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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
今天沙拉要和大家分享的是東區日式料理,一般來說很多人找美食都是在街頭巷弄間,忽略了百貨公司中也有味美的日式料理,而且價位並不會太貴~~
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
就讓沙拉我帶大家來看看在東區SOGO復興館(BR4)開業近10年的『えんEN和食』,既然是在SOGO復興館,交通上絕對沒有問題,捷運忠孝復興站出口就可以進入百貨公司,再坐電梯上11樓即可
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
不是周年慶時間用餐時間人潮還是滿滿,直到下午4點左右人潮才散去
這裡提供130個座位區,也有可容納4~16人的包廂
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
像這樣的私人包廂用起餐來相當自在
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
部分位置還能看到10樓的景觀造景,真的很舒適
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
 
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
用餐環境有濃濃的日式風情
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
話不多說趕快帶大家看看沙拉昨天下午點了些甚麼
乍看下還以為一開始就上了甜點豆花,這道名為"自家製手工豆腐"
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
選用的大豆是來自美國的非基改的,透過美國種子驗證協會認證,沒有農藥殘留,是標準的優良品種
這麼聽起來就可以放心使用
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
旁邊一壺無糖豆漿,好香的豆香,豆腐吃完時我們還單喝這濃醇的豆漿
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口感綿密香醇即便長的這麼像口感還是與豆花不同的
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鮭魚秋天柚香高湯漬
這道屬於冷菜,秋天正是鮭魚肥美的時候,油脂豐厚當涼菜帶點柚子的香氣很清爽,是很棒的開胃菜
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和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
炭烤大麥豬岩鹽烤
台灣大麥豬就是以大麥飼養,一點豬腥味都沒有,雖然切的厚,但並不難咀嚼,吃起來紮實中再帶點脆口
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小火慢烤20~30分鐘呈現粉紅色的九分熟就是最佳的食用熟度,可沾些岩鹽,提升肉汁的鮮甜味
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特製軟骨雞肉棒
遠看還真像兩條香腸XD,一般的雞肉棒都使用雞胸肉製作,『えんEN和食』使用的是雞腿肉,肉質軟嫩不柴不澀就是雞腿的特色,再加入雞軟骨增加咀嚼的口感
當然炭烤的公力也很重要,將肉汁鎖在裡面
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中間附上的是紅羽土雞蛋黃,雞肉棒沾覆著土雞蛋,吃起來滑潤許多
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土雞卵玉子燒
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
嚴選紅羽土雞蛋加入當日熬煮、過濾費時兩小時的柴魚高湯製成,吃起來飽水度足夠,一層又一層的柔嫩口感與濃醇蛋香搭配的恰到好處
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蒜香飯
一端上桌就香氣四溢,將蒜頭炒至香氣濃郁,再倒入北海道的冠軍米-夢美人米,一起拌炒均勻吸附蒜香,再以些許調味料做調味,看似簡單卻是一道高人氣料理
從日本EN開幕到現在近20年不敗菜色之一
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和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
上面的海苔絲與紫蘇香氣,讓蒜香飯更加分
我吃到這米飯就讓我想到「鶿克米TSUKUMI」他也是使用夢美人米吃過一次就令人回味無窮
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炭烤土雞牛蒡土鍋飯
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
特選的台灣土雞腿肉、牛蒡與北海道夢美人米依同放入以柴魚高湯炊煮,達到他Q彈有黏性特性,
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
一鍋飯中有兩種土雞肉的作法,鋪在上層的是碳烤過的土雞腿肉,讓我們同時可以品嘗到不同的味道
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
一開始一定要先吃原味
均勻攪拌時還能看到鍋底些微的鍋巴,喜歡吃鍋巴的朋友吃起來會覺得特別香,接著再倒入柴魚高湯到飯中,享受茶泡飯的美味,兩種吃法滿足您的味蕾
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和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
記得來『えんEN和食』別錯過他的甜點我們兩了幾品外面比較不常見的來和大家分享
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自家製二色蕨餅
以日本進口的蕨餅粉製作,他是經過曝曬的蕨菜根磨成的粉,和我們台灣的洋菜吃起來不同,蕨餅吃起來除了軟Q外又多了份細緻感
可沾一旁的台灣黑糖蜜吃,甜而不膩,讓人忍不住一直想去沾
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白芝麻慕斯與冰淇淋
以豆漿、牛奶、胡麻醬、鮮奶油....等食材製成的白芝麻慕斯,入口芝麻香氣十足
搭配焙茶製成的冰淇淋,濃厚的茶香瞬間去油解膩
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
黑蜜糖葛粉條
葛粉本身是沒有味道的,一定要淋上一旁的黑糖蜜,自製的黑糖蜜味醇而不膩適合用在各式的甜點上
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台灣黑糖蜜有畫龍點睛之妙喔
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杏仁豆腐佐松子醬
以杏仁粉、杏仁酒、牛奶為基底作成杏仁豆腐,淡淡杏仁香氣不刺鼻,入口好溫順
每一口都香嫩可口,齒頰留香
和食EN:東區日式料理『えんEN和食』捷運忠孝復興站/SOGO復興館
無論是宴會包場或是特製套餐料理等需求,都可以洽詢工作人員喔
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
電話:02-7745-0796
營業時間:11:00~22:00
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留言列表 (7)

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  • 小茜
  • 餐點感覺好精緻
  • sunny
  • 這家我有吃過
    料理味道道地
    但就是單價有點偏高
  • 柚子媽
  • 裝璜也好日本喔
  • 波妞媽
  • 推推,
    這家在板橋大遠百也有分店哦,
    曾帶我家阿婆去用餐過,
    印象很好呢~~~
    我們那時是在包廂用餐^^
  • 嗯嗯~~厲害喔!!
    這間真的好吃

    沙拉公主 於 2016/10/27 13:35 回覆

  • 一開始...嘛以為素香腸ㄟ人客

  • 原來藏身在sogo復興館!
    大廳看起來好像略微擁擠!
    還是......私人包廂......比較自在!




    沙拉媽:『金賀ㄟ...飽足拼快樂...
    光復五臟廟^^』
  • 其實我覺得還好耶
    不過人數較多的話還是可以選擇包廂

    沙拉公主 於 2016/10/28 17:21 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 這菜色
    還真有不一樣
    這應該是較傳統的口感吧