台北福華飯店『蓬萊邨』北部五星級飯店的台菜餐廳,沙拉今天品嘗到了,藏的好隱密喔,創立到現在已經快40年了,在復刻經典台菜之餘,主廚也發揮創意,讓台菜可以更加年輕又不失古早味,讓他成為宴客料理,也傳承了經典老口味,現在就跟著沙拉的腳步一起前往福華飯店『蓬萊邨』

從門口的招牌,讓人覺得好像營造一種繁華的氛圍,環境明亮,走道寬敞,我站在高處望下拍攝時,覺得這裡好有吃酒家菜的氣氛

我們今天享用的是蓬萊邨"台灣經典廟口桌宴",優惠價NT$10,000 /10人+10%服務費

七仙女盤

聽名字就知道有七種菜,裡面包含甜、鹹、酸、沙茶、五味各種不同的味道,菜式也不重複,也必須有海鮮、肉

會依照顧客的預算,考慮綜合食材,像是涼拌五味小卷、鹽酥蝦、沙茶鴨掌、五香粉肝、鹽酥烏魚腱、龍膜炒芹菜、雞腳凍、紅糟鵝肉、滷肚尖、車輪鮑塊、烏魚子、蜜腰果,會在不同的宴席上吃到

烏魚子好吃不黏牙

其中像是鹹酥蝦、龍膜炒芹菜都是我喜歡的

龍膜平常比較少,他是豬骨髓,吃起來軟滑細嫩,我個人還蠻喜歡的

牛牛最愛的是紅糟鵝肉,肉質軟嫩外還散發著淡淡酒香

龍蝦三明治

大家都知道基隆廟口的"龍蝦三明治"相當有名,到基隆廟口必吃小吃之一

師傅選用龍蝦肉將食材大升級,搭配小番茄用蘋果西打和化應梅醃製,再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽感,水煮蛋也換成了溫泉蛋,最後在淋上芒果泥沙拉醬,吃起來十分清爽對味

基隆廟口還有一個熱門小吃"奶油螃蟹"

主廚也將食材升級成紅紅蟳,讓口感大幅提昇,現在正是吃蟹的時候

奶油焗螃蟹

飽滿的蟹黃,讓人大飽口福,鮮味十足

沙茶魚頭煲

到基隆就是要吃海鮮,一整鍋滿滿的魚片、鮮蝦、蛤蜊..等,豐富的配料,鮮香濃郁的滋味,一點都不覺得油膩

到台南必喝的"清燉牛肉湯"

選用的部位真是不錯,肉質軟嫩不太需要怎麼咀嚼,湯也很清甜

嘉義先天宮"干貝蚵嗲酥"

其實大稻埕也有有名的蚵嗲酥,不過我們這裡就沒有包干貝,『蓬萊邨』的古早味食材真的都是升級版

裡面的韭菜和韭黃的比例適中,些許洋蔥、薑去味也多些蔬菜清爽感,飽滿的鮮蚵,炸的酥脆的外皮,裡面頗為濕潤,一口咬下香氣四溢

雲林"當歸鴨麵線"

這鍋一端上桌就聞到香氣了,冬天最適合來一鍋當歸鴨

附上麵線讓你自己舀湯進去,吃完身體暖呼呼的

我很期待最後的古早味甜點"蕃薯椪、芋頭丸",使用台灣最常見的番薯與芋頭加入主廚的巧思

番薯椪的內餡是可以吃到花生可粒吃起來鹹香的花生

芋頭丸裡面包的是烏豆沙芋泥,我個人偏好芋頭酥,甜點就是要甜蜜蜜

搭配茗茶,不甜不膩

最後再來個"蓬萊鮮果盤"營養均衡

另外我們單點了"杏仁豆腐"

使用傳統製作方式,吃起來QQ的,口感極佳,杏仁味也是淡淡的不會太濃郁,不太敢吃杏仁的朋友,應該也可以嘗嘗

離開前再到一樓的點心坊外帶甜點

有選擇障礙的我,又在這裡站了一會

最後我們挑了白葡萄日式蛋糕、粉紅覆盆子

Ray下課馬上奉上福華的白葡萄日式蛋糕,他馬上都把香甜的葡萄都挖起來吃,才慢慢吃蛋糕體,我果然是個親媽粉,都快成了我生的孩子了

蓬萊邨"台灣經典廟口桌宴"超值優惠NT$10,000 /10人 
請於三日前來電預約,每桌10人菜量,加人加量另計NT1,000+10%

地址:台北市大安區仁愛路三段160號B1樓

電話:02-2700-2323

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30(最後點餐時間 : 營業時間結束前30分鐘)

粉絲團:『台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』

官網:『台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』

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