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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
今天要跟大家分享的是才開幕兩週位在東區的餐酒館,這條巷子我也不過才1個多月沒進來就多了間這麼棒的店,就讓沙拉去揭開他的神秘面紗吧
Closet Restaurant & Bar:台北東區酒窖內用餐『Closet Restaurant & Bar』餐酒館/調酒/捷運忠孝復興站
『Closet Restaurant & Bar』位在捷運忠孝復興站步行約7分鐘,走東區地下街就是在忠孝敦化和忠孝復興中間,交通很便利,頂好名店城旁邊那條巷子
看到這樣的外觀就能明白為什麼沙拉剛要用揭開他的神秘面紗了吧!
Closet:中文不是衣櫃嗎?
其實有密室的意思,我想密室才是店家想表達的吧!
我到衣櫃去吃飯,我到密室去吃飯..(語無倫次中..)
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Closet Restaurant & Bar:台北東區酒窖內用餐『Closet Restaurant & Bar』餐酒館/調酒/捷運忠孝復興站
說是密室一點都不為過,因為進了第一道門後,還有第二道門,看到這第二道門時我很興奮喔!
看裡面的環境就像是到了另一個國家似的
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一樓的空間設計仿歐式地窖,位置數不少,每一個空間都表現出不同的氛圍
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我覺得外國人還蠻喜歡坐吧台的,一進來就鎖定了吧台位置
像這種有提供調酒得店,坐吧台最棒了,可以看調酒秀
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地下室適合包場辦Party,還沒吃飯我就已經愛上這裡了
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前菜
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主餐
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甜點
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晚上9點後提供小點類
有義大利麵
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酒的選擇非常多,一整本都是
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我拍了一頁我們點的,剛好我們三個都點這面,我們有請店家推薦顏色較漂亮的調酒
這裡的酒盛裝的容器不太一樣,一旁都有圖示
連加入那些成份都有列出來,蠻貼心的
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那我們就從前菜開始介紹囉~
油封鴨腿千層酥佐杏仁蘿蔔泥
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鴨腿在那兒,居然是被包在千層酥裡
這千層酥吃起來就像是酥皮濃湯上的酥皮
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蠻有創意的,居然把鴨腿包在裡頭,淋上由鴨掌熬的醬汁
亦可沾上一旁的蘿蔔泥去油解膩
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干貝配燉扁豆與脆培根
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使用北海道生食級干貝與雞汁燉的加拿大扁豆
風乾培根脆片將干貝的甜更加表現出來,培根在那裡,仔細看就是上面那薄薄一層的就是培根,超厲害的居然可以把培根弄的這麼薄
培根與牛奶低溫熬煮在將其浸泡一碗的湯汁與蘿勒製成醬汁,這正是法餐的精華,連醬汁都很注重
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蛤罵控的沙拉前菜也是選擇"清炒蛤蜊蠟腸與番茄沙拉"
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這道菜除了肥美的蛤蜊外,還有一個很好吃的
綠色的蔬菜是羽衣甘藍,吃起來像海苔一樣脆
那個鹹香與脆度讓人忍不住一口接一口
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主餐:鱈魚配炒蘿蔓心與咖哩
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使用利的圓鱈
肉質細嫩入口即化
淋上的咖哩醬屬於南洋風味,白色粉末狀的則是香茅油製成,所以這道是要走南洋風囉~
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香料烤鴨胸配甜玉米糊
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選用可被身體快速吸收的發酵黑蒜,有著清甜的果香味
鴨肉搭配手工焦糖爆米花,有著前所未有的體驗
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宜蘭豪野鴨油脂豐富,胸肉厚實
有別於台灣鴨肉生硬油薄
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美國菲力佐鷹嘴豆泥
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嚴選U.S.D.A Prime肉質細膩
搭配巴基斯坦的主食(鷹嘴豆)製成的泥,手工餅
拌炒洋蔥,呈現中東風味的牛排
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檸檬巧克力慕絲與薄荷冰沙
選用法國進口巧克力CACAO BARRY,64%、70%調和在一起搭配新鮮檸檬汁與檸檬皮調製成而成
綠色橄欖型冰淇淋加入新鮮薄荷,奶油,製作而成,綿密滑順
白色橄欖型冰沙則是將新鮮薄荷葉浸泡牛奶,在將其葉片取出,留下香氣十足牛奶,再用法式冰沙方式呈現
整道吃起來香當清爽,不甜膩
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草莓Tiramisu與牛奶冰淇淋
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看起來好像提拉米酥
牛奶冰淇淋吃完齒頰留香
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伯爵紅茶冰糕佐漬蘋果
紅茶葉燻上佛手柑而成的伯爵茶,做成了伯爵冰糕,伯爵Sabayon、伯爵碎片
一層層組合搭配香草莢與杜松子風味的醃漬蘋果及青蘋果冰沙
紅蘋果脆片最後Moscato甜白酒熬煮的糖漿
小小的甜點卻是這麼用心
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墨西哥電影院

