『御廚巨籠宴』土城美食,上週沙拉到土城工作,特地繞到中華路上來看一下本週要來用餐的餐廳『御廚巨籠宴』,這樣下次來才能快速抵達,近年來海鮮蒸籠、海鮮塔一間比一間還威,『御廚巨籠宴』也是沙拉目前吃到最威最霸氣的海鮮蒸籠,大家是不是迫不及待的想看看我們今天的餐點了,現在就跟著沙拉的腳步一起來看看,力拼全台最大的『巨籠宴』
入口處就有大大的水族箱,裡面放的都是生猛活海鮮
在往內走就是一間間的包廂,包廂有8間,大包廂5間、小包廂3間,小包廂可容納約12人,大包廂可以容納2022人
消費方式有2021/11/16更新:6人/桌9800+10%、12人/桌17800+10%、20人/桌27800+10%,使用振興券至2022/4/30,6人起折扣1000元,最高抵扣3000元
包廂間是活動隔板,均可打通,沙拉在『巨籠宴』的粉專看到有人在那裡辦尾牙、春酒或是直播主辦粉絲見面會,8個蒸籠一起開,場面超壯觀的
其中一間大包廂有舞台、唱歌的設備,不過當時已有顧客就沒拍囉
這間就是我們今天的小包廂,我們坐了10個人還是很寬,用起餐來很舒服
桌上的調味料已經準備好了,有五味醬、薑醋、芥末..等6種,都是吃海鮮必備的
可是後來我發現我幾乎沒沾什麼醬,原味就很好吃
剛才沙拉跟大家說的價格裡面就包含了飲料無限供應
一開始師傅先上來將一盤盤的海鮮放上去,最上面還有可愛的造型包
今天的前菜是干貝和軟絲,超滑口的干貝上面還有蝦卵增加啵啵的口感,軟絲裡面還捲進小黃瓜,柔嫩有嚼感又清爽
重頭戲就是巨大的蒸籠宴,隨著蒸氣上升,表示離開動的時間越來越靠近,約2025分鐘食材就熟了
蒸籠拉開的瞬間還會放氣勢磅薄的音樂,讓人感受度更強烈
裡面還有兩隻波士頓龍蝦,等一下主廚會拿進去加工後才給大家吃
蒸籠上完後還有主廚上菜秀,其實蒸籠裡的東西我相信我們已經吃不完了,想不到還有9道菜外加一個水果和甜點需要吃,加上剛才的前菜共10道菜耶!!超驚人份量,我想今天我們再來5個都吃不完
龍船綜合生魚片
鮭魚、鮪魚、黃金鯡魚..等,繽紛色彩感覺春天來了
乾隆魚翅佛跳牆
蔬菜放了不少,用料也很扎實,湯體不錯喝呢
極品砂鍋海鮮粥
裡面有白蝦、魚肉、肉絲、皮蛋..等,這鍋粥真的是很不賴耶,沙拉喝了兩碗
御廚炭烤黃金蹄
烤的香Q的豬腳,光看表面上的色澤口水都要流出來了,這道也是一下就被掃光
鹿野脆皮醉雞腿
雞腿肉吃在嘴裡冰涼口感中散發淡淡的酒香,肉質軟嫩
炸烤雙味拚
像是蠶絲一樣的海鮮捲吃起來鮮味十足,外表好酥脆裡面的料也保留著水份,吃起來不會乾乾的
只要動口就可以直接食用的炭烤螺肉我喜歡
佐香碧綠田時蔬
今天的時蔬是炒高麗菜,吃了那麼多山珍海味一定要吃個青菜均衡一下
剛才從蒸籠抓出來的兩隻波士頓龍蝦,經過主廚的巧手變成了一道龍蝦沙拉
御廚龍蝦佐沙拉,吃波士頓龍蝦時沙拉更愛吃他的蝦敖,吃起來肉質紮實更有口感呢
藥膳百菇養生湯
使用的是烏骨雞,這麼營養的雞湯要多喝一點啊
看完以上的中式料理大家是不是已經飽了,還沒完,剛才很霸氣的巨籠宴大家可是都還沒動到
裡面有竹蛤、霸王螺、鳳螺、白蝦、旭蟹、明蝦、淡菜、生蠔、小鮑魚、小龍蝦、牛奶貝....等
等一下看影片在自己慢慢轉,東西真的是太多了
有看到蒸籠上那隻長夾嗎,沒錯!!要吃甚麼用那隻夾子夾吧
好飽滿的生蠔,一口吃好過癮塞滿整個嘴巴
竹蛤的鮮味比較濃郁,我以前還蠻喜歡的,有他的時候我就會放棄我喜歡的蛤蜊
太漂亮的貝殼我都忽略裡面的料了,吃完後好想把殼留下來
海王螺超有嚼勁,除了海王螺外蒸籠裡還有鳳螺,大小差好幾倍喔
其他像是鮑魚、明蝦、旭蟹、小龍蝦..等等
沙拉是有拍得比較細,但是海鮮的部分有些還是要照時令,基本的食材會有,有些會替換
每一種海鮮都很新鮮,海味十足
好多海鮮需要處理,都沒空說話了
口感彈牙的小龍蝦
超飽滿,每顆都肥嘟嘟的
海蔘包覆著魚漿,吃起來很有層次
海鮮塔的最上方還有可愛造型包,現在最流行的,不知道是不是每種都包不一樣口味,沙拉拿到可愛的小鴨和香菇包都是芝麻口味,剛好都是我喜歡的
最後還有招待水果拼盤和甜點
看到這個超威的海鮮蒸籠有沒有很心動,趕快和朋友、同事、家人揪團一起來享用吧
消費方式有2021/11/16更新:6人/桌9800+10%、12人/桌17800+10%、20人/桌27800+10%,使用振興券至2022/4/30,6人起折扣1000元,最高抵扣3000元 ,無菜單,所以您來用餐時餐點不一定會跟沙拉一樣,但是一定讓你吃的很飽很開心的
地址:新北市土城區中華路一段208號
營業時間:11:3014:30、17:3022:30
電話:02-2262-2722
粉絲團:『御廚巨籠宴』
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