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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
 LAFON 樂逢:中山龍江路日式居酒屋『LAFON 樂逢』無毒梅花肉/胭脂蝦/捷運南京復興站
歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e
今年9月開幕的『LAFON 樂逢』有了新菜色,之前體驗過的感覺還不錯,所以馬上安排二訪
『LAFON 樂逢』位在龍江路上,捷運南京復興站步行約8~10分鐘,沙拉坐公車到南京龍江路口步行進來約5分鐘交通便利
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有別於一般燈光昏暗的居酒屋,環境走現代簡約風格
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一樓以吧檯為主,二樓閣樓適合朋友聚會
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LAFON 樂逢:中山龍江路日式居酒屋『LAFON 樂逢』無毒梅花肉/胭脂蝦/捷運南京復興站
『LAFON 樂逢』的菜單有增加一些新的品項
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提供多樣日本酒、白酒、啤酒..等(未滿18歲請勿飲酒)
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VM白蘇維翁
喝起來主要呈現柑橘類果香,聞起來有芭樂的香氣,好特別
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1杯100ML:260元
店家以量杯承裝再到入杯中給客人,不怕多給或少給
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柚香漬蘿蔔
使用柚子醬汁醃漬,吃起來酸中帶點蘿蔔的甜味,口感爽脆又開胃
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鮭魚肚
有些當令食材不是每天都有所以可以詢問,像是鮭魚肚就沒有在菜單中
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鮭魚肚散發橘紅色澤,切的好厚實,口感柔嫩,豐富油脂,這可是最珍貴的部位
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此時搭配"VM白蘇維翁"的酒很適合
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胭脂蝦,這也是菜單沒有的,今天沙拉點了一個超大SIZE的,有4兩重
『LAFON 樂逢』的胭脂蝦是時價,不同大小也有不同的價格,可以感覺得出來店主做事很嚴謹
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肉質甜美,彈性十足,吃起來有點粉粉的柔滑感,直接沾上醬油及芥末可以享受來自深海的好滋味
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 『樂逢』有烤蝦頭的服務
把飯塞進蝦頭中,可享受米飯吸收蝦膏後的鮮味,蝦越大隻,帶來的蝦膏鮮味更加濃郁
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低溫里肌沙拉(限量)
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低溫烘烤數小時,切片後看起來雖為粉紅色,但其實他已是熟透的狀態
使用芥末籽醃漬後在烘烤,一般烤這麼久的肉都已經很乾柴
但可以從照片看的出來,他的肉汁完全被鎖在裡面,外皮不乾澀有香氣
裡面相當軟嫩
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上面的迷你生菜與一般生菜比起來纖維沒那麼粗
綜合的迷你生菜有他各自的氣味及香氣,營養成分比一般蔬菜來的高喔
這可是老闆做過功課才選擇的蔬菜,詳請請搜尋“Baby leaf"
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吃完低溫里肌沙拉後我們換了一支酒,詩莊堡蘋果氣泡酒330ML、140元(未滿18歲請勿飲酒)
這是一支適合女孩兒的酒,酒精濃度4.5%,帶有蘋果的香氣,倒出的氣泡酒讓人覺得浪漫
堅持採新鮮蘋果精釀而成,另外還加入多種花果風味襯托蘋果酒的清新酸甜,喝起來就像喝蘋果汽水一般
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有了好喝的蘋果酒,無毒梅花肉排也在此時烤好了
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嚴選台中峰的三久無毒豬肉,是台灣有名的優質豬肉
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店內使用的肉品都是有產銷履歷的為主,讓大家吃得安心
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所以你會發現豬肉本來都是要吃全熟,因為對於他的飼養及處理過程都不了解
『LAFON 樂逢』使用的是無毒梅花肉就能以5~7分熟呈現,就像桂丁雞可以做成刺身一樣意思
軟中帶有嚼感
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無毒五花肉串
這道菜建議熱熱吃,五花肉油脂較多,認識沙拉的朋友都知道我不怕吃肥肉,還很愛
五花肉油脂的部份吃起來是脆的帶點焦香鹹味,雖然一旁有檸檬可以使用,但我覺得可以直接吃原味就好
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無毒五花肉串底下還鋪上迷你生菜可解油膩喔
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最後最後~~再來瓶本釀造系
小山本家 生貯藏
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低溫釀造果香味較
老闆對酒品有一定的研究,會推薦適合搭配菜色的酒,等會沙拉要搭配的是一夜干
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鯖魚一夜干
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鯖魚的魚皮烤的超酥,一夾下去就卡滋,然後油脂就從筷子的邊緣滲出,脂質豐富可口,魚肉吃起來很細緻鹹香、濃郁海味
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牛尾湯
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一掀開蓋子飄出白煙這兩天天氣變冷很適合喝這樣的熱湯
牛尾湯至少需熬煮3天以上,所以他的膠質很豐富,喝完湯嘴唇會黏黏的
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牛尾湯目前屬於常態性湯品,雖然沒有在菜單上,來的時候想喝可以問問老闆,冬天到了想喝熱湯又多一種選擇了
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『LAFON 樂逢』不定期的更改在菜單研發新的品項,也有隱藏版菜單,讓常來的顧客不會吃膩也有驚喜,是一間值得探訪優質店家喔
地址:台北市中山區龍江路175-1號
營業時間:17:30~01:00
電話:02-2518-3310
11/30登上奇摩首頁
-------------一次送三道價值千元的菜給你--------------
很有現代感的居酒屋『LAFON 樂逢』又有新菜色囉~
這次老闆一次要加三道菜給你,而且有兩道都是新菜呢,怎麼能不來試試
活動方式:
1.沙拉飯團按讚
2.公開分享本文
3.你想和誰一起到『LAFON 樂逢』下班小酌
獎項:
(低溫里肌沙拉(限量)、無毒梅花肉排、無毒五花肉串/2串)*3名
兌換期間:12/22前周一~六(周日公休)
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同時這個組合在整個12月會以優惠價880供應(服務費另計)
抽獎網址:http://ppt.cc/fGegv
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留言列表 (6)

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  • 儂儂
  • 胭脂蝦最誘人
    粉粉的里肌看起來就好吃!
  • sunny
  • 哇哇~~~胭脂蝦ㄝ
    流口水......
  • 悄悄話
  • Ponylite的心世界
  • 真是高檔次的感覺
    佐配好料
    便是需要一份好酒啊