沙拉公主吃喝玩樂看世界

『燈亮有餅北投山東蔥油餅』北投美食，鄰近北投市場，距離北投捷運站步行5~7分鐘可到達，交通便利，今天中午下雨天又濕又冷，大家都想吃塊熱騰騰的餅暖暖胃，顧客絡繹不絕上門

北投市場周邊店家很多，招牌林立，遠遠的看到燈亮有餅，三顆燈在閃就知道到了，周邊機車比較好停，開車需停在北投中繼市場旁大豐公園地下停車場

『燈亮有餅北投山東蔥油餅』打掃得很乾淨，有別於蔥油餅油膩的刻板印象

有一點非常好的是切餅的人員不會摸錢，這點很重要，乾淨又衛生

請自行找錢

也有提供行動支付

客人雖然很多，但動作蠻迅速，一口氣三個爐全開，不會等太久

『燈亮有餅北投山東蔥油餅』開放式廚房製成都看的到，蔥油餅現擀現揉，撒上滿滿蔥花，看起來就很誘人

堅持不加豬油、味素，五辛素的朋友也可以吃

先來看一下製程

想買麵糰回去自己DIY也可以喔

『燈亮有餅北投山東蔥油餅』賣的產品很簡單，就是蔥油餅、厚餅、生麵糰

『燈亮有餅北投山東蔥油餅』師承士林天母名店"忠誠山東葱油餅"做法是一樣的，在北投就可以買到

一開始會先煎，後面蓋上蓋子，讓他均勻受熱

最後會乾烙一下把油逼出來

像聰抓餅一樣會拍鬆，可以吃到一層層有層次的餅

煎好後會拿到旁邊讓服務人員切，一張餅可以切成8塊

若你買1/4張就會有兩片

給大家看一下切面，層層堆疊很有層次

一口氣買了兩張餅回家沒吃完還能做成炒餅

木須炒餅是一道經典眷村家常菜，源自於眷村媽媽們為了不想浪費食材的小巧思，把剩下的蔥油餅跟蔬菜一起拌炒後端上桌，讓我想到客家小炒

拿到蔥油餅時想說趁熱吃，迅速吃了1/3，才想到怎麼沒拍照

所以這個被我咬過了XD，表面非常乾酥，吃完不會整個手或臉都有油膩感

『燈亮有餅北投山東蔥油餅』比較特別的是他沒有那麼多粉可以讓你撒，現場有提供胡椒粉、辣醬，有需要可以自己依個人口味添加

先吃一下原味在加一點辣，換一下味道

『燈亮有餅北投山東蔥油餅』的另一項產品-厚餅

若現場買到剛好煎好的就太好運了，從麵糰到煎熟大概是40分鐘，我等了半小時，另一個客人大概等了15分鐘，我們都很有恆心

後來有問店家下次是否可以先打電話來預訂，店主說可以喔~~

如同他的名字，厚餅相當厚實，半煎半烤，表面非常酥脆，裡面是軟的

我從邊邊開始吃一口咬下感受到蔥花的香氣，細細咀嚼可以感受到麵香，值得細細品嘗，只是要等好久啊~~~下次要先打電話來訂了

回家時多帶了三顆麵糰，生麵糰有附烹調方式，還能做成麵疙瘩

最近下雨天若沒有外出也可以買麵糰回家讓小孩DIY自己擀麵糰，打發假日時光

地址：台北市北投區中央南路一段16號

營業時間：8:00~19:00

電話：02-2895-9996

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