台北福華大飯店『蓬萊邨』以古早台菜為主力,結合精緻擺盤,讓台菜跳脫小吃侷限,成為體面的宴客佳餚,之前到『蓬萊邨』都是吃桌菜,這次來點不一樣的,原來每年在春暖花開的3~5月期間都會特別推出期間限定的「寶島蔬菜趣,健康新體驗」,還沒吃過的朋友趕快來試試

『蓬萊邨』環境營造繁華的氛圍很有吃台菜的氛圍

除了一般客席之外,另外也有提供包廂服務,請提早訂位

結合原先餐廳內的暢銷佳餚,設計出24道色、香、味俱全的蔬食菜色,單點價180元起

寶島蔬食鬆

從葷食的"蝦鬆"作改良,不以美生菜作底,改以蘿蔓萵苣,內容用紫山藥、白山藥、青豆仁、涼薯、芹菜、炸的蔬菜餛飩皮..等

經汆燙、爆香後,下鍋快速炒再以些許胡椒調味,最後灑上腰果碎,吃起來口感豐富無負擔

腰果炒雙蘋

為避免水果中的過多水份,影響菜餚風味,蘋果先經過處理機乾燥

俗稱"蘋婆"的鳳眼果,金黃色澤吃起來像栗子鬆軟,口味類似銀杏

「雙蘋(蘋果乾)、(鳳眼果)」與腰果拌炒,再以些許鹽、胡椒調味,是蓬萊邨熱門料理─腰果蝦仁的改良版,沒有使用海鮮,味道也是令人滿意

鳳梨木耳

這道的水果鳳梨也是有先烘乾過,作成果乾在嚇去拌炒

鳳梨果乾將酸甜味直接鎖在裡面,咀嚼時可以吃到鳳梨的香甜

木耳也富有膠原蛋白,很適合女孩兒的一道菜餚

金沙豆腐

這道經典菜大家一定都喜歡,金沙醬是鹹蛋製成

雞蛋豆腐外層裹上均勻的金沙醬,醬汁有收乾,吃起來外酥內軟,讓人忍不住一口接一口

鳳眼果紅穀飯

糯米加上少許的紅麴米讓色澤更漂亮,拌炒後再去蒸,吃起來尾韻有點麻油香,像是油飯一樣,但一點都不油膩,健康取向

想來個地瓜粥也可以另外單點

切的超大塊的地瓜,吃起來口感綿密,古早味足,可以細細品嘗

豆沙芝麻球

這道是我的愛菜,吃進口中滿滿的芝麻香

裡面也不是空心的喔~~很飽滿,有點像麻糬的口感,裡面的豆沙甜度恰到好處,我一個人吃掉3顆

茶資70元,有菊花茶、香片、烏龍、普洱..等5種

沙拉點了普洱茶,全程保溫著,喝到某一口茶都是熱的

有點茶飲飯後還贈送"花生麻糬"

算是小驚喜,本來不知道有的

麻糬也是我喜歡的,花生粉的量也給很多,吃完好滿足

飯後想吃水果也可以另外單點

『台北福華大飯店『蓬萊邨』為符合原味無加工的現代飲食趨勢,大量採用台灣食材原料,以輕烹調為主軸,呈現出食物原始風味,喜歡蔬食的朋友千萬別錯過囉~

地址:台北市大安區仁愛路三段160號B1樓

電話:02-2700-2323

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30(最後點餐時間 : 營業時間結束前30分鐘)

粉絲團:『台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』

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