『江雁塘新時尚鐵板燒』2月推出USDA Prime肋眼、菲力牛吃到飽，提前網路訂位還能享有7折優惠，預訂付全額再送北寄貝一個(贈品非吃到飽)，鐵板燒的吃到飽大家比較沒試過，肉食控的你也不容錯過，現在就跟著沙拉的腳步一起到中山區的『江雁塘新時尚鐵板燒』
『江雁塘新時尚鐵板燒』，位在新生高架橋下，捷運中山國小站步行約3分鐘，交通便利，是許多美食愛好者喜歡造訪的私房餐廳，沙拉自己也來了很多次
看看我們的影片
入口處一整面的紅酒牆，選擇超多，就知道老闆對紅酒也是很有研究，什麼餐配什麼酒，可以請老闆推薦一下(未滿18歲請勿飲酒‧禁止酒駕)
也有讓客人自助式的紅酒機，加價899元可以無限暢飲
座位還有分區，如果人數比較多，也有包廂可以選擇，更有隱私也更舒適
用餐後還能到另一區喝咖啡、吃甜點，空間規劃上很舒適
我們今天體驗的是「食呷飽、啉迵海」
入座後服務人員馬上幫我們倒上來自雲南頂級的『月光白』，口感溫潤，天氣那麼冷，喝杯熱茶整個人都暖起來
夏天會換成冷泡茶或氣泡水，請依當時提供為主
前菜小品、主廚麵包也不馬虎
醃漬的小黃瓜，不論是當前菜，或是餐期中搭配的肉品都很適合，服務人員都有在注意，小品用完時會詢問是否還有需要
溫熱的主廚麵包，抹上均勻的大蒜奶油醬，主餐還沒上桌，可以先用麵包墊墊胃
美國Prime牛小排台式清湯
牛小排肉片有先兩面煎一下
像吃紙火鍋一樣倒入熱高湯，這樣牛肉的熟度恰到好處
帶有鐵板煎過的香氣，牛小排的脂香，湯體也非常的清澈，喝起來很清爽
主餐牛排的部份可以菲力牛和肋眼牛二擇一
像我們人數較多的阿豪師就直接拿出一大塊牛排來切，看起來太威了
美國Prime等級的菲力牛
菲力牛是牛腰肉，是 整頭牛最軟嫩的部位，沒有油脂、結締組織，幾乎都是瘦肉，最適合女孩兒
阿豪師把牛排的兩面煎的酥酥的，把肉汁鎖在裡面
靜置期間阿豪師會烹調蔬菜
剛煎完的牛排溫度內外溫度不同，馬上切開的話，肉汁會直接流出，所以會把牛排靜置一下，讓肉汁再被吸回肉裡，切開的肉面會呈現均勻粉紅色，非常漂亮
建議可以先吃原味，然後再沾一點海鹽或胡椒鹽就很美味
肋眼牛排豪邁的切下一大塊，這也是吃到飽喔
聽到鐵板上滋滋作響，口水都要流出來了
肋眼牛排應該也是大家喜歡的部位之一，油花非常漂亮
一頭牛裡肋眼不到5%非常珍貴
建議熟度是5分熟，若想吃熟一點或幾分熟都可以當下跟師傅反映
肋眼牛排有著你要的口感、嫩度、油脂，有明顯的牛肉香氣，吃完大大滿足
日本黑毛和牛牛肉捲
油脂恰到好處，裡面捲上爆炒過的洋蔥、蔥絲，在夾入剝皮辣椒，奢侈的享受，是誰把和牛拿來捲這些的
和牛的油脂豐富夾入洋蔥、剝皮辣椒剛好平衡油脂，多吃幾卷也不會覺得膩
正享受的和牛捲的同時，師傅又開始爆炒牛筋，香氣撲鼻
牛筋帶有筋、肉，非常有嚼感
不怕選像太單調，馬上端上日本和牛滷肉飯
剛好可以搭配爆炒牛筋一起吃，爆炒牛筋好下飯，可以讓你多吃幾碗飯
季節時蔬
一般會給高麗菜，若當天剛好有其他時蔬就會換成當季的，我們當天剛好有埔里送來的筊白筍，就給客人吃最新鮮的
加點的澳洲牛舌
油脂豐富，加上師傅特調的鹽蔥醬，好吃到連自己的舌頭都要吞下去
若想吃海鮮也可以加點
皮皮蝦從電影紅到餐桌「撒尿牛丸」引起轟動後又被稱為「瀨尿蝦」瀨尿蝦頭的地方有點像螳螂
之前自己剝皮皮蝦時其實蠻艱難的，刺刺的，但這次有師傅幫忙處理，吃的好輕鬆，把蝦肉拉出來時好療癒喔
我們很幸運地分到一隻母蝦，吃起來味道特別鮮美，口感也很扎實
真的太好吃啦~~~
和手掌一樣大的扇貝，貝柱的地方超有彈性
雖然這次來體驗的是菲力牛排吃到飽，但加點的海鮮表現也是非常棒
吃到飽有包含軟性飲料喝到飽，可樂、雪碧都可以
江雁塘新時尚鐵板燒「獲得2020年台北必吃高級鐵板燒」稱號，不管是服務還是食材，甚至是師傅的料理方式，都可以感受的到，喜歡吃鐵板燒的朋友都一定要試試
訂位網站：『江雁塘新時尚鐵板燒』
地址：台北市中山區新生北路三段7號1樓
營業時間：每日11:30-14:00，17:30-22:00
電話：02-2592-6580
粉絲團：『江雁塘新時尚鐵板燒』
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