台北吃到飽『台北美福彩匯自助餐吃到飽』台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處，特別引進加拿大產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等食材，並邀請擁有加拿大原住民血統的Quentin Glabus主廚客座彩匯自助餐廳， 於2/22~3/31推出一系列的加拿大風味美饌，品嚐道地加拿大料理就在美福！
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台北美福飯店位在捷運劍南路站步行約5分鐘可到達，交通便利
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平日來也好多人在用餐
走進餐廳迎面而見的是天花板上絢爛奪目的彩色玻璃，就像調色盤一樣真的很美
先來看看這次美食節提供的特色菜料理，等一下再分享餐檯
擁有加拿大原住民血統的客座主廚Quentin Glabus選用加拿大 A AA 級製作出「可可 濃縮咖啡風味脆皮加拿大肋眼」呈現在彩匯自助餐檯將可可粉、 咖啡粉撒在牛肉表層，先以200度高溫爐烤10分鐘使表皮酥脆，再使用低溫80度烤3個小時鎖住肉汁，爐烤後的七分熟牛排富含咖啡及可可香氣風味獨特
加拿大大西洋比目魚
選用加拿大大西洋產地直送比目魚，簡單調味後，以香煎的方式料理，搭配少許鹽或醬料，肉質鮮美，口感細緻。
將帶皮雞胸肉加入百里香、巴薩米克醋蒜、楓糖漿醃製後爐烤，邊烤邊塗抹加拿大楓糖漿使其更入味，烤至二十分鐘後即可上桌，皮脆肉質鮮嫩且帶有楓糖漿味，可搭配紅蘿蔔及新鮮蔬菜一起享用。
使用遠從加拿大進口的北寄貝，些許調味後，搭配日本海菜食用，完整呈現北寄貝的原味與鮮
加拿大龍蝦海鮮巧達濃湯
先將龍蝦肉等海鮮汆燙後，加入用馬鈴薯、紅蘿蔔等 熬製而成的濃湯
加拿大薩省風味亞麻籽南瓜派塔
加拿大當地必備的家常節慶點心，使用新鮮南瓜 將其打成泥，並依序加入丁香、肉桂等香料，放入製作的塔皮內，均勻烤約25分鐘，飄滿南瓜香氣及肉桂香
加拿大楓糖塔
將糖、 麵粉和楓糖漿 混合在碗中攪拌徹底融合， 製成卡士達楓糖醬，再使用麵粉製成的塔皮，170度烤25分鐘，甜而不膩充滿楓糖香氣
各式無國界料理， 包括西式美饌 、日本料理、泰式料理、 台灣在地美味 、甜點區、飲料區，應有盡有
一開始當然就從日式料理生魚片開始，今天提供了五種生魚片，鮭魚生魚片油花還不錯，海鱺吃起來油脂也很多，很綿細的口感
加拿大進口的北寄貝，些許調味後，搭配日本海菜食用，外面少有的北寄貝這裡也是吃到飽
花捲、握壽司還可以幫你炙燒，不吃生食的人也可以大口享用握壽司
海鮮料理區
提供各式當令海鮮水產，船凍透抽、鳳螺、淡菜，螃蟹、白蝦..等
泰式料理區
曼谷人氣火山豬肋排都端出來了，太威了
現沖的日本和牛清湯，油花超美，湯體非常鮮甜，必喝
「現煮麵檯及鮮蔬區」除了主推美福愛熟成牛肉麵這款招牌商品外，另新增和牛肉丸拌麵
真的很好裡面的麵條也很Q彈，這碗吃起來好有飽足感喔~
加拿大西洋篸雞湯
選用雞腿肉，以及價格不斐的加拿大西洋參，並依序加入紅棗、枸杞等食材燉煮40分鐘，使雞肉軟嫩適中，湯濃味醇，很養生
加拿大龍蝦海鮮巧達濃湯
先將龍蝦肉等海鮮汆燙後，加入用馬鈴薯、紅蘿蔔等 熬製而成的濃湯
爐烤現切牛排也很鮮嫩，好大一塊，肉控一定要多吃幾片
加拿大脆皮豬腳
選用重約700g的加拿大豬腳，先用適當調味醃製瀝乾後，用麵糊將肉包緊，將表皮炸至酥脆後，再將麵糊移除，使表皮酥脆而肉質軟嫩，以保有豬腳原有的風味，再搭配適當佐料一同享用。
加拿大魁北克法式牛肉餡餅
