在一個多月就要中秋節,也該準備中秋月餅,今年第一月餅要跟大家分享的是『台北福華飯店』中秋月餅,主廚依循古法製作"限量"供應.還有創新風味"喜柿月餅"讓人一口吃進驚喜,現在就來看看台北福華飯店今年的月餅禮盒

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一聽到限量大家就知道要加把勁,把握時間,訂晚了就沒了

珍珠坊廣式月餅(皓月禮盒 廣式中月餅6入/映月禮盒 廣式小月餅8入),捨棄傳統偏油膩的內餡,進行口味創新,在以往經典熱銷的"伍仁金腿"、"核桃棗泥"、"雙黃松子蓮蓉"外,今年主廚團隊研發四款新風味"吉柿芒果"、"覆盆子水果"、"靜岡抹茶紅豆栗子'及"五穀蔓越莓"等四款特製口味

以在地食材為發想,鹹甜滋味創意搭配凸顯味覺層次,每一口都是清甜不膩,送禮自用兩相宜

廣式月餅的餅皮一直都是沙拉最喜歡的,回家後馬上吃了一個"五穀蔓越莓",裡面的五榖餡料包的真的很豐富,而且不膩口

一個人吃一個剛剛好,搭配茶或咖啡,當下午茶很棒

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首度推出頂級蘇式月餅(璽月雙層禮盒 精裝限量500盒),嚴選六款創新風味,純手工耗時製成,餅皮香潤光滑,搭配綿密細緻內餡,以更加和洽的口感呈現

其中口味包含鮑魚火腿奶黃、松子櫻桃鴨胡椒、鮭魚咖哩、古早味魯肉乾、烏魚子鳳梨及干貝XO醬,令人齒頰生香,愛不釋口

而沉穩優雅的日本進口高級漆器,增添典雅風情,為圓月增添儒雅氣息

另一款熱賣款蘇式月餅桂月禮盒,包入健康的腰果、芝麻及蔓越莓等養生食材,還有茶香韻濃的伯爵佛手柑及金瓜子美人茶,將茶味與果香創意之作清新搭配,10款獨特口味令人一吃上癮,讓吃月餅也是一門藝術風雅

點心坊首度獻禮"經典蛋黃酥 橙月禮盒",依古法特製的棗泥,搭配嚴選宜蘭三星鄉黃金鴨蛋黃,在金黃酥皮內,醞釀出熟悉又驚喜的滋味

白蓮蓉口感清香而不膩,其中"伯爵紅茶蛋黃酥"嚴選英國皇室御用茶Twinings 唐寧皇家伯爵茶,入口茶香混著白豆沙、餘韻佛手柑氣味,甜度恰到好處,實在讓人吮指回味無窮

有自己DIY就知道,沒這麼容易,別看主廚做起來好像很簡單,我們光是擀皮就覺得難了

純手工耗時製成,沒辦法量產,但真的就很好吃

今天吃了那麼多款月餅,除了自己本來就喜歡的廣式月餅,怎麼吃都覺得好吃外

印象最深刻的兩種一個是有"經典蛋黃酥"吃起來香又濕潤

另一個每年行家必買的"喜柿月餅"(限量500盒)

創意甜品月餅禮盒,兩款口味以餡中餡的概念,烘烤後的苗栗紅柿,佐以Q彈黑糖麻糬,特選在地小農紅豆加入香甜黑糖,搭配經典綠豆抹茶,麻糬Q彈不黏牙,多層滋味、口感細緻,冰涼的口感更添風味,福華月餅皆減低糖量,嚐起來不甜膩,更為常年熱銷的甜蜜禮盒。

