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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
  海瑞摃丸(總店):新竹美食『海瑞摃丸(總店)』DIY手工貢丸/新竹肉圓/新竹米粉/新竹摃丸/新竹伴手禮
一講到新竹,大概大家都會想到新竹炊粉及新竹摃丸吧,今天沙拉來到了新竹的『海瑞摃丸(總店)』,就在大遠百的側門,我們直接把車子停進大遠百的停車場,百貨公司的收費比較貴些,一小時60元,若想省點錢就停在周邊明志書院..等收費停車場,因為這裡路況不熟沙拉還是直接停進大遠百就好
因為來的早,在店家的引導下來到步行約5分多鐘的『城隍廟』,附近還有其他牌坊古蹟..等,來到這裡可安排新竹半日遊了
海瑞摃丸(總店):新竹美食『海瑞摃丸(總店)』DIY手工貢丸/新竹肉圓/新竹米粉/新竹摃丸/新竹伴手禮
進到海瑞裡面古色古香
海瑞摃丸(總店):新竹美食『海瑞摃丸(總店)』DIY手工貢丸/新竹肉圓/新竹米粉/新竹摃丸/新竹伴手禮
架上成列著許多伴手禮:有新竹米粉、新竹炊粉、新竹摃丸
海瑞摃丸(總店):新竹美食『海瑞摃丸(總店)』DIY手工貢丸/新竹肉圓/新竹米粉/新竹摃丸/新竹伴手禮
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最厲害的就是這一字排開的冰箱中放了15種口味的摃丸
有五行摃丸(裡面有五種顏色五種口味)
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吃起來辣辣的椒麻摃丸、馬告摃丸(原住民使用的馬告也被融入到摃丸中)
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在我們製作摃丸前在店內幫我們導覽一下新竹的歷史,順便介紹這台古董,早期是以手工搥打肉,每天一個人只能生產30台斤的摃丸,使用打鐵技術的概念設計了一台捶打肉漿機,每天產量大幅提升,不過這機器開始時聲音相當大,加上製作摃丸時因為使用的是溫體豬,貨送到時都是半夜製作,噪音影響了附近的鄰居,所以每天都把製作摃丸的高湯分送給鄰居當作一種回饋
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摃丸使用的是豬的後腿肉,服務人員就開始捶打豬肉,看起來好像很輕鬆哄
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現場有民眾想要體驗一下,光是那支棒子就很重了吧,最後我們需要快轉一下
因為這塊狀的後腿肉須搥打30~40分鐘才會變成泥狀,阿娘威,這樣敲下去我隔天骨頭不就散了
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來看看專業人員的示範
他們的手好像練過鐵沙掌都不怕燙
 
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每一顆都好圓果然有練過
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示範後就換我家的牛牛上場,他今天真是犧牲色相了,永遠沒休息的阿榮
真是笑死旁邊的人了,你要不要這麼敬業
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好了不要鬧了,快把衣服穿回去,努力的槌吧
沙拉我今天剛好身體微恙就不下去示範了,牛好吃的摃丸就交給你了
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製作前牛還問我他的手要先下去沾熱水嗎,我問他說有練過嗎,剛才這水好像還滾過,你以為你是師傅嗎
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我不得不稱讚一下牛牛的學習能力還蠻強的,海瑞說阿牛明天可以去上班做摃丸了
不過事實上還是有大有小,我們本來想捏一顆跟鍋子一樣大的,可是想想算了,請尊重工作別胡鬧就作罷了
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拍拍手我們也會作摃丸
DIY的部分採預約制,半斤摃丸200元,8人就可以開班囉~~
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我以為只有食神的牛丸才能打兵乓球,海瑞剛做好的摃丸也可以喔
DIY後用了許多力氣,新竹名產趕快來上幾碗
目前假日有提供炊粉、摃丸湯、肉丸..等小吃,可內用及外帶
之後平日也有規劃小吃部,其實他環境很舒適,生意應該會很好,今天就蠻多人進來說要內用的,吃完再外帶伴手哩,要什麼這裡都有
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來張大嘴姐姐餵你
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有人問海瑞,你們的摃丸比較好吃還是炊粉,因為海瑞摃丸主打的是摃丸所以摃丸當然比較好吃,但我覺得炊粉也不差啦
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其實他們找人代工的肉圓和炊粉都是很不錯的
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沙拉試了一下海瑞椒麻醬味道還不錯喔
辣的夠味
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新竹小吃齊聚一堂
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吃飽喝足再逛逛他的伴手禮區
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因為去新竹前媽媽就交代我有機會要買新竹米粉回來,我到城隍廟那裏逛了一圈也拿不定主意,加上拿那麼重還要走回車子有點麻煩,想到海瑞摃丸好像有賣伴手禮,拚一下回頭到海瑞時看有沒有賣,還好包羅萬象,沒讓我失望
除了一開始DIY的摃丸可以帶回外,再帶兩包冰箱裡的摃丸回家,今天真是愉快的新竹之旅滿載而歸
海瑞摃丸(總店):新竹美食『海瑞摃丸(總店)』DIY手工貢丸/新竹肉圓/新竹米粉/新竹摃丸/新竹伴手禮
地址:新竹市北區西門街98號
電話:03-526-1115
海瑞摃丸營業時間
周一~日:8:00~21:30
海瑞摃丸粉絲團:『海瑞摃丸(總店)』
海瑞摃丸官網:『海瑞摃丸(總店)』
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  • 滿分
  • 推推唷~~~
    每次去新竹都是找景玩點
    沒有好好的坐下來吃米粉和摃丸,下次真的要來好吃美食呀^^
  • sinya
  • 推2
    好久沒去新ˋ竹吃貢丸啦
  • 雯雯
  • 每回去到城煌廟一定要帶上幾包貢丸回家煮呢~推
  • 哈~~我是一定要買米粉

    沙拉公主 於 2016/11/02 17:17 回覆

  • 齊媽
  • 這裡的商品種類越來越多
    體驗做貢丸真的很有趣
  • 對呀~適合親子一起玩喔

    沙拉公主 於 2016/11/02 17:16 回覆

  • S媽
  • 還可以體驗耶....很棒
  • 對呀~而且不貴呢

    沙拉公主 於 2016/11/02 17:17 回覆

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