加拿大傳統家鄉菜，源自加拿大法語區魁北克省的一道著名餐點，選用加拿大AAA級帶筋且油脂豐富的牛腩，搭配豬五花肉絞碎後，與洋蔥、大蒜、鼠尾草等辛香料拌炒過放入酥皮，以160度慢烤30分鐘，酥脆的派皮搭配肉餡，唇齒留香。
喜歡吃蝦的朋友一定也會愛，大白蝦個頭大吃起來肉質比較結實，比白灼蝦的口感我更愛
提供包含香煎扇貝、板煎霜降牛、 碳烤松阪豬、碳烤鮮蒔魚、 大白蝦多樣海陸，扇貝吃起來超過癮
舒肥加拿大板腱牛排佐蔓越莓醬
使用加拿大AAA級板腱牛肉， 又稱為嫩肩牛，油花少肉質結實為保持肉質最佳口感，將多餘的筋修清，使用低溫舒肥35度的方式烹調40分鐘，使肉質更為軟嫩，再香煎至表皮上色， 搭配使用蒜頭、 洋蔥、西芹加入紅酒燉煮半小時，時打成醬汁的蔓越莓醬，口感柔嫩。
多樣化的海陸鮮食輪流供應 ，並不定期更換菜色
印度料理區
推出全新升級，推出南印度經典料理瑪莎拉多沙外皮使用波尼米及扁豆發酵製成，內餡裹著綿密馬鈴薯泥、豆子泥搭配特調椰或番茄風味醬，口感層次分明，與內餡包入多種蔬菜搭配特製羅望子醬的印度蔬菜餃等異國料理
另也提供使用傳統窯烤方式，以 270 度窯溫烤至微帶焦香，可變化不同風味的「印度烤餅」，手工現做 展現 Q 彈口感，搭配不同配料可搖身變換成香蒜及起士等風味
咖哩蟹
百變印度小點：印度脆餅
吃的時候裡面會放入馬鈴薯泥、鷹嘴豆、酸豆醬、薄荷醬及優格醬，還有印度炸麵等小點，吃起來蠻爽口的
不過這個要拿到趕快吃，不然裡醬在裡面很快就軟掉了
瑪莎拉多沙
南印度經典料理
居然有印度拉茶，太興奮了，我馬上去倒來喝，濃郁的香料味，喝起來蠻順口的
繽紛的生菜沙拉區
開胃菜
有好吃的燻鮭、火腿、乳酪、冷盤沙拉..等
主廚特別推薦"三姊妹沙拉"，所謂三姊妹是指美洲原住民將 玉米、豆類 及南瓜種植在一起，因生長時彼此互相依附的特性而如此命名，沙拉中除了可品嘗到三姊妹外，另添加了加拿大野米被譽為穀物中的魚子醬，再拌入生菜與蔓越莓乾淋上 調味的蘋果醋醬汁，風味清爽酸甜
先將亞麻籽泡水靜置一個晚上，使其軟化，加入使用麵粉及酵母製成的麵糰，並放入蔓越莓提味，放入烤箱10分鐘烤至金黃色即可，高營養價值的酥脆亞麻籽，及帶有微酸的蔓越莓，口感簡單而樸實，建議可搭配濃湯或果醬食用
飯後一定要吃甜點，各式蛋糕、甜派等，每種看起來都好好吃，真的有選擇障礙
「繽紛甜點區」
推出韓國人氣甜點可頌鬆餅，鬆餅是現做的，熱熱吃真的很棒
以可頌麵糰製成的造型鬆餅，一口咬下外層酥脆，香氣十足，添加果乾、巧克力脆球等配料
另外有耗工費時的馬卡龍、外酥內軟的經典可麗露、 精品般的手工巧克力、現烤巧克力塔與工巧克力、現烤巧克力塔，樣樣精緻誘人
冰箱裡的甜點由服務人員拿取
飯後甜點一定要吃
飲料區有現榨果汁、調飲、茶類
咖啡、熱茶區
瓶裝飲料在入口處，有我愛的可樂
哈根達斯冰淇淋，有8種口味可以選擇
午、晚餐餐期也有提供生啤酒無限暢飲(未滿18歲禁止飲酒，酒後禁止開車)
提供五種水果，飯後吃水果均衡一下
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台北美福彩匯自助餐吃到飽價格表：
兒童收費標準：
100 公分以下者免費、101公分 ~130公分者半價、131公分以上者成人價
地址：台北市中山區樂群二路55號
電話：02-7722-3395
粉絲團：『台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei』
官網：『台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei』
延伸閱讀
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