最近真的是把南港當作灶咖了,5天來了3次,因為這裡集結了好多美食,吃都不吃不完,今天沙拉又來到南港,這間是格友甘單介紹的喔
我們昨晚與一群部落客好友一起到『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』享用美味的晚餐
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
乾杯黑毛屋位在捷運南港展覽館站步行約7分鐘也就是在中信金控於南港經貿園區的新總部,那時候沙拉也有來拍照喔!只是當時餐廳還沒開現在這麼多,現在還陸續增加中
乾杯集團旗下的兩個品牌『黑毛屋』及『乾杯燒肉居酒屋』也在4/29正式開幕,也就是說當您來到中國信託金融園區不管要吃涮涮鍋,還是下班後小酌吃燒肉都可以得到滿足喔
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
以京都祇園為發想,花街、色町浮出腦海
仿燒硫酸第一鐵混合紅色顏料的紅牆壁是本店的特色
『親通切子』的格子窗、石疊上大大的木造圓弧吧台,中間為開放式廚房
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
能在這麼道地的祇園風情環境中享用小火鍋,真的有種置身在京都的感覺,尤其顧客上門時,服務人員用日語熱情大聲的招呼著
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
黑毛屋的的餐具很有質感喔
尤其是這本可愛的菜單,讓我好像瞬間回到小學黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
新開幕所有菜單當然都是新的,小心翼翼的翻著怕有摺痕,服務人員見狀說沒關係,菜單本來就是要來翻的,不用客氣
菜單中所有的品項,看起來都好厲害喔!
可參考網路版菜單:點這裡
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
除了講究的餐具,連醬料都很講究,點不同的鍋會給不同的沾醬,真的是太"稿剛"了啦
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
連現磨的黑芝麻都有,芝麻醬加上現磨的黑芝麻變得更香了
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
飲料的部份有可爾必斯、蔓越莓汁、可樂,一杯40元
想喝啤酒或日本酒、紅酒等黑毛屋也有供應喔
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
沙拉點了一個季節鍋物,目前供應的是春季秋田名物,『烤米棒海味鍋』
湯底是雞骨熬煮而成的
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
裡面有兩塊大豆香味四溢的湯豆腐
湯滾就可以馬上撈起來吃囉
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桌上還附上湯豆腐美味吃法的立牌,沒錯!
為了兩塊湯豆腐,還提供特製沾醬,一旁小小撮的就是柚子胡椒,牛牛說好香
不過我覺得可以先吃原味,才能吃到豆香喔
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
這一份就是沙拉點的季節限定喔
所有的好料都在這一盤裡
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除了台灣超大蛤外,還提供生食級大干貝
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今天我們就由五洲出品的美女思思來為我們服務(做吧台就有這個好處)這個桌邊服務其實每桌都有,當然你也可以自己煮
服務人員大約會為我們介紹一下高級的肉品及海鮮要煮到什麼程度才好吃
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記得賣笑喔
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像這生食級得干貝,只要表面變白就可以拿起來囉~~
果然可以吃到大海的味道
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再追加一份,真的很想直接生吃
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這裡使用的是黃金金針菇喔
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蒟蒻絲
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魚是黑石斑
雲林產的黑羽土雞,久煮不散,還有肉的彈性
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春季限定鍋物附的烤米棒,這在外面的火鍋店應該沒見過吧!
附上的是料理長鈴木俊寬研發的味噌沾醬
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烤米棒用的是自豪的越光米製成
再把表面烤至金黃色
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放到鍋裡讓他吸收一點高湯,搭配一口高湯一口米棒是道地的日式吃法喔
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另外一鍋是牛牛點的澳洲黑毛和牛涮涮鍋
這鍋的菜盤就是獨立的季節時蔬,裡面還有一塊雪寶(使用鮮度絕佳的白肉魚漿,經過高速攪拌,加入蛋白後再經過發泡機混合攪)
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手工蔥牛舌丸
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格友米米點的:手工黑羽土雞丸
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一旁有沙漏,一個沙漏漏完就是最加食用時間喔
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馬茲瑞拉起司
是發源地在義大利的半軟質
製程稱作Pasta Filata,是將凝乳放入加熱的乳清當中,然後揉拉到想要的質感,得到口感富有彈性、帶著濃郁乳香的軟芝士
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像這樣涮兩下可當作餐前開胃菜,吃起來是有點韌性的
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這是和牛鍋的附的紅酒醋加蔥
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薄切牛舌
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雖然牛舌只有三片,但還是給了專用鹽
蒜鹽、辣鹽、柚子鹽,灑點鹽更能帶出牛舌的甜味
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澳洲產黑毛和牛
瞧這油花超美的,一樣涮幾下就能吃
運用日本的『CAS細包活存技術』將肉汁與營養緊緊的鎖在細胞膜內
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帥哥切肉
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邊跟我們聊還能擺上順著油花的肉盤,專業
肩胛肉有如大理石般的油花,吃的到牛肉的鮮甜喔
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米米點的宜蘭產六白黑毛豚
別看他沒什麼油花,吃起來不會澀澀的,不用沾醬都很好吃
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餐點都吃完了,就由思思幫我們煮雜炊
雜炊使用的也是越光米
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香味都起來了
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灑上蔥花
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一碗吸收整鍋精華的雜炊就煮好囉
超好吃的
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日本三大烏龍麵之一
稻庭烏龍麵
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居然還附上一塊雞肉天婦羅
裹附在裡面的雞肉是新鮮雞肉耶
一樣是超級美味的一碗烏龍麵
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自製的餐後甜點附上一杯熱茶
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抹茶塔
上面的抹茶比慕絲還軟,簡直要呈現膏狀了
淡淡的茶香
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檸檬雪貝清清味蕾
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一整套吃下來肉控沙拉得到了大大得滿足,下回有機會再來這裡聚餐
黑毛屋(南港中信店):南港‧涮涮鍋『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』南港中信店新開幕"南港展覽館站"
慶開幕「好厝邊優惠」4/29~6/15凡到南港、內湖、汐止、基隆居民,憑身份證來『黑毛屋』及『乾杯燒肉居酒屋』南港中信店用餐即可享9折優惠
南港中信店商業午餐的菜單
地址:台北市南港區經貿二路186-1號2樓(中國信託金融園區C棟2樓) 
營業時間:
中午11:30-15:00、晚上17:00-22:30
電話:02-2786-5669

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