澎湖新名產-牡蠣醬

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前幾天收到來自澎湖郭家賜福牡蠣宅配,當晚立馬打開來吃

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郭家賜福很聰明的將牡蠣醬及干貝醬做成禮盒裝

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還弄了兩條提繩,方便攜帶,送禮自用兩相怡

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30年前,父親挑選遠離人群的極淨海域養殖澎湖白沙內海,是全台灣數一數二的潔淨海域之一
牡蠣,可以在水質純淨循環及無廢水排放的地方生長,也可以躲過強勁的東北季風,尤其是海養的牡蠣,那肥美的口感及鮮味
在口裡化開時…

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而為了要讓牡蠣更透明,還取得優鮮水產品認證,更增加出貨前的生產履歷,讓每一批牡蠣都有自己的身分證

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這樣的包裝真的很有質感,為了冷藏品質 , 寧可不拓展通路

 

 

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整罐滿滿都是牡蠣跟干貝,使用自家養殖的牡蠣,郭家賜福牡蠣,果然厲害

可以直接配飯配麵,不油膩,簡單就能做碗牡蠣飯、干貝飯

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除了拌飯或拌麵外,夏天天氣熱,也來做幾道清爽的菜色,不用開瓦斯爐也可以享用美味的海味

到超市買了一盒豆腐

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直接將牡蠣醬鋪在上面,牡蠣和涼涼的豆腐一口咬下去,有沒有很讚,而豆腐也不需要再調味,因為牡蠣醬本來就有鹹

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另外一道就是把干貝醬淋在小黃瓜上面,這兩道菜根本就是懶人料理,因為搞剛的工作郭家賜福都已經幫我們做好了,我們只需要把醬淋下去就可以吃了(得意中....)

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和傳統干貝醬不同、清爽 ,不是以沙拉油包覆,干貝是新鮮、軟嫩的,完全沒有腥味

再來兩道也是簡單的料理,現在正是秋葵的產季,把秋葵燙熟之後,一樣將干貝醬淋上,又是一道夏天的料理吧~~

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剩下沒用完的豆腐及小黃瓜,利用牡蠣醬在鍋裡稍微拌一下,要是熱菜也馬上就準備好了,而且不用上市場就可以吃到新鮮牡蠣,是不是方便即了

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看到這裡有沒有很心動,趕快來一組吧~~(7/6號實體店面開幕囉)

公司官網 http://blessedoyster.com.tw/

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