今天天氣真是有夠冷,即使來到台中也沒有比較溫暖,依舊是10度以下低溫,只好躲在房裡打文,看著前天吃的火鍋取暖

富呷一方:一鍋四吃『富呷一方』涮涮鍋/火鍋/捷運南京復興站
『富呷一方』位在捷運南京復興站步行約5分鐘,交通便利
從東區騎車回家這裡是必經的路,常常路過,終於有機會可以吃了
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關於『富呷一方』
創辦人在經歷愛妻與弟弟紛紛因癌症離世的打擊後,從此健康養生便成了他人生最高指標,加上近兩年台灣食安事件頻傳,因而成立【富呷一方】健康料理,利用自行研發的專利「富甲一方鍋」,打造燜、燒、蒸、涮一鍋四吃的健康料理,提供大眾多種鍋物好料與主餐食事選擇,堅持料理不加任何人工調味料與添加物
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旅行應援團也有介紹過,像這種特別的鍋應該大家都很有興趣
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『富呷一方』一樓和地下室都有位置,生意還不錯呢
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裝潢色調使用沈穩的黑色
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這裡還有項貼心服務就是除了免費wifi外,提供插座還有usb插頭
像我這個白癡,前一天忘了充,下午急著出去參加活動時才發現,還去捷運站罰站借充,來到這才發現,原來有插座,給他的貼心服務推一下
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通往地下室的樓梯也有裝飾,有過年的氣氛了
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『富呷一方』的鍋子是有專利的喔能兼顧燜、燒、蒸、涮四合一
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一個鍋有兩個溫控,一邊是煎一邊是火鍋
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還有無油料理秘笈喔~
不過服務人員真的一直很熱情過來教學,這個我也沒認真看富呷一方:一鍋四吃『富呷一方』涮涮鍋/火鍋/捷運南京復興站
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桌上提供白醬油等調味料,因為食材及湯都沒加過多的調味,所以吃比較重口味的朋友可以自己加鹽喔!
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蔥、蒜、日式醬油
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首先先上了蘋果醋酸酸甜甜好開胃
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有別於一般涮涮鍋直接把湯底端上來,湯底是隨桌加的
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湯底一個選膠原蛋白美人湯
膠原蛋白的部份主要來自於曼波魚塊
其實木耳也有
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另一個選五行健康湯(泡菜),泡菜還能另外放,吃兩種味道,最後我選擇另外單獨吃,湯還是吃原味就好
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泡菜酸酸辣辣的
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蒸物的物份子:香薑蒸蛤蜊
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等湯滾了後將蛤罵蓋上,不一會,你們看,這樣肥嘟嘟又飽滿的蛤罵你們能不吃嗎?
太肥美了吧
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香蔥松阪豬
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松阪豬也是蒸一下就熟,撒上一點鹽提味就可以食用,吃起來脆脆的
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菜盤的部份可以放到高湯裡煮也能做悶菜,待會沙拉再來做示範
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看到好多富有膠原蛋白的食材就覺得吃了會變水
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安格斯黑牛:猶如大理石般的油花
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放在下面用燒的,就像烤肉一樣,肉一下子就縮起來
逼出油脂的安格斯黑牛口感相當軟嫩
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若有吃辣還能卷上撥皮辣椒更佳美味喔
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若是覺得鍋子有點油的話可以請服務人員幫忙吸油,可別自己拿衛生紙起來擦,用紙不同喔
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白荳蔻酵母豬
一點豬騷味都沒有,有的味道只是豬肉的鮮甜,肉片吃起來很有口感
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海鮮盤中有:明蝦、鱸魚、蛤蜊、干貝,其實光那兩隻明蝦擺在那,根本就是超爽的啦
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給他個特寫,個頭挺大的
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干貝也跟50元硬幣差不多大
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就是這樣煮才好吃,干貝每次丟火鍋忘記撈上來就縮的小小的,透過這個鍋熟度剛剛好,再加剛才菜盤上的菜,看起來是不是很美味,我突然好想在家買一個類似的鍋,這樣我就不用會煮飯了,一鍋四用變化出不同味道的菜
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最後的附餐有蕾絲麵、鮮蚵粥、香Q米飯、冬粉
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能吃海鮮的機會又怎能錯過,一定要來個鮮蚵粥最後可以煮雜炊,我可是煮雜炊的高手呢(竊喜)
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好營養,所以的精華都在裡面了
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蕾絲麵吃起來好Q彈
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最後在美味的抹茶紅豆糕下完美的結束
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