟吃甜度都很高,特別脆就像水果一樣
喜歡吃沙拉的朋友別錯過這道,夏天吃更棒
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綜合串燒
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天使紅蝦、松阪豬、梅醬雞肉、鹽烤雞肉、玉米筍、香菇、杏鮑菇
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杏鮑菇及香菇烤的恰到好處,保水度足夠
簡單鹽烤的雞肉鹹香鹹香真是下酒好菜
松阪豬吃起來很脆口,怎麼烤都不敗
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串烤雞肉上面擠上的是梅子醬,比較少吃到這樣口味的,梅子醬與油脂較少的雞肉組合在一起很搭
天使紅蝦味道鮮美
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熊蝦
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給大家看一下比例,蝦身比筷子還長,老闆還說今天這隻算小的,有時候還有跟手臂一樣大的,在這裡吃都只要外面的半價,這樣CP值真的很高
看他壯碩的體型,肉質緊實吃起來相當有彈性,入口散發鹹味與甘甜
有著其他蝦無法比擬的鮮甜美味
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烤南方澳鮮魚
請依當天供應為主
外皮酥肉嫩且有豐富的魚汁,油脂清甜,有淡淡的清香
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蒸南方澳鮮魚-赤鯮魚
心花開日本料理店的主廚住在基隆,店裡的海鮮是主廚每日到基隆崁仔頂採買,所以今天有什麼現流,就賣什麼,真的很新鮮
而赤鯮魚好吃的肉質可排入好吃魚類的前10名
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這杯可不是泡茶來著裡面裝的是鮮蝦蒸蛋
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心花開蝦蒸蛋:45元
蒸蛋真的很成功,一點氣孔都沒有,入口即化的柔嫩感讓人忍不住一口接一口
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炸豆腐50元
上次在居酒屋吃一份炸豆腐就要90元,心花開賣50元,在日式居酒屋或是日本料理店很難看到低於100元的價格,但心花開就做到了
熱的時候吃,外酥內嫩,冷掉的時候吃,外皮還有點Q度,裡面還是一樣嫩
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鮭魚茶泡飯也是銅板價
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春天就是適合吃這種帶著茶香與柴魚香的泡飯,既有飽足感熱量又不會太高,整個人都暖起來了
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龍蝦兩吃
雖然平常蠻常接觸到活的波士頓龍蝦,看著他晶瑩剔透的蝦身,經常想直接生食,但還是放進火鍋裡煮
今天我算是有鼓起勇氣吃了龍蝦刺身,挺特別的
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龍蝦肉與鮭魚卵一起吃就不用再加醬了
醃漬過的鮭魚卵與龍蝦一起吃鹹度剛好
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入口嫩滑鮮美與我原本想的脆脆的口感不同
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把龍蝦肉吃完後蝦頭、蝦螯通通都拿去熬湯
裡面加有豆腐、香菇..等
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龍蝦頭的蝦膏豐腴,龍蝦螯肉質紮實真是極品
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活跳跳的龍蝦除了可以做成刺身還能熬湯
也能做成龍蝦軍艦,三種吃法都各有特色,令人回味無窮
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酒蒸蛤蜊
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新鮮飽滿的蛤蜊沉浸在淡淡的酒香中
酒香中的鹹香味完全來自於蛤蜊,令人垂涎欲滴,蛤蜊控的沙拉根本無法抗拒
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綜合握壽司
覺得"心花開"的容器都很漂亮
這個金碧輝煌的盤子一上桌,閃了我眼睛一下
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天使紅蝦、花枝、旗魚、鮪魚、鮭魚、紅魽
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生魚片都選擇油脂分布均勻的部位,口感上都不錯
沙拉也喜歡吃生食級的天使紅蝦,飽滿肉厚,一口一貫很過癮
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比較特別的是他的旗魚使用的是紅肉的,呈現淡紅色的旗魚油脂豐厚,是旗魚中做生魚片最好吃的
就像吃腹部部位一樣柔軟
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鮮魚味噌湯
除了鮮魚外還加了蛤蜊,蛤蜊看起來很水嫩
味噌湯使用的是赤味噌,赤味噌的熟成期超過3個月,所以味道上較濃醇,是日本料理中的極品
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豪華生魚片海鮮丼飯
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使用了鮭魚、紅魽、旗魚、鮪魚、黃金鯡魚、干貝、小鮑魚、天使紅蝦
滿滿的海鮮大平台,滿到飯都不見蹤影
280元一大碗真令人滿足的份量
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最後再來份烤玉米筍
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帶殼玉米筍能吃到玉米筍本身的甜味,沾點旁邊附的玫瑰鹽甜味更加UP UP
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誰說吃日本料理要花大錢,來到位在五條通的『心花開日本料理』讓你不用花大錢也能得到大大的滿足
是間會回訪的店喔
心花開日本料理:中山高CP值日式料理『心花開日本料理』丼飯/串燒/握壽司/捷運中山站/林森北路/五條通
地址:台北市中山區林森北路85巷7號1樓
電話:02-2563-8836
營業時間:18:00~00:59(周一公休)
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留言列表 (8)

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  • sinya
  • 推3+
    很棒的分享
    看到都好餓
  • 蔡頭伯
  • 好吃的美食~我喜歡生魚片~
    感謝分享~來問候好友~祝假日快樂~
  • 我也愛生魚片^^

    沙拉公主 於 2017/03/17 15:29 回覆

  • sunny
  • 店名取得真好
    吃到他們家的餐點就會心花朵朵開ㄋ
  • 嗯啊~~

    沙拉公主 於 2017/03/17 15:28 回覆

  • 暫時要少吃海鮮ㄟ人客><

  • 果然一桌都是海味上桌了!

    不需跑很遠,就可以享用!

    海鮮丼飯表現很活潑~~~






    公主:『全部一套來甲乎飽.....就會心花開啦(^vv^)』
  • 哈~~有好料可以吃當然"心花開"囉

    沙拉公主 於 2017/03/16 23:53 回覆

  • 柚子媽
  • 那麼多海鮮看得我口水直流~~