好冷的天，不知道好友們有沒有"穿燒燒"，要注意保暖喔!
昨晚沙拉沒上來跟大家say哈囉，因為去參加愛評飯團去了，在享用美食時還是有想到大家(眾人說：騙人騙人...)，所以今天下班回來馬上給大家發文分享
為了怕找不到Dearlicious愛笛兒精緻熟食店，沙拉提前了40分鐘到附近，可是卻像個路癡一樣找了近15分鐘後進了警察局問路，到了Dearlicious愛笛兒精緻熟食店門口時我赫然發現，剛才我出捷運地下街時他就在我面前，我為何要繞了一大圈，在後面巷子繞@@，他的位置相當好找，就在Sogo敦化館旁邊
門口Happy New Year的春聯未撕，今晚就像喝春酒一樣，還是有濃濃的年味
進到店裡感受到一股溫馨，就像回到家一樣的無拘無束
桌上已擺好了餐具及DEAR NEWS在愛笛兒才能看到，本期分為六個不同的主題，從法國鄉村菜的觀點聚焦分享到柬埔寨私人島嶼的旅遊，Dearlicious 希望不只帶來美味的餐點，更可以在生活飲食上與大家交流
餐具也用布保裹著
除了衛生之外，布還能鋪在腿上，避免食物掉落時沾到衣服，很貼心
戶外也有座位區，但今晚實在是太冷了，大家都躲到室內較溫暖，除了冬天以外，坐在戶外也是不錯的選擇，可以享受著自然的微風
不同於一般名片的擺放，使用夾子將名片一張張夾起，創意十足
半開式的廚房，師傅們在裡面烹調也看的很清處，廚房也整理的相當乾淨
光在環境沙拉就拍到停不下來了，Dearlicious實在是太好拍，進到店裡就像進入一個藝術中心一般
在拍照的同時我心中有點疑問，店家的感覺跟我之前看到的感覺不同了，我記得之前室內空間非常的亮，走時尚風，這回來感覺走溫馨路線，點上黃燈了
一問之下才知道，原來年前Joanna才重新裝修過，剛開店時希望店給人的感覺是明亮乾淨，但喜愛品嘗美酒的Joanna表示酒來了，這時燈光卻是亮到連雀斑都看的這麼清處，好像氣氛不太對，才又改成現在這樣，連牆上的畫都是有故事的，若想知道這些故事一定要到店裡用餐
連用餐的桌子都是漂洋過海的喲
冰箱裡擺放的是生食，半成品，新鮮看的到，在我們來之前Dearlicious愛笛兒是間沒有菜單的店喔
顧客看到什麼，喜歡的可以直接在餐櫃裡選擇，我覺得這樣很好呀
在台灣，大家還是習慣看著美美的菜單，與朋友們討論今晚要吃什麼，所以從今天起來Dearlicious愛笛兒有菜單囉
坐下後服務人員詢問了我們需要的飲品，粉紅檸檬汁拍起照來一定比較漂亮，香茅汁，聽起來沒有這麼時尚，所以我選了粉紅檸檬汁，後來發現大家都選粉紅檸檬，我想拍拍香茅長什麼樣子，就把這杯讓給小米蟲的米缸(我還沒喝過喔)
冷泡香茅汁(大推)：我剛才真是誤會他了，還說他不時尚，有沒有人跟我想的一樣，以為是老人家泡的香茅茶
為了讓桌子少點東西，我忘了我把吸管坐在屁股下面，看著大家都優雅的喝著飲料，我拿著杯子大口喝，怪不好意思的，吃飽才發現
香茅喝起來有種像在喝汽水的感覺，我仔細看好像也沒看到氣泡，原來店家把香茅汁做成了像氣泡水這樣，不只放了香茅還放了點薑汁和檸檬在下去搖(香茅是有烤過的喔)，喝起來真棒，我就愛一邊吃美食一邊喝飲料，不喝才不時尚
沒讓大家久等前菜很快就上來了
炭烤香料球芽甘藍，炭烤的甘藍吃到中心時會帶點苦味，但苦中帶甘，我還蠻喜歡這種感覺的
球芽甘藍佐蔓越莓甜醋：為了綜合我剛所講的苦甘味，Joanna加上了蔓越莓果醬，可別小看這果醬喔!
