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『世貿名人坊』2.0版台北最新景觀餐廳,8月全新開幕,饕客們趕快訂起來,沙拉平日中午來用餐還客滿,生意真的相當好,沙拉今天就來跟大家分享幾道必吃的佳餚,現在就跟著沙拉的腳步一起前往『世貿名人坊』

『世貿名人坊』位在國貿大樓34樓,不過朋友說正門不能拍,沙拉來的時候就直接繞到後門拍一下外觀,就在世貿隔壁棟而已,捷運台北101.世貿站,步行2分鐘可到達,交通便利

用餐時間,來到34樓一走出電梯就有服務人員親切的詢問訂位及安排座位,離開時還送到電梯口90度鞠躬,服務真是太太好了

『 世貿名人坊』環境典雅大方,挑高設計,讓人進來後沒有壓迫感,面積達面積達751坪

一般座位區、沙發區、開放式小包廂,圓桌、方桌皆有,適合商務聚餐、朋友聚會,全新改裝的開放式小吃區可接待60位顧客

有12間小大不同的包廂,其中最大的包廂可容30位客人

若有包廂的需求也可以提早訂位

每間包廂的視野也不同,有鄰近的台北101,遠眺還能看到觀音山

高達百餘種來自世界各地不同產區年份的酒款,提供饕客佐餐最完整選擇的酒單

我們今天用餐的菜單給大家參考一下

詳細菜單:https://reurl.cc/R10OWD

香港名人坊餐廳自2011年連續獲得米其林至今,有隱世廚神之稱的富哥"鄭錦富",以深厚粵菜功夫、時令食材,創造出獨門料理,完美呈現最不平凡的私房菜色,越來越期待今天的餐點了

入座後會詢問要喝什麼茶,我們選了普洱來佐餐

桌上放了辣油、辣椒、黃芥末,吃港點時可以依個人喜好添加

題外話:看到桌子是大理石花紋的,覺得好時尚質感也加分

席前風味彩碟

名人小排骨、川味口水雞、香檸脆皮叉燒、化皮乳豬件

看起來紅通通的"川味口水雞"一直都是沙拉的最愛,喜歡吃辣的朋友必點

他的豐富又多層次的麻香與辣勁,搭配彈性佳的雞腿肉,光是這樣看著都想流口水

名人小排骨

口味鹹香的豬排骨盛放在炸的香酥的麵條上,看起來就像料理豬排骨放在鳥巢上,吃起來美味又有視覺感

好喜歡小排骨上面沾附的醬汁喔

『名人坊』的菜色都除了兼具美味還有美觀,每道菜都很用心在呈現

香檸脆皮叉燒

這道真的是"脆皮叉燒"的升級版,使用的部位是松阪豬,將其炙烤後,以明爐吊燒的方式料理,每塊叉燒搭配一片去皮的檸檬,除了可以提香之外還可以解油去膩,好厲害的做法

化皮乳豬件

烤乳豬必點,咀嚼時卡滋卡滋,肉與豬皮間再夾上一片軟綿綿的土司,吃起來有著豐富的層次感

尤其是他的乳豬皮,超脆

四季靓煲湯

吃粵菜怎麼能少了煲湯,湯色看起來超濃郁

裡面加了水梨、蘋果、無花果..等,喝起來有自然的果香,非常的滋補

每一季都會推出不同的煲湯,請依當天提供為主

一端上桌就聞到蒸籠散發出來的香氣,掀開蓋子更是讓人驚喜

翡翠鮮蝦餃

鮮蝦餃的餃皮是以抹茶粉製作,看起來顏色非常翠綠,上面還點上金箔,外觀看起來超吸睛

內餡也沒讓你失望,使用的是整尾的海蝦

咬開還有湯汁流出來,小心燙口,鮮味十足的鮮蝦餃

燕窩鑲鳳翼

這道是富哥的招牌菜,來『名人坊』必點,烤得金黃的雞翅看起來真美味,他與眾不同的地方在於裡面填入了頂級燕窩

雞翅的肉本來就鮮嫩多汁,搭配烤的微酥的外皮及裡面柔軟細緻的燕窩,真是令人回味無窮,忍不住多拍幾個特寫

鼓椒炒肚尖

這道必點,雖然一直喊吃不下了,但還是忍不住把這盤吃完

喜歡熱炒的朋友這道不要錯過,他口感真的很特別,可能你會覺得豬肚才沒吃過,但這要四個豬肚才能完成這盤料理

他的口感是爽脆帶點軟,是我以前不曾感受的豬肚口感,真的很特別

煎封鯧魚片

使用的是每尾至少1.6公斤的白鯧魚,厚切背部肉,將其基礎調味後乾煎,最後再與辛香料快速翻炒,可以吃到魚皮的酥與鯧魚本身的甜味

主廚處理得很好,鯧魚片沒有刺,這讓平常為了不想挑刺就少吃魚的沙拉可以大口吃魚了

富哥鮑魚絲炒米粉

這道一上桌就不斷的聞到蛋香,與一般炒米粉不同,他吃起來比較鬆,感覺每一條米粉都有炒到,不會有軟度不一的感覺

裡面還能吃到鮑魚絲,是不是超高級的炒米粉

經典編織酥

『世貿名人坊』獨家限定點心,在其他地方目前吃不到,一看就知道他是做工非常繁複

將酥油皮上下交叉製作成手提包,真的很"搞剛",看起來也很精緻

裡面的內餡是波特菇、鴨肝,外面用芝麻、金箔點綴,精緻的程度讓我捨不得吃

我也有包包了

杏仁豆腐

很好吃的甜品,軟滑Q彈的杏仁豆腐,一直是我喜歡的(我是有什麼不喜歡是吧),但他就真的很好吃,也不會甜膩,我就喜歡吃這樣有彈性的甜品,還帶點淡淡的杏仁香氣,當飯後甜品最好

寶島鮮水果

雖然是餐後水果,但也精心挑選過,水果甜度很高,優秀

國貿大樓34樓本來是世貿聯誼社,1990年開業會員制,並沒有對外開放,走高端市場,廣受好評,富哥與原先的團隊整合合作後,推出獨家菜色,也已經對一般民眾開放,不再是會員制,現在想到"國貿大樓"用餐,都不再是遙不可及,雖然價位不低,但也是人潮滿滿,好友們有機會也來試試吧

地址:台北市信義區基隆路1段333號34樓

電話:02-2723-2938

營業時間:

平日午餐:11:30~14:30
平日晚餐:17:30~21:30
假日午餐:11:00~15:30
假日晚餐:17:00~21:30

粉絲團:『 世貿名人坊』

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廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw或私訊沙拉飯團      

 

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