昨天晚上發表了一篇佛跳牆,看格友們這麼捧場,今天中午沙拉就請沙拉媽火速到全聯把做年糕的材料給買了,教格友們做年糕

為什麼要自己做呢?

每年拜拜都要拜年糕,因為年菜實在是太多要吃了,所以年糕在年後最後幾乎都進了餿水桶,既然要進餿水桶幹嘛要花這麼多錢,沙拉媽到市場去本來想用買的,結果一斤85元,依我家的狀況就要買掉好幾百元,千萬不要嫌人家賣的貴喔!因為一年你會買幾次,對吧!打從去年起我們就自己做年糕

做年糕到底有多簡單等你看完馬上就會了

1.準備砂糖


 

2.糯米粉

 


 

這懦米粉上還寫著新好男人偶爾也該下廚房,會不會管太多了

 

 

3.年糕紙,這年糕紙沙拉媽可是跑了大街小巷的材料行都沒買到,後來老闆說去文具店就有啦!

也就是玻璃紙

 

 

步驟一:我們家用量比較大所以用了1000g的糯米粉也就是1公斤

 

 

步驟二:500g的糖

 

 

步驟三:不加水先把糖跟糯米粉拌勻

 

 

 

步驟四:加水拌勻,水要慢慢加不要一口氣全到下去了,糖拌勻後會再生水,所以我們加了800cc的水

 

 

拌一下子就像這個"溝溝的",放心不會很久,也不用拌到手痠

 


 

拌好之後倒到容器中(容器裡要先鋪年糕紙喔!)

 

 

倒進去後會像這樣起泡泡,等泡泡沒了才可以放下去蒸喔!

您一定很好奇為什麼要這樣,因為這樣蒸好的年糕表面才會平整不會有氣孔

 

 

看你想做多大就到多大的容器

等泡泡沒了放進電鍋,外鍋兩杯水,等到電鍋開關跳起也別理,三小時候再去掀



 

登登~完成了,表面看起來好像有點不平整,那是因為還熱熱的

 

 

滿慢慢變涼他就會越來越平整囉~~







這樣一共140元,還剩下半包的糖下次可以拿來用別的是不是很簡單呀!

等過年後沙拉若沒讓年糕進餿水桶再跟大家分享年糕還可以怎麼吃

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