寒舍艾美探索廚房一〇八抹茶甜點吃到飽，抹茶控必衝－沙拉公主吃喝玩樂看世界

抹茶控、甜點控必衝，寒舍艾美探索廚房與日本知名「一〇八抹茶茶廊」聯名，推出10款抹茶甜點，特別推薦抹茶蒙布朗、抹茶歐培拉、抹茶生乳焙茶捲以及現場烤製的一〇八招牌「紅豆抹茶大判燒」，每次吃到飽覺得甜點可吃可不吃的你，這次一定要留肚子吃，吃了就會覺得哇~怎麼那麼好吃，完全不甜膩又散發著抹茶香氣，即日起到2025/2/8，可以在午、晚餐時間吃到具有特色的抹茶甜食輪番上陣，10月底推出的義大利美食節，好評不斷，菜色也會繼續延長至2025/2/28

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創立於日本北海道的「一〇八抹茶茶廊」，嚴選日本三大名茶的京都宇治抹茶與靜岡焙茶，呈現道地的抹茶甜品

甜點真的太厲害，這次我們就從甜點開始介紹

「抹茶巴斯克乳酪蛋糕」是我最喜歡的

翻玩西班牙著名甜點的「抹茶巴斯克乳酪蛋糕」，特以高溫烘烤成就焦糖化的美麗褐色外表，靜置一晚讓口感更加緊實密棉，奶香與茶香相互交織，上方的抹茶酥菠蘿提升酥綿口感，吃了有驚豔感