這可以用蔓越莓乾下去熬煮，這樣才能吃出蔓越莓的口感，連這樣的小地方Joanna都有注意到，一般很多果醬都是泥，也不知道到底加了什麼
櫛瓜風乾蕃茄，這看起來有點像大黃瓜的顏色，長的又像茄子，原來是櫛瓜，我應該是第一次吃到
烘烤過的櫛瓜除了使用麵包粉外還加了洋蔥、核果當內餡，很有層次感
酥炸帕馬櫛瓜，兩種櫛瓜口味吃起來都不一樣，我個人比較喜歡吃炸的，因為我覺得他有淡淡的起司味及奶香，櫛瓜風乾蕃茄吃起來較清淡，但有些人就是喜歡這種清爽感，這意味著我還年輕，喜歡吃炸物，哈~~
嫩烤野菇佐紅酒洋蔥醬：紅酒入菜並沒有感覺到酒味，洋蔥的莘辣味也不見了
嫩烤野菇佐菠菜乾酪
菠菜就在麵包粉及野菇的中間
每一塊野菇都是這麼的厚實，吃起來也很有飽足感
吃到這裡有發現我們好像都在吃素，以前我總是在心情不好時才會吃素，想讓心情平靜點，但那機會非常的少，我總覺得吃素就像在吃草一樣，不適合我這種肉食性的，但今天這幾道下來，我覺得吃素也可以吃的很美味，心情變的更愉悅
法式手工烘餅盤
茄汁燉雞，一般的雞絲使用的是雞胸肉，所以吃起來會較乾，愛笛兒使用的是雞腿肉，吃起來就較軟嫩，明明就是在吃餅，料加餅一起吃，就像在吃義大利麵的味道一樣，讚
濃郁的普羅旺斯燉牛肉
上面的牛肉非常的軟，我叉了好幾個來吃，果然是肉食性，又顯露出來了，珍珠洋蔥也很甜，吃肉配洋蔥，降膽固醇喔
像吃芝心批薩一樣，餅的邊緣，放了入焦糖洋蔥，我覺得在吃這些食物時不會只有表面上看到的那樣，切開來或吃到嘴裡都會有另一份驚喜
奶油菠菜
每次吃完炒菠菜我覺得舌頭澀澀，牙齒也有種不舒服乾，這點我想他們也考慮到了，使用法國奶油及其他原料，讓菠菜變的順口香滑，上面再打上一顆鵪鶉蛋，蛋黃流下來的時候我們都說要趕快吃不然萬一熟掉，其實不會
有清爽口感的酸奶蘑菇，我們一共吃了兩份，建議從清爽的開始吃，這樣才會越吃越有味道喔
酸梅鴨胸
這道可是廣東的大菜，外婆已經87歲了，無法在進廚房做，Joanna為了懷念外婆的味道自己親手做的，酸梅鴨胸需要經過煎、蒸、煮的繁複程序，一旁的酸梅可是台南好厲害的醃酸梅
配上意式家常玉米糕和甘甜的芝麻葉，玉米糕我第一次吃
玉米糕是義大利的主食，像我們吃白飯一樣平常
鴨胸並沒有因為我們拍照冷掉而不好吃，我貪心的將芝麻葉+玉米糕+鴨胸，還有那好厲害的酸梅，一次塞進我的大嘴裡，超級滿足
鴨胸一點都沒有鴨肉會有的乾澀，烹調的相當到位
因為鴨油炸薯片賣完了，Joanna幫我們換了米蘭燉牛膝，不知道大家可不可以，當然可以，我只要有得吃什麼都行^^
牛膝關節處一定較常動，肉質應該是相當有咬勁，一般外面都把他燉的很爛，Dearlicious把牛膝，燉的剛剛好，若是入口即化就吃不出肉的感覺，所以這吃肉的口感一定要保留住，昨晚Sherry一直很熱心為大家服務，她一邊切牛膝，我們一邊口水都要流出來了