Silver龍舌蘭和玉米鬚茶蘇打的清爽結合,香茅氣息帶出果汁感的清甜

 

未滿18歲請勿飲酒,酒後不開車

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放上爆米花真的有看電影的感覺喔
若是覺得酒太濃可以像沙拉這樣倒在杯子裡,加入冰塊後降低酒味,不過我倒出來方便喝啦
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環歐車票
酒醋、莓果、草香、洋甘菊
罐子好可愛,讓人喝完都想帶走了XD
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附上莓果及焦糖柳橙,可以單獨吃也可以放進酒裡
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珍珠琴湯尼
紅心芭樂、萊姆、啤酒花、通寧水
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運用分子料理的原理將原料製成像珍珠般,像喝珍珠奶茶樣那
這珍珠有淡淡的紅心芭樂味道
三杯酒我都有請店家幫我調整酒精濃度所以每杯都合味道,好喝
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最後以為要結束了,店家還特別招帶小點心
巧克力、貴婦吃的瑪德蓮及馬卡龍、法式軟糖
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依序從巧克力開始吃,本來還怕搶味,後面都會沒感覺
想不到最甜的是後面的法式軟糖,巧克力反而蠻清爽的,那生巧克力般的綿細口感,讓同事吃一口馬上豎起大姆指
一整盤吃完時他說:100分
我馬上問店家這有賣嗎?
答案是沒有,純脆就是請客人吃而已,太可惜了,這麼棒的茶點,真是貴婦在吃的
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Closet Restaurant & Bar:台北東區酒窖內用餐『Closet Restaurant & Bar』餐酒館/調酒/捷運忠孝復興站
整體上說來:服務好、環境優、餐點富有創意每一道都很吸睛,是一間聚餐的好地方喔!
地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話:02-2731-7919
營業時間:
週日~四:PM6:00~AM02:00
週五、週六:PM6:00~AM03:00
抽"油封鴨腿千層酥"
1『 沙拉飯團』按讚
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3.底下留言@tag 1位朋友『下班後一起到Closet Restaurant & Bar放鬆吧』
獎項:"油封鴨腿千層酥"*5名
店內低消每人一份餐點或調酒
※開獎日期3/19
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沙拉公主吃喝玩樂看世界

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留言列表 (5)

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  • maxine 小可姊姊
  • 頭香~~
    我要流口水了!!!太讚的一間店啦~~~~
    我今晚要去吃!!!!!
  • 柚子媽
  • 好特別的料理喔~
    而且哪有人把鴨和爆米花結合
    也太妙了~~
  • 呵~~對呀!
    創意料理什麼都有可能XD

    沙拉公主 於 2016/03/07 16:41 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 果然是很高檔的感覺
    難怪要叫密室
    通關可能要密語...
  • 嗯嗯~~調酒真的很棒
    在容器上也有在用心

    沙拉公主 於 2016/03/08 16:43 回覆

  • 飯糰媽
  • 這裡的環境挺吸引人的
    餐點看起來也很有水準呦~~
  • 也幻想有〝攀岩〞餐廳出現ㄟ人客
  • 感覺走古典風格的一間店!



    現在的店家除了本身餐點有一定特色之外......
    店的門面還是需要〝糕怪〞一下
    才能吸引......更多人客們上門來找喳(誤)
    吸引..........吸引更多人客們上門來找美食.......







    看到這第二道門時很興奮!..........
    ...還是.....看到第二道門裡面的美食很興奮呢!?^.^






    公主:『嘻~嘻~
    一道門、兩道門、三道門.....
    不管幾道門.......都沒關係!
    重點是........
    就讓......我來解開這美食密語吧^x^(^vv^)』
  • 是說不管我看到幾道門
    只要有美食我都把門給拆了XD

    沙拉公主 於 2016/03/08 16:41 回覆