『三燔礁溪』宜蘭礁溪品質最棒的火鍋,提供壽喜燒吃到飽及單點的"龍蝦海陸鍋物",來到礁溪想好好享受一番的朋友可以選擇『三燔礁溪』吃火鍋

目前正處疫情時間,來到『三燔礁溪』用餐門口需先量體溫,做手部消毒才能入內用餐,周五的晚餐時間人潮沒受到影響,上門的顧客還是很多,沙拉到隔天早餐才拍攝空景,用餐環境簡約舒適,晚上來用餐氛圍不同,也適合情侶約會

龍蝦海陸鍋物包含嚴選新鮮龍蝦、上等美國極致肉品,有牛肉、豬肉任選,搭配在地嚴選、種類精緻的礁溪溫泉時令蔬菜

牛肉使用的是無骨牛小排,大理石般的油花真的太美了,吃起來油脂香氣濃郁,非常鮮甜

牛肉肉盤為2人份份量

豬肉使用的是杜洛客豬,若沒有吃牛肉的朋友可以選擇豬肉,油花分布也是很棒的

我跟牛牛都是選擇了牛小排,清涮幾下粉嫩色澤就能吃,軟嫩多汁

嚴選的海鮮非常新鮮,有龍蝦、蛤蜊、軟絲漿、魚片、干貝,依人數提供,這樣是3人份

生食級的干貝,跟50元硬幣一樣大

魚片也不馬虎,今日魚片"白肉蒜"他屬於深海魚,一般比較少見,肉質細緻

SPA蛤蜊

我大概確認3次以上,因為沒聽過給蛤蜊做SPA的,大概平常我們吃就吃也沒再問,蛤蜊經過4~8小時的SPA連雜質都吐出來,提升衛生品質,每顆都很飽滿,蛤蜊控可以給100分

龍蝦頭也放下去熬湯,蝦身煮熟就可以撈起來了,肉質非常彈牙

軟絲漿

裡面吃的肉Q彈的軟絲,一樣是手工漿,怎麼覺得三燔礁溪特別好吃

鱈魚豆腐(鱈寶)

日本人很受歡迎的家常火鍋料之一,水煮後柔滑細嫩,之前沙拉在日式關東煮吃過,這個不要久煮,不然會過於軟爛喔

響鈴卷

這其實跟一般方形豆皮一樣,但他比較沒那麼油,下鍋幾秒鐘就能吃,口感軟滑

附餐有白飯、烏龍麵、拉麵可選擇

沙拉選了烏龍麵,讚岐烏龍麵晶瑩剔透,非常好吃

沙拉吧也很精彩

水果、海鮮、季節時蔬,他們家的生菜一定要吃,非常的嫩,不刮口,尤其是奶油萵苣好好吃喔

和風淡菜沙拉

我們夾了好幾個淡菜,加上他的特調醬汁,讓人忍不住一個接一個,剛好一顆一口,怎麼海鮮這麼涮口

沙拉吧還有鮮蝦可以無限供應,太划算了

愛吃蝦子的牛牛夾了一大碗

經過挑選的水果就是不同,超甜

飯後吃水果均衡一下

一開始煮的時候沙拉有喝一下湯頭,味道算是清爽型

煮到最後也加過兩次湯,煮過肉、海鮮後湯變成爆炸甜的,喜歡喝湯的人肯定會多喝兩碗

『晶泉丰旅(三燔礁溪)』延續台北晶華三燔本家的精緻用餐體驗,結合米其林星級主廚細膩的手法,展現頂級鍋物的精緻美味,以和風食藝廊概念呈現,在這裡可以吃到當地時令的季節溫泉食材,為顧客打造專屬的用餐饗宴

地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號11樓

三燔礁溪營業時間:17:30-19:00、19:30-21:00

電話:03-910-0008

粉絲團:『Wellspring by Silks 晶泉丰旅』 

官網:『Wellspring by Silks 晶泉丰旅』 

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