台北吃到飽寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳自7月21日起呈現全新餐飲型態,喜愛各式義式美味的顧客可選擇「義式半自助饗宴」每位1,380元起+10%,點選一道主菜,搭配無限享用的義式開胃菜、沙拉、湯品、甜點及水果,主菜特別推薦「番茄燉飯鑲透抽」、「直烤黑鱈魚」、「爐烤香辣美國春雞」等 

台北寒舍艾麗酒店 LA FARFALLA 義式餐廳|捷運市政府站餐券、住宿券購買處:klook 

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喜歡小酌放鬆一下的賓客可直接單點「義式餐酒館小食」每道480元+10%,包含「羅馬式辣味番茄醬燉澳洲牛肚」、「油封章魚」等,由專業侍酒師推薦合適酒款一同佐搭品嚐,10月31日前更推出「夜醺小食光」活動,凡於晚間8點後,指定餐酒館小食中任選三道享用,立即贈送兩杯精選紅白酒,嘗鮮價只要1,350元整 

未滿18歲禁止飲酒,酒後禁止開車

寒舍艾麗酒店La Farfalla

以營造城市中的花園為主題,呈現細緻優雅的空間氛圍,館內匯集國際藝術家經典作品,讓藝術創作融入空間詮釋,致力於打造 「藝術即生活」及「生活即藝術」的品味哲學

透明的落地窗,白天來採光很好

空中花園

等天氣涼爽一點就可以在外面喝杯咖啡,市中心也有一片寧靜舒適的環境

若有需要氣泡水、礦泉水,水資需另計

寒舍艾麗酒店行政主廚陳明烽展演精湛廚藝,精心設計全新菜色,主菜特別推薦「番茄燉飯鑲透抽」1,380元+10%,先將義大利生米香炒至半透明,加入新鮮透抽、海鮮高湯、番茄醬汁及巴西里香料,細心燉煮至米粒宛若紅寶石般透亮,接著填入整尾透抽以清蒸方式烹調,Q彈透抽與略帶米心的番茄燉飯交織出豐富層次口感

煙花女式海鮮義大利麵

擁有眾多起源說法的「煙花女義大利麵」,靈魂要角的鯷魚、酸豆與橄欖使醬汁更為濃郁

主廚特以澎湃海味完美詮釋「煙花女式海鮮義大利麵」,麵條飽滿吸附以大蒜、乾辣椒、鯷魚、酸豆、蔬菜高湯及白酒等煮製而成的番茄醬汁,搭配肥美海大蝦、鮮嫩干貝、澎湖淡菜、透抽及蛤蜊等豐盛海產,繚繞舌尖的濃厚風味,猶如風情萬種的風塵女郎,令人迷戀不已

澎湖淡菜真的很不錯,第一次吃到淡菜這麼肥美,烹調的熟度恰到好處,吃起來味道鮮美

麵條的軟硬度適中,吃起來超順口

爐烤香辣美國春雞、季節鮮蔬、醃漬檸檬

選用養育40天約450公克重的美國春雞,先以鹽水浸泡使肉質更為軟嫩,接著以百里香、迷迭香、鼠尾草、乾辣椒、大蒜、Paprika匈牙利紅椒粉、法式芥末醬、檸檬皮及橄欖油調製而成的醃料,塗抹於春雞表面後醃製一天,使醃料的味道緩緩滲入,香煎表皮後入爐烤至金黃溢汁,入口感受細嫩質地,迷人辛香氣息優雅綻放齒間,連雞胸肉都很好吃

嚴選擁有「深海中的奶油」美譽的阿拉斯加黑鱈魚,先以百里香與橄欖油醃製,將魚皮煎上色後入爐烘烤,輕嚐一口,酥脆魚皮下的肉質如同奶油般滑嫩,與香醇奶韻的蛤蜊奶油醬汁完美交融。

烙印上美麗烤痕的「碳烤澳洲羔羊排」,以大蒜、迷迭香及橄欖油醃製後碳烤,佐沾迷迭香紅酒醬汁品嚐,鮮嫩厚實的口感夾帶著豐盈肉汁,炙烤香氣躍上舌尖,佐搭集結鬆綿馬鈴薯、四季豆、櫻桃番茄與黑橄欖的西西里式馬鈴薯溫沙拉,襯映羊肉獨特風味。

喜歡小酌放鬆一下的賓客可直接單點「義式餐酒館小食」每道480元+10%,包含「羅馬式辣味番茄醬燉澳洲牛肚」、「油封章魚」等,由專業侍酒師推薦合適酒款一同佐搭品嚐,10月31日前更推出「夜醺小食光」活動,凡於晚間8點後,指定餐酒館小食中任選三道享用,立即贈送兩杯精選紅白酒,嘗鮮價只要1,350元整(已含服務費,原價2,244元)

油封章魚

主廚特以油封手法展現「油封章魚」料理,將新鮮章魚浸泡於含有百里香、迷迭香、月桂葉的橄欖油中,以80度小火低溫烹調使章魚口感更加柔軟,輕柔拌入芹菜、馬鈴薯、黑橄欖及風乾櫻桃番茄,並以些許檸檬汁調味,清爽滋味喚醒夏日慵懶味蕾。

羅馬式辣味番茄醬燉澳洲牛肚、蒜味麵包片

這道真的非常好吃,必點

義大利傳統庶民美食的燉牛肚,隨著地域人文發展出各具特色的烹煮方式。「羅馬式辣味番茄醬燉澳洲牛肚」先以月桂葉與迷迭香滾煮牛肚兩小時,接著以含有香炒洋蔥與大蒜的番茄醬汁慢慢煨煮入味,上桌前豪邁刨上Pecorino羊乳乾酪,柔嫩多汁中帶著一絲嚼勁,尾韻更透出淡雅番茄酸韻,輕撕一塊蒜味麵包佐沾醬汁,更是道地的吃法!

義式半自助饗宴:每位1,380元起+10%,點選一道主菜,同時可無限享用義式開胃菜、沙拉、湯品、甜點與水果,以及一份咖啡或茶

義式開胃菜的表現不錯,選擇也多,海鮮,肉品都有

像是炙煎紅鮪魚、烤美國牛肉薄片、海鮮沙拉,風味都很棒

我們各拿了一點,上主餐前先吃開胃菜,還可以挑選自己喜歡的

生菜沙拉

裡面有幾種蠻特別的,像是茄子及菇類的義式做法,蒜味朝鮮薊口感及味道都很特別

麵包區有多款的麵包及起司、堅果、果乾..等

雖然是吃到飽,但義式還是有保留住,一點都不馬虎

湯品區

甜點區

每種都小小的,可以吃好多種

水果區

營養均衡一下,每天都要補充維他命C

 

餐後服務人員會來詢問需要茶或式咖啡

我們點了卡布奇諾和我最愛的洋甘菊茶

卡布奇諾有著淡淡的肉桂香 

寒舍艾麗酒店La Farfalla「義式半自助饗宴」食材精緻,每一道都有自己的特色,也很好吃,喜愛各式義式美味的朋友,可以來La Farfalla試試喔

 

台北寒舍艾麗酒店 LA FARFALLA 義式餐廳|捷運市政府站餐券、住宿券購買處:klook

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地址:台北市信義區松高路18號6樓(近捷運市政府站3號出口、微風松高百貨)

電話:02-6631-8060

營業時間:

週一至週日
午餐-11:30~14:30
晚餐-18:00~22:00

週五至週日(下午餐) 15:00~17:00

粉絲團:『寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳』

粉絲團:『Humble House Taipei 寒舍艾麗酒店』

官網:『Humble House Taipei 寒舍艾麗酒店』

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