位在富士山角下的『靜岡勝政日式豬排』為日本靜崗縣屹立近20年的指標性排隊的名店,在靜崗有7家分店
靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店):排隊名店『靜岡勝政日式豬排』板橋遠百FE21中山店"捷運板橋站"
慕里諾餐飲於2013年引進日本靜岡指標性排隊名店靜岡勝政日式豬排,即以「究極日式豬排」精神,採用先進的豬肉熟成技法挑戰市場,一號店桃園大江店一開幕即成功奪下全台日式豬排單店業績王,營業額屢創台灣日式豬排店紀錄,二號店台北阪急店更是日日排隊的爆紅人氣店,短短兩年,在台灣北、中、南區已有六家分店,11/18正式進駐新北市最熱鬧的板橋遠百FE21
靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店):排隊名店『靜岡勝政日式豬排』板橋遠百FE21中山店"捷運板橋站"
板橋店則提供75坪空間,設有92席,規劃一間四人座半開放式包廂,空間明亮寬敞,打造「大地自然風格」與「摩登年輕氣息」兼具的自在用餐環境
靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店):排隊名店『靜岡勝政日式豬排』板橋遠百FE21中山店"捷運板橋站"
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靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店):排隊名店『靜岡勝政日式豬排』板橋遠百FE21中山店"捷運板橋站"靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店):排隊名店『靜岡勝政日式豬排』板橋遠百FE21中山店"捷運板橋站"
以日本和紙包起的光柱,勾勒質樸摩登的情調
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板橋遠百獨家供應的兩種菜色
『靜岡勝政日式豬排』美味菜單(←點這裡)
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用餐過程會來換新熱茶
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招待小菜,吃完要再續就要單點喔
柚香大根、辣泡菜、牛蒡絲,等餐時可以打發時間先吃點
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高麗菜絲無限供應,可搭配桌上提供的"玉蔥和風醬""芝麻醬沙拉"使用
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現蘑芝麻可加上辛或甘做使用
靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店):排隊名店『靜岡勝政日式豬排』板橋遠百FE21中山店"捷運板橋站"
先介紹一下豬排的部份,使用的是台灣在地的豬喔
大直店與板橋店獨家選用來自花東縱谷的香草豬,不僅牧場經過農委會認証,生產加工均在國家認證之工廠進行,擁有完整身份認証,每年大約供應3000隻
飼養過程並以鼠尾草、迷迭香、蘿勒等歐洲香草與獨特中藥材為餵養,未施打生長激素,肉質富有彈性與淺淺香草韻味
讓消費者吃的更安心
靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店):排隊名店『靜岡勝政日式豬排』板橋遠百FE21中山店"捷運板橋站"
板橋店:蓮藕草蝦卷-腰內豬排套餐
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使用蓮藕、山藥、櫻花蝦、草蝦、腰內豬排
沾醬為:鰹魚甘露,蠻濃稠的
以當季的蓮藕與山藥打成泥後在加入櫻花蝦增加香氣,並以手工拍打使質地均勻後包裹草蝦後酥炸
外皮酥脆內層Q彈,可沾一旁的鰹魚甘露一起使用
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甘醋里肌豬排鍋膳套餐:板橋店限定
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來自鹿兒島烏醋,自江戶時代流傳至今,已有200年釀造歷史
醬汁吃起來酸中帶甘,這道是我最喜歡的,拌飯吃好開胃
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大直店限定:北海道白咖哩海陸鍋膳套餐
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白咖哩流行於北海道獨特美食,猶如歐式奶油白湯細緻,又保有咖哩的辛香,與一般咖哩差別在辛香料的部份
咖哩達人星合將他搭配新鮮海鮮,包括來自日本的鮮干貝與富有彈性的草蝦
一打開鍋蓋香氣四溢
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大直與板橋店都有供應三種豬排套餐
今天享用的是香草豬厚切里肌豬排套餐
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從切面看的出來,鮮嫩多汁
嚴選日本人最愛的肌肉與骨間帶有豐富油脂的熟成里肌肉
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酥炸豬肋排套餐
靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店):排隊名店『靜岡勝政日式豬排』板橋遠百FE21中山店"捷運板橋站"
以法式廚藝為基礎的豬排達人星合和,延伸美式料理風格,以豬肋排與BBQ醬汁為元素,創意豬排料理
附上刀叉,吃豬肋排也能很優雅
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主食可選擇麥片飯或白飯,麥片飯就是用木桶裝,一旁還附上山藥泥,感覺好厲害!
靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店):排隊名店『靜岡勝政日式豬排』板橋遠百FE21中山店"捷運板橋站"
新開幕的大直店及板橋遠百中山店特別選用與斗南農會契作生產的越光米,其取得ISO22000與HACCP等各項專業驗證,吃來香Q、保水度高,口感相當好
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湯品的部份有豬肉味噌和海帶味噌湯
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甜點、飲料
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到了下午就快要昏昏欲睡了,來杯熱咖啡提提神
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靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店):排隊名店『靜岡勝政日式豬排』板橋遠百FE21中山店"捷運板橋站"
手作杏仁豆腐
微微的杏仁味,滑嫩口感吃起來算清爽
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起司蛋糕:口味濃郁
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沙拉點的抹茶霜淇淋,來的時候就有點濃了
抹茶的味道一樣很濃郁,吃完還會回甘
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地址:新北市板橋區中山路一段15213
電話:(02)2961-2286

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