『世貿名人坊』2.0版台北最新景觀餐廳，8月全新開幕，饕客們趕快訂起來，沙拉平日中午來用餐還客滿，生意真的相當好，沙拉今天就來跟大家分享幾道必吃的佳餚，現在就跟著沙拉的腳步一起前往『世貿名人坊』
『世貿名人坊』位在國貿大樓34樓，不過朋友說正門不能拍，沙拉來的時候就直接繞到後門拍一下外觀，就在世貿隔壁棟而已，捷運台北101.世貿站，步行2分鐘可到達，交通便利
用餐時間，來到34樓一走出電梯就有服務人員親切的詢問訂位及安排座位，離開時還送到電梯口90度鞠躬，服務真是太太好了
『 世貿名人坊』環境典雅大方，挑高設計，讓人進來後沒有壓迫感，面積達面積達751坪
一般座位區、沙發區、開放式小包廂，圓桌、方桌皆有，適合商務聚餐、朋友聚會，全新改裝的開放式小吃區可接待60位顧客
有12間小大不同的包廂，其中最大的包廂可容30位客人
若有包廂的需求也可以提早訂位
每間包廂的視野也不同，有鄰近的台北101，遠眺還能看到觀音山
高達百餘種來自世界各地不同產區年份的酒款，提供饕客佐餐最完整選擇的酒單
我們今天用餐的菜單給大家參考一下
香港名人坊餐廳自2011年連續獲得米其林至今，有隱世廚神之稱的富哥"鄭錦富"，以深厚粵菜功夫、時令食材，創造出獨門料理，完美呈現最不平凡的私房菜色，越來越期待今天的餐點了
入座後會詢問要喝什麼茶，我們選了普洱來佐餐
桌上放了辣油、辣椒、黃芥末，吃港點時可以依個人喜好添加
題外話：看到桌子是大理石花紋的，覺得好時尚質感也加分
席前風味彩碟
名人小排骨、川味口水雞、香檸脆皮叉燒、化皮乳豬件
看起來紅通通的"川味口水雞"一直都是沙拉的最愛，喜歡吃辣的朋友必點
他的豐富又多層次的麻香與辣勁，搭配彈性佳的雞腿肉，光是這樣看著都想流口水
名人小排骨
口味鹹香的豬排骨盛放在炸的香酥的麵條上，看起來就像料理豬排骨放在鳥巢上，吃起來美味又有視覺感
好喜歡小排骨上面沾附的醬汁喔
『名人坊』的菜色都除了兼具美味還有美觀，每道菜都很用心在呈現
香檸脆皮叉燒
這道真的是"脆皮叉燒"的升級版，使用的部位是松阪豬，將其炙烤後，以明爐吊燒的方式料理，每塊叉燒搭配一片去皮的檸檬，除了可以提香之外還可以解油去膩，好厲害的做法
化皮乳豬件
烤乳豬必點，咀嚼時卡滋卡滋，肉與豬皮間再夾上一片軟綿綿的土司，吃起來有著豐富的層次感
尤其是他的乳豬皮，超脆
四季靓煲湯
吃粵菜怎麼能少了煲湯，湯色看起來超濃郁
裡面加了水梨、蘋果、無花果..等，喝起來有自然的果香，非常的滋補
每一季都會推出不同的煲湯，請依當天提供為主
一端上桌就聞到蒸籠散發出來的香氣，掀開蓋子更是讓人驚喜
翡翠鮮蝦餃
鮮蝦餃的餃皮是以抹茶粉製作，看起來顏色非常翠綠，上面還點上金箔，外觀看起來超吸睛
內餡也沒讓你失望，使用的是整尾的海蝦
咬開還有湯汁流出來，小心燙口，鮮味十足的鮮蝦餃
燕窩鑲鳳翼
這道是富哥的招牌菜，來『名人坊』必點，烤得金黃的雞翅看起來真美味，他與眾不同的地方在於裡面填入了頂級燕窩
雞翅的肉本來就鮮嫩多汁，搭配烤的微酥的外皮及裡面柔軟細緻的燕窩，真是令人回味無窮，忍不住多拍幾個特寫
鼓椒炒肚尖
這道必點，雖然一直喊吃不下了，但還是忍不住把這盤吃完
喜歡熱炒的朋友這道不要錯過，他口感真的很特別，可能你會覺得豬肚才沒吃過，但這要四個豬肚才能完成這盤料理
他的口感是爽脆帶點軟，是我以前不曾感受的豬肚口感，真的很特別
煎封鯧魚片
使用的是每尾至少1.6公斤的白鯧魚，厚切背部肉，將其基礎調味後乾煎，最後再與辛香料快速翻炒，可以吃到魚皮的酥與鯧魚本身的甜味
主廚處理得很好，鯧魚片沒有刺，這讓平常為了不想挑刺就少吃魚的沙拉可以大口吃魚了
富哥鮑魚絲炒米粉
這道一上桌就不斷的聞到蛋香，與一般炒米粉不同，他吃起來比較鬆，感覺每一條米粉都有炒到，不會有軟度不一的感覺
裡面還能吃到鮑魚絲，是不是超高級的炒米粉
經典編織酥
『世貿名人坊』獨家限定點心，在其他地方目前吃不到，一看就知道他是做工非常繁複
將酥油皮上下交叉製作成手提包，真的很"搞剛"，看起來也很精緻
裡面的內餡是波特菇、鴨肝，外面用芝麻、金箔點綴，精緻的程度讓我捨不得吃
我也有包包了
杏仁豆腐
很好吃的甜品，軟滑Q彈的杏仁豆腐，一直是我喜歡的(我是有什麼不喜歡是吧)，但他就真的很好吃，也不會甜膩，我就喜歡吃這樣有彈性的甜品，還帶點淡淡的杏仁香氣，當飯後甜品最好
寶島鮮水果
雖然是餐後水果，但也精心挑選過，水果甜度很高，優秀
國貿大樓34樓本來是世貿聯誼社，1990年開業會員制，並沒有對外開放，走高端市場，廣受好評，富哥與原先的團隊整合合作後，推出獨家菜色，也已經對一般民眾開放，不再是會員制，現在想到"國貿大樓"用餐，都不再是遙不可及，雖然價位不低，但也是人潮滿滿，好友們有機會也來試試吧
地址：台北市信義區基隆路1段333號34樓
電話：02-2723-2938
營業時間：
平日午餐：11:30~14:30
平日晚餐：17:30~21:30
假日午餐：11:00~15:30
假日晚餐：17:00~21:30
粉絲團：『 世貿名人坊』
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