「抹茶巧克力泡芙」

選用頂級法國法芙娜72%可可粉烘烤的香酥泡芙殼，夾藏柔滑的抹茶白巧克力香堤，有點微苦的巧克力滋味

很有耶誕氣氛的「抹茶蒙布朗」，就像聖誕樹一樣一圈圈以糖漬栗子製成的抹茶餡下，蘊藏著鮮奶油香緹與黑醋栗果餡，甜中帶點黑醋栗的酸

「抹茶生巧克力塔」

以不同比例的巧克力製成的，抹茶巧克力片與鏡面、抹茶口味的牛奶巧克力甘納許、巧克力塔皮，四者融合為一，精彩詮釋可可的迷人苦味

「抹茶檸檬起士蛋糕」為法式經典慕斯蛋糕，輕盈細滑的起司幕斯入口即化

檸檬卡士達清爽與上層的香甜抹茶鮮奶油及苦味巧克力片達到風味平衡

抹茶歐培拉

將飽滿吸附抹茶利口酒的杏仁海綿蛋糕、抹茶奶油霜、巧克力甘納許，悉心鋪疊12層後，輕淋上抹茶巧克力鏡面，形成咖啡與綠交錯的優雅色彩，甜柔中感受濕潤質地

「抹茶生乳焙茶捲」

柔軟的焙茶戚風蛋糕輕裹著抹茶糖漿、起司生乳內餡以及抹茶白巧克力香堤，更加凸顯焙茶與抹茶的濃醇回甘，有著雙茶的魅力

由專人現烤的大判燒有兩種口味：紅豆抹茶大判燒、抹茶卡士達大判燒，每一餐期只提供一種口味

今天提供的是抹茶卡士達，製作過程香氣四溢

大判燒的餅熱熱吃好酥喔

一〇八招牌之一的「抹茶蕨餅」，充滿彈性的絕佳口感，裹沾薄薄一層黃豆粉，襯出馥郁抹茶香氣，蕨餅真的很好吃

「紅豆白玉抹茶奶酪」Ｑ彈軟糯的白玉丸子、小火拌煮的萬丹紅豆餡，綿滑入口的抹茶奶酪，好美味

麵包區也有抹茶麵包，走過去就聞到抹茶的香氣

飲料也有抹茶歐蕾可以喝

抹到底，哈根達斯今天也有提供抹茶口味冰淇淋

沙威瑪

記得小時候有一大陣子去逛夜市超愛買沙威瑪，現在也很少人賣，好懷念的滋味

醬料的味道調的超好，麵包體也很好吃

湯品區也很棒

有酸菜豬肚湯、鮮魚味噌湯、還有我最愛的藤椒老鴨湯

新推出麻油鮑魚雞湯，很適合冷冷的冬天，吃完整個人都暖起來了

超鮮美的小卷米粉也可以來一碗

湯品區還有配料豐富的海鮮茶碗蒸、土瓶蒸都可以來一個

【中西熱食區】
由主廚團隊發揮創意，於熱餐檯上推出讓人流連忘返的西式料理！

蒐羅歐洲、美洲、拉丁美洲等精彩菜式如：「爐烤牛肉」

鴛鴦鍋裡有川味水煮魚、青花椒水煮魚，鮮香滑嫩，喜歡吃辣的朋友一定要吃，沙拉就很喜歡青花椒的香氣

新加坡炒蟹，熱騰騰的超香的，好適合當下酒菜

濃郁的南瓜濃湯

碳烤區更是大家的愛，很多人一進去就衝到碳烤區拿好大一盤松葉蟹腳

「義式香料奶油松葉蟹腳」輕透出迷迭香及百里香的迷人辛香韻

「炭烤小羔羊排」將羊排浸泡於義式香料油一整天，使肉質更加柔軟，香烤後佐沾干蔥紅酒醋醬，映襯羊肉鮮美

「炭烤青醬焗生蠔」肥美生蠔與香濃白醬完美交織，輕擠上的青醬美乃滋，展現羅勒清新芬芳

蜜汁豬腱骨

蒙布朗霜淇淋也是新的，外面一份要好多錢，飯後一定要來一份啊

義大利美食節的料理，這次來還是有喔!一定要來試試他的披薩

風靡饕客味蕾的Peppe拿坡里披薩，獨特之處在於獨家研發的麵糰，使用義大利進口的披薩專用麵粉，分別揉製麵種與本種，透過靜置冷藏的過程讓麵糰自然熟成，費時三天的繁複工序，大幅提升餅皮的延展性。

加上精準掌握拋甩麵皮、窯烤火力與時間等層層細節，才能烤出外層膨彈、內層柔嫩濕潤的絕佳口感，連餅皮都很好吃有彈性，尤其是剛從烤爐拿出來熱熱吃，超讚的

經典之最「瑪格麗特披薩」以番茄醬底、絲綢起司及羅勒青醬，打造最熟悉的味道

「義式帕瑪火腿披薩」火腿鹹香與起司奶香相互交融，輕點上的青醬，畫龍點睛般帶出羅勒氣息。

台灣限定特別設計的甜口味「蜂蜜香梨起司披薩」，餅皮融合特製的洋梨醬、莫札瑞拉起司、藍紋起司、開心果碎及蜂蜜，好喜歡這個口味，真的好好吃喔

Mr. Peppe更帶來餐廳超人氣料理「義式海鮮細扁麵」，特以台灣在地新鮮海產入饌，以低溫60度油泡過的大蒜油，香炒馬祖淡菜、海瓜子、蛤蠣及宜蘭胭脂蝦，誘人蒜香引出海鮮滋味

義大利常見的街頭小吃「酥炸綜合海鮮」，將透抽、多利魚及丁香魚輕裹上杜蘭小麥粉炸至香酥薄脆

西西里小島美味「炸松露野菇燉飯球」酥香麵衣下包裹著松露野菇燉飯，輕咬一口，濃郁的莫札瑞拉起司，真的蠻特別的

蒜香奶油大蝦肉質扎實

生魚片的等級真的很好，看看這鮭魚，就是單點等級的，油脂豐腴

散壽司看起來繽紛美味

「炙燒握壽司」現點現炙燒，炙燒過的生魚片更能逼出甜味

海鮮也很精彩，兩種螃蟹、軟絲、淡菜、小龍蝦

我最愛的十三香小龍蝦，一定要多拿一些，吃起來好涮嘴

現場也有提供手套，吃完也不沾手，很方便，每次來都要吃一盤以上

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【沙拉及冷菜區】

除了新鮮生菜沙拉、西式冷肉、乳酪、燻鮭

飲料區：咖啡、熱茶、果汁、想來點微醺有角嗨、啤酒(未滿18歲禁止飲酒，酒後禁止開車)

