『台北喜來登比薩屋』在今年2月底由新任義籍西餐廚藝總監"Giorgio Pappalardo"為"比薩屋"帶來義大利道地風情及義式風味料理,讓你的味蕾享受義國各地的飲食風情

『比薩屋pizza pub』位在台北喜來登B1,捷運善導寺站步行1分鐘可到達,交通便利

推開『比薩屋』的門有點小小的驚喜

跟我原本想的不同,覺得飯店的比薩屋應該是走簡潔時尚,『比薩屋』營造的歐風小館的氛圍,空氣中還帶著淡淡炭烤香氣

用珠簾隔開的開放式小包箱,連燈飾都是特別挑選過

設有酒Bar想小酌一番也可以(未滿18歲請勿飲酒)

 

『比薩屋pizza pub』是開放式廚房,可以看到師傅們料理的過程,就在這小小的廚房裡烹調所有的料理,好厲害喔

披薩窯烤只要3~5分鐘就可以烤好,速度很快

冬天的時候靠在這窯旁邊一定很溫暖

招牌蔥花捲

蔥花麵包聽起來好像很台,但他的口感也不是我想像中麵包店那種蔥花麵包,外層烤的酥酥的,裡面是鬆軟濕潤,我們把6個都吃掉太涮嘴了

一旁附上油醋醬及莎莎醬,想改變一下味道可以沾

但我保證不用沾也很好吃,咀嚼時可以感受麵香

海鮮白酒沙拉附大蒜麵包

以綜合生菜為底,調拌檸檬油醋,再鋪上肥美藍蝦、舒肥章魚、透抽、蛤蜊,加上鬆軟的馬鈴薯、小番茄,淡淡的白酒香氣與爽脆口感的生菜,為今天的美食饗宴拉開序幕

黑松露南瓜野菇濃湯

喝起來香甜的南瓜濃湯,除了有著自然甜味的南瓜外加入洋蔥以蔬菜高湯熬煮多時,再加入鮮奶油讓口感喝起來滑順,香濃湯體中尾韻帶點黑松露的鮮味

裡面香炒多汁的野菇、彩椒、蘋果絲,增加口感

托斯卡尼新鮮羅勒番茄湯

使用的是香烤過的台灣牛番茄,大蒜、蘿勒葉、整顆去皮番茄,慢火熬煮加入些許的法國麵包丁增加濃稠感

刨上帕馬森起司,上面放上風乾番茄及蘿勒葉做點綴,喝起來酸香甜層次豐富

半隻波士頓龍蝦番茄細扁麵

好奢華的義大利麵,上面有半隻波士頓龍蝦,龍蝦也幫忙處理過,連蝦螯殼都拿下來,吃蝦肉不怕沾手,可以很優雅的享受彈牙的龍蝦

平常吃義大利麵我們多半選擇清炒或是青醬,吃起來比較不膩口

今天試了『比薩屋』番茄細扁麵,麵條軟硬適中,並吸收了海鮮番茄醬汁,連麵條吃起來都有海鮮的鮮甜味,真好吃

義式香腸甘藍比薩

視覺動物的沙拉看到這個顏色就會開始想這個好吃嗎,這道"義式香腸甘藍比薩"是""Giorgio"研製,不得不說真的太厲害了

醃製的甘藍菜與捏成小球的義式香腸,吃起來有著中西融合的味道,醃製過的甘藍菜吃起來有著與梅乾菜相似的口感與味道,再

加上牽絲的莫扎瑞拉起司,碰撞出令人驚豔的味道

 

 

 

平常不愛吃披薩皮的沙拉,今天都吃光光,披薩餅皮是QQ鬆軟的口感,沒有捲上料單吃都很OK

奶油甜餡煎餅卷

西西里島島上著名傳統祭典甜點,酥脆捲餅中填入混合柑橘皮與瑞可塔起司內餡,兩端沾上開心果仁碎,灑上糖粉,吃起來清爽不甜膩

沙拉點了一杯洋甘菊茶,好喜歡洋甘菊的清香甘甜味

"奶油甜餡煎餅卷"搭配著咖啡或茶都是很棒的組合

午間及晚間套餐930元+10%起,三人分享餐4800元+10%,可以品嘗沙拉、湯品、窯烤比薩、麵食、主菜及甜點等多款豐富菜色

『台北喜來登比薩屋』餐點真的好吃,可以感受到主廚的用心,推薦給大家

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號B1樓

電話:02-2321-1818

營業時間:11:30~14:30、18:00~21:30

粉絲團:『台北喜來登大飯店』

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