吃起來QQ的真的很特別也很好吃,柿子造型也很可愛

禮盒設計以中國金色祥雲為標誌的福華,探尋民俗傳統中的代表配色,選"台灣紅"為盒身主色調,並綴飾明亮的"台灣金",典雅大方又帶出濃濃的台灣文化

細究台灣金,靈感源於台灣豐饒的農產,從結實纍纍的金色稻浪到黃澄澄的鳳梨、芒果、香蕉,顯示台灣物產活潑的盎然生命力

台灣紅則是在節慶民俗中處處可見的代表色:嬰孩誕生的紅蛋、長輩慶生的壽桃、結婚的紅湯圓或是過年的甜花生皆處處可見,呈載著溫暖與感動的人文記憶

以"台灣紅"和"台灣金"為主視覺傳遞台灣豐采,勾勒出"知福惜福、敬天富足"的幸福意涵,無論是企業送禮、或是民眾選購自用都別具心意

今天也順便品嘗了使用月餅食材製作的餐點

綜合鮮蔬沙拉

黃瓜捲龍眼乾佐腰果(桂月禮盒)

燻鮭魚(璽月雙層禮盒)

核桃(桂月、皓月、映月禮盒)

生菜沙拉淋上凱撒醬,爽脆又清爽


南瓜佐燻櫻桃鴨胸濃湯
南瓜、燻櫻桃鴨胸(璽月雙層禮盒)
淮山、絲瓜、松子(桂月、皓月、映月禮盒)

烏金蛋黃香草炒飯佐涼拌洛神雞絲
烏魚子(璽月雙層禮盒)
蛋黃(橙月禮盒)

蔥花、蒜末、壽司米、雞絲、紅椒、香菜、洛神醬

烏魚子炒飯鬆軟鹹香,滋味真棒

流金歲月
烏魚子鳳梨(璽月雙層禮盒)
蔓越莓五榖(桂月禮盒)
核桃棗泥(皓月禮盒、映月禮盒)
紅豆黑糖白玉(喜柿禮盒)
伯爵紅茶蛋黃酥(橙月禮盒)

一個人吃這些本來以為會很乾太多了,想不到我順利的把他吃完了

甜的不會膩,皮又酥

嚴選的鴨蛋黃特別香,每種都有他特殊獨立的香氣

香芒覆盆子冰沙
芒果(皓月禮盒)
覆盆子(桂月禮盒、皓月禮盒)

吃完甜食再喝個冰沙,平衡口中的甜味,夏天喝解渴又清涼

即日起至9/10前臨櫃訂購皓月/映月禮盒、桂月禮盒、橙月禮盒並完成付款可享早鳥9折優惠,凡台北富邦、台新銀行信用卡卡友皆享9折專屬優惠,以及福華貴賓卡享9折,尊爵卡更享85折優惠

大宗訂購200盒以上可享8折優惠

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台北福華大飯店-月餅介紹
《桂月禮盒》蘇式月餅/10入NT$1,080(雷雕LED金色環保禮盒)
棗泥核桃、香蘭腰果、松子黑芝麻、旺來火山豆、蔓越莓五穀、桂圓冬瓜、伯爵佛手柑、美人茶金瓜子仁、柚香梅子、覆盆子水果(各1入)
《璽月雙層禮盒》限量500盒 蘇式月餅/12入NT$2,180(頂級漆器盒)
鮑魚火腿奶黃、松子櫻桃鴨胡椒、鮭魚咖哩、古早味魯肉乾、烏魚子鳳梨、干貝XO醬(各2入)
《皓月禮盒》廣式中月餅/6入NT$1,080(紅色燙金絹印禮盒)
核桃棗泥、雙黃松子蓮蓉、伍仁金腿、吉柿芒果、覆盆子水果、靜岡抹茶紅豆栗子(各1入)
《映月禮盒》廣式小月餅/8入NT$880(紅色燙金絹印禮盒)
核桃棗泥、松子蓮蓉、蔓越莓五穀、靜岡抹茶紅豆栗子(各2入)
《喜柿禮盒》限量500盒 喜柿月餅/9入NT$1,788 (頂級漆器盒)
紅豆黑糖白玉5入、綠豆抹茶白玉4入
《橙月禮盒》經典蛋黃酥 /10入NT$780(紅色禮盒)
棗泥蛋黃酥3入、伯爵紅茶蛋黃酥4入、蓮蓉蛋黃酥3入

訂購或洽詢請致電台北福華大飯店 02-2700-2323轉2234

地址:台北市大安區仁愛路三段160號

粉絲團:『台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』

官網:『台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』

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