板橋美食『Asia49亞洲料理及酒廊』位於新北地標百揚大樓49樓，擁有200坪露天花園及新北無敵美景，有著好口碑的南洋美食，創意特調，被譽為新北第一餐酒館。『Asia49亞洲料理及酒廊』端出多道入列國際美食榜單的東南亞名菜，匯集了星、馬、泰、越、印尼的「南洋榜單美食」，現在就跟著沙拉的腳步一起到『Asia49亞洲料理及酒廊』
『Asia49亞洲料理及酒廊』200坪露天花園，晚上還能看夜景，真的超棒的
🔥🔥門票&高鐵票🔥🔥
前年耶誕城時有帶可樂來過，好喜歡這種高空景觀餐廳
『Asia49亞洲料理及酒廊』也已經開始為耶誕節做準備囉！
昨天去剛好有客人要來慶生，因為訂位時有告知，餐廳還幫忙準備慶生小道具，好有心喔
這是我們今天體驗的菜單給大家參考，道道精彩
酒單和飲料單
更多菜單點這裡→菜單
中午也可以喝到調飲(未滿18歲禁止飲酒，酒後禁止開車)
印尼蔬食沙拉佐自製花生醬NT$250
這道聞名於世又被列為印尼五大國菜之一的「Gado Gado」，是以多種蔬菜調拌特製花生醬的溫沙拉。
印尼文「Gado」就是什錦、混合的意思，主廚選用高麗菜、空心菜、紅蘿蔔、豆芽菜、長豆等時蔬汆燙，搭配炸豆腐、水煮蛋配料，再淋上自製花生醬而成。
其實Gado Gado在印尼餐桌上更常被當成配菜，用來配白飯吃
而Gado Gado當中的靈魂要角，就是香濃醇厚的「花生醬」，得先將大量花生炸至酥香，再與干蔥、蒜、羅望子、石栗子等香料和椰糖一同打碎，加入甜醬油、檸檬葉，持續攪拌熬煮至油料分離、醬汁變稠，飄散出濃郁香氣，入口甘甜，吃來欲罷不能！
還有好吃的蝦餅
服務人員會先蔬食完整上餐到桌上，要拍照可以先拍
接著將蔬食依序放入鍋中，倒入非常濃郁的花生醬攪拌均勻，攪拌的過程中就聞到花生醬的香氣
非常營養的一道開胃菜，好清爽
印尼海鮮炒飯佐雞肉沙嗲NT$480
印尼炒飯聲名遠播，曾在2010年美國總統歐巴馬訪問印尼時，登上國宴菜單，也是CNN評比2017全球50大美食的第二名，到了2018年，又被印尼旅遊部選為五大國菜之一！
商業午餐的雞肉炒飯獲得一致好評，再推出海鮮版滿足饕客味蕾
以大蒜、干蔥、辣椒打碎的香料泥加入蝦仁、魷魚、蛋、蔬菜等配料，及印尼靈魂調料「甜醬油」大火快炒而成，鑊氣十足，香氣撲鼻，盛盤後搭配雞肉沙嗲與荷包蛋，並附上蝦餅、酸甜鳳梨小黃瓜佐餐，另一碟辣椒參巴醬可供拌飯，十分惹味
有附上莎莎醬可以沾沙拉，辣椒參巴醬可以加入炒飯
都想買辣椒參巴醬回家吃了
有吃辣的朋友一定要加上辣椒參巴醬，讓風味更加提升，印尼炒飯真的好好吃啊~~
峇里島經典沙嗲雞肉串NT$430
同樣被選為五大國菜的印尼沙嗲，也上榜CNN在2011年的全球50大美食。
沙嗲就是烤肉串，是街邊小吃經典代表，被譽為當地的國寶美食，雞、豬、牛、羊、魚都可變身為沙嗲，因宗教的關係，其中以雞肉最為普遍。
選用雞腿肉並切成適合入口的大小，先以薑黃、南薑、香茅、檸檬葉、蒜、芫荽籽、小辣椒、干蔥醃一天以上，入味後做成肉串並燒烤
沙嗲沾醬是影響風味的重要關鍵，混合打碎的炸花生、椰糖、檸檬葉、香茅、羅望子、大蒜、甜醬油等食材，熬煮後澆淋於雞肉串上，鹹中帶甜，滿口生香。
新加坡鹹蛋黃麥片魷魚鬚NT$550
