好友們今天就跟著沙拉的腳步一起登上"微風信義"的頂樓，搭乘電梯時請將嘴巴張到最大，到底張這麼大幹嘛，很吃驚嗎?
當然不是，是會會耳鳴啦(開玩笑的)
『台北四七名人宴』是高雄老字號大八餐飲集團重金打造
「大八日本料理」是台灣第一家將日本料理店結合戶外庭院景觀的日本料理餐廳
目前大八餐飲集團旗下共有六大餐飲品牌，「大八日本料理」，「Top自助餐」、「潮坊港式飲茶自助百匯」、「新藝禾新派粵式料理」，以及「大八大飯店婚宴廣場」、「大八璽悅婚宴會館」
高樓層讓顧客能坐擁台北101的美景
可以看到101美景的地方是一百三十坪全無樑柱的挑高開闊空間的空中花園區
一側遠眺陽明山、內湖景觀，包括四大包廂、吧台的小吃開放空間
不走古色古香的中國風味，反而大膽的使用黑底金色線條，點綴艷紅的花卉端景
遠處還能看到美麗華摩天輪喔!
我更期待這裡的夜景，一定更棒
而這裡的主廚也是一位重量級名震新加坡、被稱為「廚界教父」的黃清標
黃清標主廚是台灣宜蘭三星人，1984年德國法蘭克福世界廚師烹飪大賽榮獲金獎，是亞洲第一位榮獲此殊榮的廚師
36年前被延攬至新加坡一展廚藝，在星洲家喻戶曉
先幫大家倒上果汁及烏龍茶
這裡的茶資是另計的，還有普洱..等可選擇
貼心的為大家準備上兩雙筷子，銀色的是公筷，金色的是自用
那我們就上菜囉!
迎賓六味碟
包含了湖南小炒、醋溜魚皮、青豆豬耳凍、蘿蔔海蜇卷、紹興醉雞、梅汁蕃茄
梅汁蕃茄酸酸甜甜好開胃
這道蠻特別的，將蘿蔔刨成薄片在捲入海蜇皮，挑戰主廚的刀功
湖南小炒真是後勁十足，辣的夠味
金湯寶鼎海中寶
真的是用"鼎"在喝湯，而且這個鼎還是玉做的，真的是高貴到不行
以黃清標師傅招牌的黃燜湯為底，添上明蝦、海參、新鮮干貝與冬菇、瑤柱..等
黃燜湯則是雞肉、雞腳..等多種食材熬煮6小時到湯為金黃色，看這湯這麼黃還以為加入南瓜，詢問後才知道原來是加了紅蘿蔔
但一點都沒有紅蘿蔔的腥味，真的是一道功夫料理
奶檸焗大蝦，這道則是帶點新加坡風味
剝椒蒸石斑
別想說上面加這麼多辣椒一定會很辣，他跟剁椒魚頭的味道還是有差別的
魚肉細緻，就像你吃清蒸魚的味道一樣，辣椒並沒有搶走魚肉鮮甜的風采
譚府粽香骨
師傅以五十年中菜功力、融會貫通後改良的一道經典菜
類似無錫排骨的作法，黃師傅汲取譚府宴客大菜其中的精神，改良了排骨，留下「偷樑換柱」原來添蔥的美意
包上粽葉讓排骨也吸收了粽葉香氣
宮保雞丁
這道菜在外邊也能吃到，但在『台北四七名人宴』中的宮保雞丁炒的沒這麼乾偏濕潤
胃公芽白心
民初美食家譚延闓，號無畏，人稱畏公
畏公除了熱愛鮑魚、魚翅之外，也非常喜歡白菜，特別是鮮嫩的芽心，黃清標師傅慎取白菜芽心，上湯煨軟，以黃燜湯賦味，點綴少許火腿
這道菜就算是平實的料理，吃起來較清爽
蟹肉燒伊麵
這比較像港式餐廳提供的麵食，吃到這裡若還沒吃飽，相信這道就會讓你有飽足感了，份量好大喔
最後的甜湯又上來一個鼎"杏仁糊三色湯圓"
看到湯圓讓我想到冬至要到了
杏仁糊也不像坊間的杏仁茶那麼嗆，喝起來順口，而且還有點杏仁的末在裡面，飯後來碗溫暖的杏仁糊真的是很幸福的事
整體說起來：環境舒適(重點是視野超讚)，服務也很好，菜色多元化並能吃到平日吃不到的功夫菜，是一間很高檔的餐廳
座 位 數： 360位（包廂可容納10人～20人）
營業時間：11：00 - 22：00
地 址：台北市信義區忠孝東路五段68號47F
訂位專線：（02）8786-3177
粉絲團：『台北四七名人宴』
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