水果區

🎄🍰 甜蜜聖誕必備限定甜品！ 🍪✨
為今年聖誕增添幸福滋味！🎅💕
即日起至12/28，推出兩款聖誕限定甜點
🎂 「日和暖柚抹香」聖誕蛋糕⭐ 6吋售價 2,080元
濃郁抹茶巧克力慕斯搭配柚香奶餡、法國杏桃果餡，基底是鬆軟的柚香費南雪，層層堆疊，口感豐富又溫暖！
⭐ 12/20前付款預訂，早鳥優惠價 1,680元
🥯 「聖誕花圈」麵包⭐ 每個160元
義大利開心果醬和62%巧克力內餡，搭配北海道小麥製成的布里歐麵團，點綴繽紛果仁，讓你的聖誕桌美味又繽紛！
🎁 預訂日期：即日起 - 12/25
🎄 提貨日期：12/9 - 12/31 11:30-18:30
📍 提貨地點：台北寒舍艾美酒店 Drip & Dough

台北寒舍艾美酒店攜手✨(MALIN+GOETZ)✨與🌟Natura Bissé🌟推出抽獎活動，有機會獲得💎Natura Bissé保養旅行組、🌿(MALIN+GOETZ)香氛禮品、🍽️探索廚房餐券及🏨住宿券等獎品。
📅活動期間：12/18至2025/01/03 23:59
參加方式：
1️⃣憑當日寒舍艾美酒店內任意消費發票
2️⃣與大廳🎄聖誕樹合影，並二擇一打卡：
🔹IG限動：標記 @lemeridientaipei @1010apothecary @10X_from1010
🔹FB打卡：標記 @台北寒舍艾美酒店 @1010apothecary
3️⃣出示貼文至禮賓，即可兌換抽獎券1張。
抽獎日📆2025/01/06，得獎名單將於官網公布。
每張發票限兌換一次，多張可多次兌換，每日數量有限，送完為止。
🎁獎項內容
台北寒舍艾美酒店-豪華客房*1(價值NT36,267) ，抽出1組
台北寒舍艾美-探索廚房平日午餐單人券*2(價值NT 3,718/組)，抽出2組
台北寒舍艾美-探索廚房平日午餐單人券*2(價值NT 2,398/組)，抽出2組
Natura Bissé鑽石臻白保養旅行組(價值NT3,900)，共抽出3組
(MALIN+GOETZ)香氛組(價值NT2,300)，共抽出6組
🌐詳情請洽：https://reurl.cc/nqLYo2

週一至週四　　時間價格
早　餐　 06:30-10:00 NT890
午　餐　11:30-14:00 NT1,690
下午茶　15:00-17:00 NT1,090
晚　餐 18:00-21:00 NT1,690

週五
早　餐　NT890
午　餐　NT1,690
下午茶　NT1,090
晚　餐　NT1,990

週六＋週日＋假日
NT890
NT1,990
NT1,290
NT1,990

以上價格需加10%服務費

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地址：台北市信義區松仁路38號1樓

電話：02-6622-8018

粉絲團：『Le Méridien Taipei 台北寒舍艾美酒店』

官網：『Le Méridien Taipei 台北寒舍艾美酒店』

沙拉公主吃喝玩樂看世界

ETtoday旅遊雲部落客專欄作家、2023食尚玩家駐站部落客邀稿：vreranda@yahoo.com.tw 或私訊FB：沙拉飯團

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