羊骨髓我吃過，但還是頭一次吃牛骨髓，老闆幫我拿吸管來，最營養就這在這裡了，這可不是隨便地方都吃的到
最後一道主食，今天的重頭戲馬賽龍蝦燉飯
波士頓龍蝦，鮮味的馬賽魚湯做底，配上歐洲長米，現在不用去法國，來Dearlicious就能吃的到喔，不過這並未出現在展示櫃中，所以應該要先預定，這是新菜呢
位於地中海沿岸的馬賽港口，有著歷史悠久的一道南法漁夫湯。這次我們將原本純粹的鮮魚湯，加入了完美比例的蝦膏，蝦殼，魚骨，蔬菜熬煮，成為濃郁又珍貴的海鮮高湯
歐洲長米是這次燉飯中厲害的角色，燉煮的過程吸收鮮甜的湯汁，有別於一般燉飯較濕潤，這裡的燉飯粒粒分明，想到之前我因為喜歡吃燉飯就自己煮，弄的跟稀飯似的，試過幾次後乾脆都在外面吃了
我總覺得這隻龍蝦在偷描我
來跟龍蝦合影一下，難得有這種機會
熱心的佳汝也拿起龍蝦讓心心拍照
此時Sherry又忙碌的為大家服務
波士頓龍蝦的肉質看起來相當有彈性，真想大口咬下去
蟹腳也沒放過
將龍蝦及黃檸檬一併與吸飽湯汁的燉飯拌在一起，真是人間美味，好像每口都有吃到海的味道，鮮、甜
吃完主餐最後一定要留個胃給甜點，趁甜點還在烤，我起來運動一下，又來的食物櫃
我問了一下像這樣的美食是否能外帶
答案是可以的喔!
若有朋友來想讓他們感受一下法式料理，不用自己做，可以到愛笛兒外帶，他們也會教回家如何加熱，讓人看起來就像自己在家裡煮的，這正是「法式生活在我家」的理念嗎
牧羊人牛肉派
酥炸燉飯起司球，說這個是燉飯會不會太有創意了，好特別的樣子呈現
這是我剛才喝的香茅汁
最後閒晃到洗手間去了
洗手間就像到了百貨公司的化妝間一樣
正當大家還在拍照時，我看到甜點上桌了，就趕快衝回位置去拍照
這兩個看表面好像有點類似，除了盤邊的莓果外
巧克力香蕉奶酥，一開始我去拍照有聞到肉桂味，其實我有點害怕那味道，想到小時候吃中藥時醫生給我開肉桂我就會怕，想不到變成甜點之後我完全吃不出來有加，實在是太神奇了
加熱過的香蕉軟軟的更好吃，很適合今天的天氣
莓果使用蔓越莓等....讓人忍不住一口接著一口，都忘了時間現在不早了^^
愛評飯團第13團，沙拉終於有機會可以參加，謝謝那位臨時有事的格友耶!
要不是你沒空，我....(摀嘴偷笑)
左邊就是美麗的美女主廚Joanna，右手邊就是愛評網的美食教主Erica，中間當然就是今天穿的很臃腫的沙拉啦~~太冷了在毛衣裡多塞兩件衣服，真是超羨慕她們，享受美食之餘還保持的這麼好的身材
謝謝愛評網送的禮物，禮物中當然也包含了好用的卡片小扇子，我昨天還帶自己的去，想不到現場又送了一份，好感動，可以拿回來送小可，這樣他外出用餐也可以用的到
最後也謝謝Joanna此次熱情的招待，謝謝愛評網地址：台北市大安區敦化南路一段238巷1號1樓電話：8771-5853營業時間：11:30~21:00(中間無午休)
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