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『蔚藍海酒吧牛排餐廳』是歐華酒店的館內餐廳,歐華地中海牛排是台北必吃牛排之一,牛排的品質多年來是大家肯定且推薦的,今天沙拉吃的是位在二樓的『蔚藍海酒吧牛排餐廳』是特別為顧客量身訂作的頂級牛排餐廳,晚上6點才開始營業到宵夜時段,晚上想來小酌吃牛排都可以都可以

『蔚藍海酒吧牛排餐廳(歐華酒店)』位在捷運中山國小站、圓山捷運站,步行約7~10分鐘,交通便利,有專屬的停車場

 

先來看看我們的影片

 

餐廳空間是以豪華郵輪船艙、地中海藍白色系風格,搭配英倫風酒吧設計而成,讓人猶如坐在郵輪中度假有個輕鬆的氛圍

不過有一點要提醒,蔚藍海酒吧牛排餐廳只接待12歲以上貴賓,最大訂位數12位

 

 

餐點是地中海牛排館廚師團隊精心料理精緻且令人驚艷的高品質牛排,另與精美調酒相輝映的是主廚特別推出令人讚賞的完美佐酒風格料理,就跟著沙拉看看今天我們品嘗了什麼

 

餐前麵包

提供的餐前麵包非常的豐富,有七款不同的麵包

奶油歐布里、起司味的軟法、比司吉吃起來有點像司康..等,每次來都不太一樣

抹醬:紐西蘭無鹽奶油、特級冷壓初榨橄欖油帶有果香

麵包有幫忙烤熱,烤熱的麵包真的比較好吃

『蔚藍海酒吧牛排餐廳』

採用「套餐」方式供餐,每套含調酒款1份、前菜2道、主菜1份與甜點1份

龜山島胭脂蝦

像是珠寶盒般的呈現,盛裝的胭脂蝦的黑色塔餅,是用竹炭粉製成,我本以為是小缽,想不到可以一起吃,口感非常的脆

給大家看一下切面,使用龜山島的胭脂蝦製成生蝦蝦泥,搭配紅咖哩及香菜醬,帶有南洋風的味道,好吃又漂亮 

 

雲林有機生菜

使用台東長濱的無毒蝦、雲林有機生菜,淋上油醋提味

爽脆的生菜搭配南瓜、起司、自製醋漬洋蔥,超清爽

東北角透抽

漁船在宜蘭補撈透抽,直接急速冷凍保持鮮度,透抽在滾水快速燙上1秒,拌入海膽醬以小火炙燒,透抽口感非常的細嫩,與晶瑩剔透的鮭魚卵一起吃,鹹香鮮滋味,有著多層次的風味

 

 

屏東鵪鶉

嚴選比雞肉脂肪還低的屏東鵪鶉,搭配煙燻茄子泥與剝皮辣椒慕斯,眼前迷你荷包蛋就是鵪鶉蛋,真的太可愛了

烹煮熟度恰到好處的鵪鶉,吃起來肉質非常細緻

這道菜好有台灣的鄉土風情喔

美國濕試熟成45天極黑和牛肋眼牛排12oz

美國極黑牛在純淨的全榖物飼養環境中,地中海牛排館特別選用極黑牛中最高等級“GOLD ”,比起一般牛隻多出四倍的成長時間

有人用ButteryKnife Beef來稱呼「極黑牛」,因為其柔軟多汁的程度即便是用奶油刀都能輕輕地切開

 

美國濕試熟成45天極黑和牛肋眼牛排肉質,粉嫩的切面,超美油花,卻完全沒有血水,過程是需經過高溫煎製讓表面上色也鎖住肉汁,過程中靜置讓血水回流2次,出餐前再以烤箱回烤1分鐘

外表有著焦酥感,肉質柔嫩多汁有彈性

提供喜馬拉雅鹽、鹽之花、芥末籽醬讓你搭配使用

每次吃完歐華的牛排都會令人回味

 

 

有了好吃的餐點,當然要搭配一下這裡高人氣的調酒(未滿18歲禁止飲酒,酒後禁止開車)

『蔚藍海酒吧牛排餐廳』的調酒師是有著幾十年的經驗,非常專業

今天調酒師幫我們調了"蜜柚盃"、"甜蜜之心"(未滿18歲禁止飲酒,酒後禁止開車)  

蜜柚盃是柚子風味(未滿18歲禁止飲酒,酒後禁止開車)

柚子風味利口酒為基底,加上氣泡水,漸層顏色看起來很美,攪拌均勻就可以喝,酸酸甜甜,酒精濃度比較低

甜蜜之心(草莓)(未滿18歲禁止飲酒,酒後禁止開車)

女孩兒看到甜蜜之心應該會很開心,好漂亮

裡面有濃縮草莓汁、蔓越莓汁

有點像奶酒,但口感上沒有那麼厚重,喝起來好滑順,酸甜中帶有濃郁的草莓香,很適合佐餐

調酒會搭配小菜

今天小菜是用油醋烤過的甜菜,帶點酸味,加上炙燒起司、無花果,讓你一邊喝酒一邊搭配小菜,一點都不單調

甜點「榛果巴瑞脆餅」

用了法國的巴瑞脆餅加巧克力醬及黑芝麻拌在一起,冷凝後弄碎鋪在盤上

白巧克力慕司有點像看起來有點像香草冰淇淋,吃起來滑順香甜

搭配兩顆柑橘凍,甜與酸完美的結合 

 

法式烤布蕾

一人份的甜點好大,炙燒的糖吃起來脆脆的,搭配入口即化的布丁,以草莓、藍莓妝點,酸中帶甜 

 

最後再來杯茶、咖啡,搭配甜點,完美的結束

 

頂級美味料理結合舒適用餐氛圍,非常適合包場宴請朋友、貴賓、安排主題派對及浪漫甜蜜約會

在工作之餘,手捧一杯繽紛的調酒,置身於舒適船艙酒吧,細細品嘗『蔚藍海酒吧牛排餐廳』主廚精心烹調的牛排美食,來場頂級牛排與調酒美妙味覺邂逅吧!

蔚藍海酒吧牛排餐廳菜單

 

『蔚藍海酒吧牛排餐廳』很棒的約會餐廳

地址:台北市中山區林森北路646號2樓

營業時間 :

週一~週:PM6:00~AM00:00

晚餐供應時間 : PM06:00-PM09:30 (最後點餐時間PM09:00)

宵夜供應時間 : PM09:30-AM00:00 (最後點餐時間PM11:30) 

電話訂位: 02-2585-3258#804、845,請於三天前預訂

查詢歐華酒店優惠訂房:Agoda即時房價易遊網

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