『蝶舞咖啡廳』是"綠舞國際觀光飯店"其中一館,早餐也是在"蝶舞咖啡廳"享用,白天來採光超棒,每個角落都可以看到龜山島

座位間距及走道都很寬敞

『蝶舞咖啡廳』菜單

排餐、飯、麵類、飲品..等,套餐、單點都可以

那就來看看沙拉今天吃了那些料理,距離剛才的早餐沒有很久,我們點了兩個套餐,一個單點,3大1小分著吃,還是吃超飽

習慣邊吃飯邊喝飲料,飲料我們就餐前上

飲料我點了紅茶,本來想說是杯裝的,想不到直接來一壺,帶有水果風味的"柚香紅茶",裝在壺裡質感更加分

香濃熱可可

果汁是柳橙汁,好大一杯啊

綠舞手工麵包

主廚手工特製佛卡夏麵包,佐上義式油醋,吃起來蓬鬆Q彈,呈現果香及自然風味

 

看Ray光從麵包開始吃就這麼開心,跟我說明天還要來吃

綠舞精緻開胃菜(隨機擇二) 

※煙燻鮭魚小點:

法式經典風味,口感滑潤細緻的挪威燻鮭魚,搭上切片法式麵包,吃起來跟餅乾一樣酥脆清爽又開胃 

※千層茄子塔:法式傳統家常菜,以日本茄子刨片堆疊烘烤,滋味濃郁的酸甜番茄醬,搭配綿軟柔滑的茄子,層次口感豐富 

※密瓜火腿小點:

以"瓜中之王"宜蘭壯圍鄉哈密瓜入菜,果肉香軟、清甜多汁的口感搭配義大利火腿,香甜好吃 

※起司杏桃小點:長時間浸泡在特選白酒內的杏桃,香氣濃郁且迷人,佐上柔軟乳酪之王布里起司,為炎炎夏日最佳開胃小點

兩種都是很棒的開胃菜

沙拉

番茄水牛起司沙拉

夏日義式經典風味,新鮮番茄配上軟綿濕潤水牛起司,佐上清爽青醬再以少許義式油醋醬點綴

這沙拉的份量也是極大,QQ的莫扎瑞拉起司我很喜歡,青醬的味道,一點都不膩口,剛好也是我們喜歡的

前菜"野露野菇燉飯"

道地的義式燉飯選用義大利米與松露醬、野菇拌炒後慢火煨煮,一入口松露香氣在口中散開

松露野菇燉飯的米飯軟度剛好,是台灣人喜歡的口感,不太有米心,但也不會太軟爛,充滿乳香的燉飯真美味

我以為只會給2口的份量,結果份量也是很多,還好我們剛才只點兩個套餐,大家分著吃

今日例湯(隨機擇一)

※極鮮蒜頭蛤蜊湯
減少大蒜的辛辣感,加入蛤蜊熬煮的高湯,湯頭鮮甜香醇、喝得出滿滿海味
※香濃壯圍南瓜湯
主廚選用金黃香濃、甜度較高的宜蘭壯圍南瓜,柔滑香甜的口味,從視覺到味覺一起滿足
※法式奶油蘑菇湯
口感細緻綿密,蘑菇風味與奶油香氣完美結合,微甜不膩口,配上烘烤過後的自製麵包,令人回味無窮 

本來想說義式料理的例湯應該是濃湯之類的,想不到端出"蒜頭蛤蜊湯",身為蛤蜊控當然是很開心

蛤蜊每顆都很飽滿,蒜頭也超大顆,根本就是我的愛湯

鮮果香醃烤春雞 

台灣特選生鮮春雞,以特選義式香料搭配新鮮果汁醃製後,採用低溫烹調讓雞肉口感更加鮮甜多汁,再以大火烘烤將香氣逼出,鮮嫩又多汁的春雞,金黃色的外皮加上外酥內軟的口感,吃的到淡淡果香香氣 

平常排餐烤春雞應該是只有半隻吧,直接給你一隻肥嘟嘟的春雞,此時再用刀叉真的就遜了,把手洗乾淨用手扒雞方式吃較過癮,不過這裡是餐廳,先假裝用刀叉切,再用手拿起來吃

『蝶舞咖啡廳』的春雞烤的真不錯,我們也沒再另外沾醬,味道還算足,扒開時雞汁狂流,精華都鎖在裡面

香煎丹麥帶骨豬 

選用來自"養豬王國"之稱的丹麥穀飼帶骨豬,以低溫烹調讓肉質更價家鮮甜、肉汁飽滿,香煎後香氣四溢、豬皮薄脆油香,外酥內軟的口感深受饕客喜愛 

超級厚實的豬排,吃起來並不乾澀,沾點黑胡椒醬及一旁的烤大蒜,真是滿足

綠舞精緻手工甜點

芒果百香果慕斯,旁邊是開心果

酸香入口即化的百香果慕斯,沾上開心果口感更加豐富

鮮蝦純奶義大利麵

其實小可姊姊本來應該是要點排餐的,但Ray只愛麵食,點個純奶義大利麵他一定很愛

對對對,就是我,我愛吃麵

鮮蝦已經剝殼還切塊,方便食用

麵條的軟硬度適中,綠舞的每一館餐點都有一定的水準喔

茶碗蒸

真是歹勢,人家表面本來很漂亮,Ray太心急,我還在拍別的,他已經舀下去,我馬上補回去拍一張,不然他又要大叫了

茶碗蒸柔滑細緻的口感,最適合小朋友吃了(其實我也喜歡)

『蝶舞咖啡廳』的義式料理好吃又令人滿足

地址:宜蘭縣五結鄉錦眾村五濱路二段459號3樓

電話:03-960-3808轉2501  

營業時間:

午餐平日:11:30 ~14:00(單點&套餐料理)

假日:11:30~14:00(單點&套餐料理) 

晚餐平日(周一至周四):17:30~21:00(單點&套餐料理,最後點餐20:00前) 

平日(星期五):17:30~21:00(套餐料理) 

假日(星期六日):17:30~21:00(套餐料理) 

粉絲團:『綠舞國際觀光飯店&綠舞日式主題園區 Dancewoods Hotels & Resorts』 

官網:『綠舞國際觀光飯店&綠舞日式主題園區 Dancewoods Hotels & Resorts』 

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