IMG_5360.JPG

這個八月就是不停的過節,八八節、情人節、牛牛生日都在這個月,這禮拜我們就提早過情人節了(好愛湊熱鬧的兩個人)剛好跟過八八節的人湊一起了

位在捷運新埔站2號出口的『夏慕尼新香榭鐵板燒』在板橋已經開8年了,換過新裝後就引起我想進來看看,出捷運走幾步路就看到招牌了,交通很便利,停車也很方便

IMG_5265.JPG

今天好多人來慶祝八八節,沙拉到場後有等一下等第二輪用餐,趁著大家還沒入座趕緊拍下一個空景 

IMG_5267.JPG

大家圍著鐵板坐一圈,用餐氣氛真熱鬧

IMG_5324.JPG

除了中間一個大圓外,還有好幾區可當開放式包廂,人數較多時可以自己人坐一個包廂

每一區感覺都不太一樣,氣氛都很不錯

IMG_5270.JPG

IMG_5413.JPG 

座時看到座位上被放戀人席好害羞喔

IMG_5269.JPG

 

今天體驗的1314情人套餐,每週三、四限定,原價2980元+10%,電話預約享每人1314元+10%優惠

七夕活動期間每日都有供應,而且直接就優惠給您1314元+10%,活動期間至8/31,不來這裡過節好像對不起自己了

給大家看一下今天的菜單,這樣的份量真的超級多,保證吃很飽

夏慕尼1314  

入座後會先上小菜及沾醬

由左至右:

洋蔥醬油,可以當小菜吃,吃肉時搭配一起吃可去油解膩

橘色的是蒜香魚子抹醬,可以沾麵包一起吃,夏慕尼提供的"帕馬森起司麵包"其實單吃就很好吃

玫瑰鹽可依個人需求酌量使用,基本上除非吃很鹹,不然我覺得我今天的餐點都沒有需要用到的

IMG_5275.JPG 

那我們就先上餐囉!!

帕馬森起司麵包,看起來簡單卻好吃的帕馬森起司麵包,吃起來鬆軟淡淡的起司香氣,可搭配蒜香魚子抹醬一起吃,風味更佳喔

IMG_5272.JPG

不含酒精的香檳,有香檳就更有過節的FU了 

IMG_5276.JPG

一邊吃著麵包喝著香檳,看著主廚為我們料理,真有趣 

IMG_5279.JPG

熱前菜:松露蒸蛋&時令海鮮

時令海鮮:鳳梨海鮮佐海鮮莎莎

鮮蝦、切塊的軟絲搭配香水鳳梨,讓整體吃起來層次豐富 

IMG_5281.JPG

細膩的蒸蛋加上一點松露醬,讓鮮味更明顯 

IMG_5285.JPG

法式洋蔥湯

濃郁的洋蔥湯帶點微微的焦糖香,喝起來溫潤滑順,烤得酥脆的帕馬森麵包上還有烤洋蔥及起司,把他放進湯裡,烤過的洋蔥還有脆脆的口感,有點像吃酥皮濃湯 

IMG_5288.JPG

香煎雞肉清湯

之前吃過法式火鍋,雞肉有先煎過再下去煮火鍋覺得味道更棒,雞肉的甜味更能提出來

所以看到"香煎雞肉清湯"就想試試

IMG_5292.JPG

煎過的雞肉捲著玉米筍,吃起來有雞肉的香及玉米筍的甜 

IMG_5296.JPG

若是想喝清爽的湯品可以選"香煎雞肉清湯"

