『青雅中餐廳』板橋美食，位於"台北新板希爾頓酒店"4樓，靈感源于傳統四藝－琴棋書畫，青雅以獨特設計、地道氛圍與傳統創意菜肴，商務餐敘、社交活動與歡慶聚會，融合了臺灣與中式經典菜肴的美味料理
優雅舒適的用餐環境，餐廳擺飾也會隨著節慶變化
除了一般座位區外，靠窗也有卡座式沙發或開放式包廂，三五好友聚餐也不錯
雖然是中餐廳，聖誕節快到了，也有營造聖誕節的氛圍
若有包廂的需求，可提前訂位
今年的冬天感覺特別長，冷的時間也比較長，真的需要好好補補，不過有些人怕上火會造成身體負擔，『青雅中餐廳』推出三款養生滋補燉湯，抵禦風寒溫補身體，不上火不造成身體負擔，今天試了幾款，來跟大家分享
「腐竹羊腩煲」
裡面有黑棗、枸杞、人參鬚、黨蔘、熟地等補脾養胃、潤肺生津中藥材，加入荸薺、帶皮小羔羊、蓮藕，共同熬煮5小時，湯一舀上來就聞到香氣，喝起來湯頭非常濃厚，帶皮小羔羊幾乎沒有羊羶味，非常好入口，怕羊騷味的朋友，可以放心食用
「漢方藥膳燉鱸鰻」
這鍋是沙拉今天最喜歡的，使用進補極品"鱸鰻"，好久沒有吃到這麼Q彈的魚皮，肉質細膩
漢方藥膳配方有紅棗、枸杞、北芪和人參鬚等多種中藥材。將多種中藥材及鱸鰻經過長時間的燉煮，鱸鰻豐富膠質精華完全融入湯裡，雖然看起來很中藥的湯色，但味道是清爽的，也不會有過重的藥材味，又能喝到魚湯的鮮甜，香醇不油膩
「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」
使用近期討論熱度高的"馬卡"為祕魯人參，是富有高營養性的天然植物，是青雅中餐廳副主廚邱稼麟，特別推薦
「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」珍貴之處在於除了加入馬卡，也搭配性質較寒的花旗蔘，溫補身體卻又不上火，才是冬令進補之道
青雅中餐廳首度推出五款煲仔飯，瀰漫在空氣中的米飯香，保證讓你食指大動
「港式臘味煲仔飯」這道應該是煲仔飯霸主
使用道地廣式風味、風乾超過一年的臘腸、臘肉及肝腸切片後平鋪於米粒上，小火慢煲30分鐘後再悶出鍋巴香
臘味煲仔飯不只著重臘味，米飯也不馬虎，特別選用口感較Q、粒粒分明的泰國米，吸飽了臘味鹹香的米粒，不易因煲的時間長而感覺入口軟爛
「港式臘味煲仔飯」也是我最愛的煲仔飯之一
「陳皮牛肉窩蛋煲仔飯」
中餐廳副主廚邱稼麟最鍾愛之一，嚴選牛後腿肉打成泥，醃製入味，再加入絲絲陳皮增添獨特香氣
本來上面這顆是半熟的蛋，攪拌均勻可以伴著底下米飯及鍋巴一起，無奈拍照拍到蛋都熟了
，不然一定每口都充滿著肉與蛋香
鹹魚松阪煲仔飯
這個是不用轉到你面前就有味道，尤其是那個鹹魚，真的很夠味，薄切松阪豬的肉質也很軟嫩，跟平常吃到的口感不同
另外還有「雲耳金針雞煲飯」、「蒜香肉排煲仔飯」都是不錯的選擇!
每一個煲飯都有附特調的醬汁，依個人喜好添加，把料和米飯攪拌均勻，就可以食用，好好食
上湯野菇娃娃菜
娃娃菜吸附清爽的醬湯，細嫩好吃
魚籽黑豬肉燒賣
堅持使用台灣豬，皮薄餡料扎實，上面的魚卵放的也不少，顏色搭配起來好看又好吃
鮮蝦腐皮捲
這個不用沾醬就很好吃，分切剪開時還發出卡滋卡滋酥脆的聲音，光聽聲音就覺得好美味，果然沒讓我失望
野菇鮮蝦腸粉
吃港點必點腸粉，外皮細緻滑溜，裡面鮮甜多汁，沾點特調醬汁，可以吃到鮮蝦的鮮甜，也有飽足感
白玉芝麻糊
他們家的芝麻湯圓真的超芝麻，超濃郁的芝麻香，搭配芝麻湯圓，今天冬至來吃，剛剛好
開胃小菜也是非常棒，每次來可能都不太一樣
今天剛好都是我愛吃的
梅漬番茄
酸V酸V的口感好開胃，平常去那種可以無限點梅釀番茄的，我全餐期都可以吃
蜜芋頭
鬆綿香甜的芋頭，是芋頭控的最愛
百香洋地瓜
洋地瓜如水梨般的爽脆多汁
黃金泡菜
我們都很愛，這個蒜味還蠻重的，好吃又涮嘴
青雅中餐廳「養生滋補燉湯」及「粵式精緻煲飯集」於12/16起供應至明年1/15，三款「養生滋補燉湯」每位售價480元+10%起，五款「粵式精緻煲飯集」每份均一價480元+10%(一份約為四人份量)
即日起至明年2/28，希爾頓榮譽客會會員及銀卡會員，用餐可享9折優惠，金卡及鑽卡會員用餐可享75折優惠，折扣後滿(含)730元以上，另可享有積分點數500點
地址：新北市板橋區民權路88號
電話：02-2958-3975
營業時間：
11:30~14:30、18:00~21:00
粉絲團：『台北新板希爾頓酒店 Hilton Taipei Sinban』
官網：『台北新板希爾頓酒店 Hilton Taipei Sinban』
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