沙拉公主吃喝玩樂看世界

三和夜市的『小楊脆腸』在夜市有小知名度，三和夜市距離台北橋捷運站也很近，下班過來買也很方便

招牌上寫10元，其實我也不太清楚那個品項是10元，就隨便選了幾樣

不過有看到前年有些東西價格都有調整過了，基本上每個人來買都是好幾百，除非你買過很多次，知道自己想要的是那幾樣，就想鹹水雞一樣，隨便200元起跳

選擇蠻多的，都是好吃的冷滷，有點選擇障礙，看什麼都想吃

鴨血、米血通通有

脆腸是來小楊脆腸必買的招牌

脆腸是鴨的食道，這部位比較厚、有咬勁

先以大骨湯將脆腸汆燙煮熟，以大骨湯的自然甘甜去除腸子的腥味，再以特調的醬油、鹽、酸菜、辣椒、糖等拌入味

脆腸吃起來保有脆度不會軟爛或是難咬，煮的時間控制得很好

看起來很辣，其實還好，應該大家都可以接受的

酸菜給的蠻多的，當下酒菜剛好

不管點什麼都會幫忙剪成小塊

最後加上蔥花、醬汁

我們點了幾樣大概200元左右

除了脆腸也點了雞腸，雞腸吃起來比較有韌性

甜不辣、米血、豆干都好好吃

食材都有入味

覺得牛牛住在旁邊好幸福，想吃都可以隨時去買

地點：新北市三重區重新路一段87-12號
電話：0926-958-868
時間：17:00~24:00

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