大家對法式甜點應該都很有興趣，但有想過自己在家也能做法式甜點嗎，沙拉今天要跟大家分享的是位在士林後港街的法式甜點店，來這裡除了可以吃到美味的法式甜點下午茶外還可以學做甜點，真是太棒了，剛開幕時沙拉帶沙拉媽來吃過一次，想到他就會去買外帶，這回我們乾脆來藍氣球學做甜點，在家也能享用美味的下午茶，外面天氣熱快跟著沙拉入內吧
藍氣球有點法式的手工甜點公車可坐到"大南路口"步行進來約3分鐘，捷運劍潭站步行約8~10分鐘，交通便利
位在三角窗的藍氣球採光非常棒，平日下午若能坐在這裡喝杯咖啡吃甜點享受悠閒的午後也是很棒的，假日客滿時有限時90分鐘
藍氣球除了有賣甜點外，本月開始也試賣麵包，有機會可以試試看
滿滿2櫃的法式甜點，每個看起來都很好吃
閃電泡芙和小鐵塔是我的最愛，其實檸檬塔也不錯
經典法式甜點代表之一"瑪德蓮"好多口味啊
磅蛋糕也是我們喜歡的蛋糕之一，簡單又不失美味
可麗露我喜歡他酥脆的外皮，細細咀嚼感受他的焦糖香
時間一到大家就進入教室吧
先來跟大家說一下我今天上課的內容，今天要製作的是"藍莓香緹卡士達閃電泡芙"
每堂課約2~3小時，依課程不同需要的時間不一樣，所以一定要保留時間，像那天沙拉做閃電泡芙就花了3個小時
教室裡面有置物櫃、椅子、提供水，學習的環境非常棒而且乾淨
提供講義及製作過程，讓你回去之後可以照著上面的比例及作法一樣畫葫蘆的做出甜點
從脆餅乾開始、泡芙糊、卡士達醬、藍莓香緹鮮奶油通通都是自己從無到有的製成
使用的原料都是從日本、法國進口，可以放心食用
接著就跟著vivian老師的步驟開始做脆餅乾
老師的教法很細心，包含用手攪拌麵粉形成什麼狀態都會示範手勢，讓你做出來盡量和老師的一樣，當然啦!!我們要做得那麼美還是要經驗，不然每個人都可以開店了XD
今天來到這裡還是有學到一些小撇步，覺得老師好聰明喔
接著就是打泡芙糊，成敗就看這個了
老師會先示範一次，換學員做的時候他會在旁邊一一指導，有問題都可以詢問
一班4個人就可以包班囉!!
喜歡這種少少人的教學，以前在別處上課2.3個人共用一份食材，有些人要是衛生習慣不好，做完你應該也不敢吃吧
一人一機自己做完自己帶成品回家衛生又放心
卡士達醬就需要用到瓦斯爐了
連瓦斯爐都是一人一台卡式爐
原來平常我們吃的香草籽的香草莢長這樣，我第一次看現場的香草莢，真的很香，味道很自然
在煮卡士達醬時散發出濃濃乳香味，此時我的肚子都有點餓了XD
煮好的卡士達醬先拿去冰
接著把剛才打好的泡芙糊開始製作泡芙囉!!
想做圓的長條的都可以，不過同一烤盤中不要有圓的又有長條的喔
烤的時間不一樣
接著把剛才的脆餅乾撲上去
進烤箱
設定好時間後可以等待出爐時間，若真的很想看甜點烤好沒記得不要打開烤箱這樣溫度跑掉的話，會導致甜點失敗
從外面看就好
等候烤的時間趕緊把握時間來打藍莓香緹鮮奶油
藍莓的部分就是看你想要什麼口味的鮮奶油可以自行換口味
打到一定程度後就大功告成了
我覺得還是買個機器來打會比較輕鬆，若是一直靠手工打真的很費力，不過也是很好的運動
我覺得我們烤得蠻成功的耶!!
最後再把烤好的泡芙對切
擠上卡士達醬
在擠上藍莓香緹鮮奶油
你看看這真的是我們自己做的喔
課程中除了做甜點外還附一杯飲料
剛好我們今天做的是閃電泡芙可以搭配咖啡一起吃，能吃到自己做的甜點真的是太幸福了
今天準備的食材做了11條泡芙，選6條漂亮的擠上餡料
剩下的5條現場工作人員幫我們用袋子裝起來
而剩下這些有餡料的甜點就用禮盒幫我們裝起來一樣可以帶回家
藍氣球真的很用心，打包上課的甜點包裝都這麼精美，真的可以拿去送人了
今天的課程非常順利，這回我也捕捉到老師美麗的倩影，上次一直讚美老闆娘很美還被網友說沒圖沒真相，現在你們相信了吧!姊是不會說謊的
製作閃電泡芙一人是1800元，我覺得很超值耶!!
外面買一條閃電泡芙就多少錢了，我還帶了6條回家，然後剩下的原味泡芙也一併打包，重點是上課時間還長達三小時，真是辛苦老師了，報名這堂課真的有賺到的感覺，更重要的是還學會了法式甜點，有優越感
有興趣的朋友可以上藍氣球的粉絲團或來電洽詢，若與朋友相約一起學滿4個人還可以包班，趕快約姊妹一起來吧
地址：台北市士林區後港街152-2號
電話：02-2881-9691
營業時間：12:30~19:30(每周一、二公休)
7月份課程表出爐囉
-------------------------抽法式甜點+飲料---------------------
6/15「TVBS上班這檔事」介紹的法式甜點店就是在沙拉的"地頭"這裡除了可以享用美味下午茶外，每月還開班授課由美麗甜姐兒老師教你在家也能自己做法式甜點喔
7月課程表
http://ppt.cc/UlhX8
活動方式
1.沙拉飯團按讚+搶先看
2.公開分享本文
3.你想和誰一起來"藍氣球"吃下午茶
獎項：(160元以下甜點擇1+飲料任選一杯)*5名
使用方式：限兩人以上同行，同行者須付店內低消(低消一杯飲料或甜點)
開獎日期：7/3
使用期間：7/6~8/5(假日限時90分鐘、周一、二公休)
6/15「TVBS上班這檔事」介紹的法式甜點店就是在沙拉的"地頭"這裡除了可以享用美味下午茶外，每月還開班授課由美麗甜姐兒老師教你在家也能自己做法式甜點喔
7月課程表
http://ppt.cc/UlhX8
活動方式
1.沙拉飯團按讚+搶先看
2.公開分享本文
3.你想和誰一起來"藍氣球"吃下午茶
獎項：(160元以下甜點擇1+飲料任選一杯)*5名
使用方式：限兩人以上同行，同行者須付店內低消(低消一杯飲料或甜點)
開獎日期：7/3
使用期間：7/6~8/5(假日限時90分鐘、周一、二公休)
抽獎網址：http://ppt.cc/qFrVu
延伸閱讀
士林下午茶『藍氣球 Le Bleu Ballon』法式手工甜點/咖啡/鹹派/捷運劍潭站
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