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礁溪美食『哈喇子酸菜魚』是礁溪近幾個月新開的酸菜魚餐廳，那天入住『龍潭湖居』 (查房價)路過才發現原來有這間店，果然在門前放很多酸菜魚的關東旗，有吸引到我的目光

『哈喇子』的老闆娘是大陸人，平日就會煮酸菜魚給自家人吃，因為家人沒吃這麼酸就稍微改良一下，近年酸菜魚爆紅，老闆娘就想著可以讓大家試試酸菜魚的美味，就在礁溪這裡開個店

老闆娘很親切，會逐桌詢問吃的還習慣嗎?因為是新開的，會想知道大家吃後的感覺

我也詢問了一下為什麼要取名『哈喇子酸菜魚』，他說哈喇子是"流口水"的意思，那這店名取的很有意思

『哈喇子酸菜魚』有提供停車場

戶外空間營造的氛圍感還不錯，當天去下雨，不然我好想坐在落羽松下吃酸菜魚

店旁有水池，可以跟店家買飼料，小孩喜歡在這餵魚

我五點就到了，當時都沒人可以拍個空景，大概六點多出來外面坐了不少客人，大家還是喜歡在戶外用餐

晚上點燈後還蠻美的

室內座位區

人數少的坐在這區看看屋外，雖然沒有景

環境上覺得老闆蠻用心的

『哈喇子酸菜魚』菜單

開胃小菜，店內也有賣罐裝飲料，有需要可以跟老闆點

等餐的時候可以點盤花生、黃金泡菜來吃吃

黃金泡菜是店家自己做的，味道還不錯

我們點了秘製酸菜魚經典518元

看他的量真的很划算，沒有撒上那些浮華不實的花瓣、成堆的辣椒乾，有的只有真材實料

裡面有黑木耳、金針菇、玉米筍、寬冬粉，農家自製酸菜，熬煮數小時的靈魂高湯，最後在淋上高溫爆香的花椒香料油

改良後的酸菜魚，有別於大陸的重口味，也沒有太工業味的酸嗆感，酸度吃起來非常舒服

使用的魚片是烏鱧魚

地址：礁溪鄉白鵝村柴圍路9鄰77之5號

電話：03-928-2199

營業時間：

平日：11:00~14:00、17:00~21:00

假日：11:00~21:00

粉絲團：『哈喇子酸菜魚』

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