台北福華大飯店『蓬萊邨』以古早台菜為主力，結合精緻擺盤，讓台菜跳脫小吃侷限，成為體面的宴客佳餚，之前到『蓬萊邨』都是吃桌菜，這次來點不一樣的，原來每年在春暖花開的3~5月期間都會特別推出期間限定的「寶島蔬菜趣，健康新體驗」，還沒吃過的朋友趕快來試試
『蓬萊邨』環境營造繁華的氛圍很有吃台菜的氛圍
除了一般客席之外，另外也有提供包廂服務，請提早訂位
結合原先餐廳內的暢銷佳餚，設計出24道色、香、味俱全的蔬食菜色，單點價180元起
寶島蔬食鬆
從葷食的"蝦鬆"作改良，不以美生菜作底，改以蘿蔓萵苣，內容用紫山藥、白山藥、青豆仁、涼薯、芹菜、炸的蔬菜餛飩皮..等
經汆燙、爆香後，下鍋快速炒再以些許胡椒調味，最後灑上腰果碎，吃起來口感豐富無負擔
腰果炒雙蘋
為避免水果中的過多水份，影響菜餚風味，蘋果先經過處理機乾燥
俗稱"蘋婆"的鳳眼果，金黃色澤吃起來像栗子鬆軟，口味類似銀杏
「雙蘋(蘋果乾)、(鳳眼果)」與腰果拌炒，再以些許鹽、胡椒調味，是蓬萊邨熱門料理─腰果蝦仁的改良版，沒有使用海鮮，味道也是令人滿意
鳳梨木耳
這道的水果鳳梨也是有先烘乾過，作成果乾在嚇去拌炒
鳳梨果乾將酸甜味直接鎖在裡面，咀嚼時可以吃到鳳梨的香甜
木耳也富有膠原蛋白，很適合女孩兒的一道菜餚
金沙豆腐
這道經典菜大家一定都喜歡，金沙醬是鹹蛋製成
雞蛋豆腐外層裹上均勻的金沙醬，醬汁有收乾，吃起來外酥內軟，讓人忍不住一口接一口
鳳眼果紅穀飯
糯米加上少許的紅麴米讓色澤更漂亮，拌炒後再去蒸，吃起來尾韻有點麻油香，像是油飯一樣，但一點都不油膩，健康取向
想來個地瓜粥也可以另外單點
切的超大塊的地瓜，吃起來口感綿密，古早味足，可以細細品嘗
豆沙芝麻球
這道是我的愛菜，吃進口中滿滿的芝麻香
裡面也不是空心的喔~~很飽滿，有點像麻糬的口感，裡面的豆沙甜度恰到好處，我一個人吃掉3顆
茶資70元，有菊花茶、香片、烏龍、普洱..等5種
沙拉點了普洱茶，全程保溫著，喝到某一口茶都是熱的
有點茶飲飯後還贈送"花生麻糬"
算是小驚喜，本來不知道有的
麻糬也是我喜歡的，花生粉的量也給很多，吃完好滿足
飯後想吃水果也可以另外單點
『台北福華大飯店『蓬萊邨』為符合原味無加工的現代飲食趨勢，大量採用台灣食材原料，以輕烹調為主軸，呈現出食物原始風味，喜歡蔬食的朋友千萬別錯過囉~
地址：台北市大安區仁愛路三段160號B1樓
電話：02-2700-2323
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30(最後點餐時間 : 營業時間結束前30分鐘)
粉絲團：『台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』
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