台北火鍋『海底撈微風南山店』是2023年10月底開的，位在微風南山B2，有獨立包廂、兒童遊戲區，打造出法式風格的餐廳裝潢，用餐時間都是滿滿人，沒訂位的話假日大概排2~3小時以上都是有可能，建議還是訂位再前往
那天在微風南山吃完午餐後，跑到海底撈抽號碼牌，想說等一下工作結束後來吃，下午時段雖然前面等候組數有30組，但也是2小時就排到，所以我回到餐廳時已經過號，過號10號就排15組，最後排了一個小時輪到我
海底撈門口滿滿的排隊人潮，當天外面很冷，大家就做在這裡划手機消耗時間
『海底撈微風南山店』免費項目
美甲可以先去抽號碼牌
為了打發時間，還可以看一下玩一下小遊戲，填上這些景點可以換菜
等候時會幫忙送水，想吃餅乾也可以自己拿
看到還有人在排隊時還去拿冰，服務人員也有幫忙拿甜湯
有獨立的兒童遊戲室，空間不大，下午2:00~5:00休息沒有開放
『海底撈微風南山店』
清爽簡約的奶茶色讓整個氛圍超級慵懶舒適，約330個座位
美甲服務需先抽號碼牌
小料台有醬料、水果、小菜無限供應
醬料台上有一些比較特別的調降
很特別給了豬肉末
甜湯有兩種
我們在排隊時有先掃碼預點餐，所以入座後餐點很快就來了
門口嗨飲，可以在菜單上點到，會幫忙送到位置
我點了清香奶茶、清香紅茶
奶茶不錯喝，喝起來味道很奶精粉泡的，若是外帶的話就覺得有點貴，內用還可以接受
有附上開水，水瓶就放在桌邊，有看到收桌子時，店員看到水沒了直接補進去，換下一桌客人入座，覺得這樣不是很衛生就沒喝
貼心的準備了，綁頭髮的、放手機的透明袋..等，也會幫忙將外套套起來
入座後有給兩晚豬肉末加蔥，等一下可以加湯進去試一下湯的味道
海底撈的火鍋湯底也超多選擇可以嚐鮮，經典的牛油麻辣火鍋可選擇清油麻辣火鍋、豬肚雞火鍋、泰式冬陰功火鍋、酸菜魚火鍋、燕麥奶鍋、番茄火鍋、三鮮火鍋和菌湯火鍋，各有特色可以挑選自己喜歡的，我們挑了經典牛油和泡椒酸湯魚鍋底
泡椒酸湯魚的味道真的超級鹹，好在我們有兩格清水，後來都在裡面過水才吃
不知道為什麼會鹹到無法入口
因為我上個月才吃台中『緋花重慶火鍋』難免就會想比較一下
緋花的牛油麻辣鍋我個人覺得比海底撈香
點餐的時候可以去小料台拿小菜，50元/人
有機器人送餐，店員也會在旁邊協助取餐
我們有點撈派豆花
有附上一碟辣醬，味道還不錯，不過若放在最近，不知道大家還敢吃辣嗎?
我吃完海底撈隔天就被爆海底撈的血旺調醬也有蘇丹紅成分，真的太準了
撇除蘇丹紅，認真說，撈派豆花沾著辣醬蠻好吃的
撈派豆花不是豆花，有點介在凍豆腐和豆腐中間的口感
響鈴卷不錯，過一麻辣湯幾秒就能吃了
撈派毛肚(半份)
這裡的菜很多都可以點半份，加分
毛肚也是必點的，切成片狀，比較好入口
老派豬腦花(半份)
這個要煮比較久，可能也不是每個人都敢吃，需煮15分鐘
我們放在麻辣裡面煮了大約20分鐘吧!
吃起來很綿密入口即化，但還是有一點腥味
撈派黃喉
每次吃火鍋都必吃的，脆脆的
精選肥牛(半份)
五花牛油脂較多
血旺
鴨血切得比較薄，容易入味
被爆有蘇丹紅的血旺調醬，去的前一天已經被下架了，只是當時我們並不知道有中到
吃火鍋必吃的高麗菜
當時在門口玩的填地標小遊戲，送了一份米血
撈派撈麵
來這裡一定要點的，覺得蠻好吃的，一份88元，覺得應該點兩份的
紅糖糍粑
海底撈的紅糖糍粑好吃，很棒的飯後甜點
甜湯還蠻清爽的
哈根達斯冰淇淋
吃完飯可以在外面清一下味道，大概7~20秒，消除身上的火鍋味
我們距離上一餐才3小時，所以就隨便點了一些1770元/2人，若是吃正餐的人人均應該都是1000元以上
地址：台北市信義區松智路17號B2(微風南山)
電話：02-8780-1866
營業時間：11:00~04:00
粉絲團：『海底撈』
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