天氣越來越溫暖,清爽又開胃的泰式料理又可以上桌了,台北喜來登『SUKHOTHAI』也在四月推出了"潑水節"期間限定料理,來慶祝泰國新年盛典,現在就跟著沙拉的腳步一起到台北喜來登『SUKHOTHAI』試試吧

『SUKHOTHAI』位在喜來登2樓,環境已經為此次潑水節活動妝點,將泰國潑水節街頭場景帶入餐廳

五彩繽紛的清邁花傘、暹羅擺設與傳統工藝織品等元素,還有身穿泰國傳統民族服務的服務人員

四月份每周五晚上7:30,會有泰國舞者帶來優雅的舞蹈,讓你踏入『SUKHOTHAI』就可以體驗泰國文化

提供小家庭或3~5好友聚餐的方桌,走道及桌間有一定的距離,一點都不擁擠

也有提供大、小包廂服務

方桌、圓桌都有

大型包廂裡還有洗手間,真的是太"大心"啦!!

包廂設有服務鈴,將你需要的服務面朝下,讓服務人員更有效率地為您服務

4/4~5/12活動期間,點2道潑水節限定料理,就送evian x inès longevial 2019限量紀念瓶,數量有限賣完為止

限定調飲"香檸魚湯"

聽到這樣的飲品名稱本來還不太敢試耶,感覺好像鹹的魚湯加辣加冰塊??

將經典泰菜"香檸魚湯"中的酸香凝聚在調酒中,辛香料使用南薑、檸檬、辣椒,加入風味較為辛辣的"龍舌蘭"與伏特加酒,喝的時候喉嚨真的有辣辣的感覺,口感是清新的,喝起來很順口(未滿18歲請勿飲酒)

鳳梨娜娜無酒精調飲

以泰國傳統家庭常見的椰奶香蕉化成風味調飲,喝起來就像奶昔的口感

加入鳳梨增加微微的果酸,尾韻帶有草莓的甜香

燈光下也是很美麗IG打卡漸層飲品

一旁還附上小點心花生

泰式奶茶雖然不是潑水節限定料理,但吃泰式料理怎麼能少了他,貼心的提供熱的泰式奶茶,再倒的時候就聞到濃郁茶香了

涼拌酸辣牛肉

以魚露、椰糖、香菜根、大蒜醃製牛肉一晚,循古法需以自然風乾牛肉表面多餘的水份及油脂蒸發,過油輕炸鎖住牛肉的肉汁

使用美國翼板牛肉經過特殊烹調,吃起來帶點嚼勁,細細咀嚼帶有香辣味

涼拌泰式酸辣

豬肉經過2~3天自然發酵,讓豬肉有獨特的酸味

主廚以四款不同風味豬肉混拌:蒸酸肉丸、炸紅咖哩肉丸、酸豬皮、碎肉末、拌入紅蔥頭、花生、香菜,搭配爽脆的小黃瓜,上面一絲絲的是炸地瓜絲,是一道層次豐富的菜餚

炒米豬肋排搭炸糯米

2旁像是紫、黃色的地瓜球是炸糯米,東北人的最愛

將炒焙的泰國糯米打成碎末與辣椒粉、醬油一起與豬肋排醃製一晚,讓肉質帶有米香,好特別啊~~

可以沾一旁的羅旺子醬,提升風味

拿起肋排骨直接就啃起來,焦香的骨邊肉真是吮指的好滋味

蝦醬皇帝豆炒大蝦

主廚使用綿密豆香像是臭豆的台灣皇帝豆入菜,利用泰國蝦取代草蝦,肉質吃起來肥厚扎實,口味鹹香

碳烤蕉葉沙嗲

這道菜大家都很想拍照,拍照速度可要快啊~~

隨著白煙的上升沙嗲與蕉葉加熱的香氣飄散出來

泰國街上隨處都可以看到烤沙嗲串的攤販,每一串串燒都很精緻,包在蕉葉裡,味道特別濃香

看到沙嗲在蕉葉上好有泰國街頭的風味喔

紅咖哩椰漿麵

紅咖哩中打入生雞蛋,讓咖哩吃起來更溫順,濃稠度也更容易附在河粉

河粉是餐桌上不可或缺的好運料理,象徵長壽,好像我們生日時吃豬腳麵線

"紅咖哩椰漿麵"吃起來好滑順

泰式料理連甜點都做得好繽紛

金沙芋頭湯圓花

著名傳統街邊甜點-三色湯圓,泰文意為:浮著的蓮子",以天然植物萃取將紫地瓜、香蘭葉、芋頭、糯米粉揉捏成湯圓,再組成花形就像潑水節的香花水上飄著花朵

倒入椰漿、椰糖熬製喝起來溫暖的甜湯

三色甜糯米

泰國人真的很愛吃糯米,主廚選用黃薑粉、蝶豆花、黑紫米與糯米煮成三種美麗的顏色

有酥炸的吻仔魚、將雞蛋與鴨蛋黃混和後滴入紅糖水煮成的填蛋珠(超可愛),以及泰式蒸雞蛋布丁,三種傳統餡料,吃糯米時還有淡淡的蕉葉香氣

注意這不是手卷,蕉葉不能吃嘿

同場加映兩道平日也可以吃到的料理

月亮蝦餅,吃泰式料理必點,『SUKHOTHAI』的月亮蝦餅超厚,外表酥脆內Q彈

宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉

以前來泰式料理店想點涼拌菜大家都會點涼拌青木瓜,試過"宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉"後,覺得楊桃豆的表現及口感一點都不輸給青木瓜

突然想起某兩年,爸爸一直拿楊桃豆回來,我們拿來拌炒辣椒,完全無變化,今天吃完回家後馬上跟媽媽分享下次"楊桃豆"要這樣料理才好吃,雖然在家沒辦法做出一樣的味道,但也多學了一種料理方式,讚~~

看到這裡唾液腺有沒有不斷的分泌,想吃不一樣的泰式料理,趁著潑水節推出限定料理,趕快來試試吧

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號2樓

地址:02-2321-1818

營業時間:11:30~14:30、18:00~21:30

粉絲團:『台北喜來登飯店SUKHOTHAI』

 

沙拉飯團line@帳號:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e ,歡迎交換意見, 加入後請先按個表情符號,沙拉才能看到你喔 

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