20多年前，鹹蛋蝦、麥片蝦就在星馬開始流行，除了一定要加的小辣椒，風味亮點就是裡面必不可少的咖哩葉！
咖哩葉產自南印度，香氣獨特，被她形容為「略苦回甘，帶著綜合咖哩香料的味道。」
近二、三年，鹹蛋蝦、麥片蝦二者聯姻變成一道菜，更受歡迎，主廚把蝦換成魷魚鬚，做法是先將奶油把鹹蛋黃徹底炒化，再加新鮮咖哩葉和小辣椒碎爆香，隨之炒鍋離火，加入混合了鹽、糖、奶粉的麥片，翻鍋炒勻後，再加裹粉炸好的魷魚鬚，續上火爐，快速兜拌10秒起鍋
建議用湯匙舀起滿滿鹹蛋黃風味的麥片，搭配魷魚鬚入口，咖哩葉激發香氣撲鼻，甜鹹乳味各自搶戲，好吃又有妙趣！
這道也很厲害，光燕麥就好香，魷魚鬚吃起來很有嚼勁
炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬NT$660
到訪峇里島必嚐「海鮮大餐」，其中最著名的就是以參峇醬炙烤的料理。
「參峇醬」是以辣椒為基底的醬料，可當成醃料或沾醬，在東南亞更是號稱「吃什麼都要加」，甚至連吃水果、甜點都得沾一下才過癮！
各地的參峇醬風味不盡相同，Asia49特製版本除了辣之外，也融入些許甜與酸平衡。
先將紅辣椒、蒜、香茅、番茄、蝦醬、干蔥炒製20分鐘，加入檸檬葉、羅望子一起打碎成香料泥，再翻炒20分鐘。燒烤時將參峇醬均勻塗抹於蝦身，最後刷上甜醬油，大蝦鮮味融合醬料的辛香氣息，尾韻甘甜，鮮辣帶勁。
炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬吃起來真的很涮嘴，鹹甜鹹甜的滋味好誘人
峇里島髒髒豬肋排附酥炸薯塊NT$740
峇里島居民以信仰印度教為主，因此當地會有不少豬肉的傳統料理，這道菜目前在商業午餐銷售領先，便也加入單點菜單中，當成晚餐下酒菜更過癮。
有附上三種不同的醬
莎莎醬可以搭配沙拉、薯塊可以沾番茄醬
肋排若覺得不夠鹹可以加點油膏，但我覺得味道已經很夠了，不需要再加醬
豬肋排先用香料煮去腥臊，並以打碎混合的大蒜、干蔥、辣椒、檸檬葉醃漬整晚，上爐炙烤時，再不斷重複刷上結合了蜂蜜、番茄醬、辣椒醬的特製醬料，甜鹹交融，用手拿來吃最好吃，吮指的好滋味
甜蜜香蘭珍多冰NT$220
這是源自印尼爪哇卻風行於東南亞的知名冰品，主廚以香蘭葉汁與糯米粉做成綠色粉條，標配椰奶與椰糖，外加波羅蜜、亞答子、椰果，香甜盈口，沁爽清涼！
吃起來不會太甜，吃完大餐後再來個冰品，超清爽
飲料我們點了泰式奶茶、莫西托
有別於坊間比較甜加大量煉乳的泰式奶茶，Asia49以鮮奶取代，降低不少甜度，真的好好喝喔
還有許多飲品看起來都很不錯
『Asia49亞洲料理及酒廊』的南洋料理真的好好吃，沒有雷，適合朋友聚餐、情侶約會
地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓49F
電話：02-7705-9717
營業時間：
週一至週四 11:30~15:00、18:00~22:30
週五 11:30~15:00、18:00、01:00
週六 11:30~01:00
週日 11:30~22:30
*下午茶週六、日14:00~17:30供應
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