IMG_5298.JPG

點沙拉時有點猶豫,本來是想點煙燻凱薩沙拉,但看到菜單上的圖片覺得"凡爾賽鮮果沙拉"看起來好漂亮,就點了

淋上蔓越莓醬酸V酸V,此時上面點綴的QQ棉花糖就扮演很重要的角色了,平衡一下味蕾

IMG_5303.JPG

有些人就是不喜歡吃冰涼的沙拉,連這點『夏慕尼』都貼心的想到了,松露百菇沙拉就是一道熱沙拉

IMG_5309.JPG 

鍋中乾煎綜合菇,光是沾松露醬提味就很鮮美,這松露醬感覺好像不用錢,給了好多啊~

IMG_5305.JPG

中間還穿插櫻花蝦魚卵炒飯

海味十足的櫻花蝦及魚卵每一口都吃的到,覺得自己這碗飯再吃下去就差不多7分飽了,可是又很好吃忍不住把他吃完了

IMG_5323.JPG 

中間會送上"檸檬 Sorbet"讓你清清味蕾,口氣清新迎接等一下的主餐

"香檳"和"檸檬 Sorbet"喝完時服務人員都有主動幫我們續杯,服務真好

IMG_5318.JPG 

1314套餐的主餐份量很驚人

煙燻翼板、鯷魚奶油菲力、和牛牛肉捲、可可鴨胸,以上四種通通都有

這位是今天幫我們服務的料理師傅:"宋銓偉",大家訂位時也可以指定今日主廚喔

IMG_5331.JPG 

可可鴨胸的料理過程很費工,肉質厚實的鴨胸,師傅一開始就先在鐵板上預熱

IMG_5310.JPG

煎至5分熟時淋上"可可利口酒"再炙燒 

IMG_5311.JPG

接著放入可可豆及蘋果開始煮可可鴨胸的醬汁

IMG_5313.JPG IMG_5314.JPG

可可鴨胸的熟度約7分熟,表面經過炙燒吃起來有點微微的焦酥,建議可先吃原味,感受鴨胸的原始鮮甜

一旁可可紅酒醬吃起來甜中帶點酒香,口味獨特

IMG_5333.JPG 

IMG_5327.JPG

1314的套餐餐點很有戲,接著師傅拿出蘋果木帶會要幫我製作煙燻翼板

IMG_5338.JPG

表面微煎的翼板牛放在蘋果木上接著就會蓋上蓋子薰香,這樣重複的動作大概兩次 

IMG_5341.JPG

翼板牛佐櫻桃醬

前面沙拉有說玫瑰鹽幾乎用不太到就是這樣,每一種主餐旁邊都有搭配的醬汁,建議都可以先吃原味

IMG_5345.JPG

IMG_5350.JPG

牛肉煎的熟度剛好 

IMG_5356.JPG 

另外的油筋修下來後還幫忙煎的"赤赤",吃起來好有嚼勁,搭配蒜片一起吃好香啊~

IMG_5352.JPG

鯷魚奶油菲力

奶油有先炙燒過表面微焦 

IMG_5363.JPG

菲力最適合女生吃,肉質非常軟嫩,搭配鯷魚奶油一起吃,有沙沙的細緻感 

IMG_5366.JPG

和牛牛肉捲

入口即化的和牛捲上脆口微辣的剝皮辣椒,感受到和牛脂香的同時也不會覺得油膩 

IMG_5371.JPG

IMG_5373.JPG

七夕情人節活動期間8/13~8/31,活動期間說通關密語:【夏慕尼情人日】預約訂位,即享1314情人套餐,前主餐免費升級波士頓龍蝦乙隻

情人節來這裡過就沒錯了,多種頂級肉品及高級海鮮都有了

IMG_5360.JPG 

波士頓龍蝦上還放了一支"晚香玉筍"這外面比較少見,沙拉之前在日式無菜單料理吃過幾次,口感比蘆筍還脆、嫩,水分豐富,個人覺得比蘆筍好吃

IMG_5375.JPG

波士頓龍蝦肉質扎實細緻,大口吃龍蝦,好過癮啊~ 

IMG_5382.JPG

蝦頭的部分蝦膏也很多,師傅在蝦頭的地方淋上奶油白醬,吃起來鮮香,沒有腥味

IMG_5383.JPG

主餐吃完後就會被移到旁邊一般座位區享用甜點

IMG_5386.JPG

也有舒適的卡座式沙發椅 

IMG_5387.JPG 

飲料選了看起來浪漫的"玫瑰錫蘭奶茶"、還有色彩繽紛搶攻IG版面的"果漾冰沙"

錫蘭奶茶有淡淡的玫瑰花香,果漾冰沙有著水果的香氣,吃完好清涼啊

IMG_5394.JPG

阿爾薩斯蘋果塔

蘋果塔吃起來有焦糖香,尾韻帶點肉桂的香氣,甜而不膩

IMG_5397.JPG

莓果甜心慕斯

想吃酸甜的甜點建議可以點這個,口感綿密的穆斯,吃起來酸香甜,是一款粉紅少女心的甜點喔 

IMG_5400.JPG

吃完主餐後還有精緻甜點,好滿足

174726.jpg 

同場加映

吃甜點前服務人員有詢問我們有沒有八月壽星,牛牛剛好就是八月壽星,還送上起司蛋糕,還貼心的詢問需不需要幫忙唱生日快樂,剛才的戀人席已經讓我好害羞,生日快樂歌就不用了XD

IMG_5391.JPG

來『夏慕尼』慶生除了生日蛋糕外,還幫我們把照片印出來,放在相框裡可以帶回家做紀念,特殊節日、慶生,情侶約會餐廳首選

IMG_5411.JPG

七夕情人節活動期間:8/13~31

《夏慕尼紅線定情》
於店內用餐,IG上傳分享創意紅線照(需設定公開帳號),完成指 定Hashtag #夏慕尼情人日 #RedLine定情
活動結束後將由主辦單位選出最有創意的1組紅線照,得獎者將可獲 得 夏慕尼1314情人套餐券乙張。(價值$2,980)

夏慕尼連情人節禮物都幫你準備好了,趕快來試試手氣吧

紅線.jpg

王品集團-夏慕尼鐵板燒

地址:新北市板橋區民生路二段231號(新埔捷運站2號出口)

電話:02-2250-9169

全省分店查詢:https://www.chamonix.com.tw/store.aspx

粉絲團:『夏慕尼新香榭鐵板燒』

官網:『夏慕尼新香榭鐵板燒』

歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e 

文章標籤

創作者介紹
創作者 沙拉公主 的頭像
沙拉公主

沙拉公主吃喝玩樂看世界

沙拉公主 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()